你有沒有和你的領導一起吃過飯呢？相信很多人都會毫不猶豫地說吃過。是的，在職場中，幾乎人人都參加過領導的飯局。在領導的飯局上，你是表現得輕鬆自然還是戰戰兢兢？是飯前做好充分準備還是順其自然？職場如戰場，千萬不要認為這短短的幾十分鐘沒什麼大不了，其實這裡麵包含著大大的學問。
領導的飯局其實是一個很好的溝通場合，利用好它，說對做對了，你就可能平步青雲；反之，則很可能跌入陷阱，很難翻身。正如有些人所說，飯局飯局，不只是飯，更重要的是一個“局”。
常星是某單位的一名職員，在公司工作兩年以來一直非常努力，也很勤奮。但是常星有一個“缺點”，他的性格比較耿直，沒有什麼心眼，平時說話也大大咧咧，總是有什麼說什麼。
一次，公司的領導請大家吃飯。飯吃得差不多了，領導向大家敬完酒之後，非常“誠懇”地問大家：“最近大家的表現都很不錯，公司的效益也很好。為了讓公司更好地發展，大家在這裡可以暢所欲言，說說自己對公司發展現狀的看法以及對公司有什麼建議。”大家都沒有說話，表示很滿意。這時候，常星開始大倒苦水，他一口氣說了很多天關於公司當前的不足之處，而且給領導提了很多意見。領導一邊聽，一邊連連點頭，看似談得很“交心”。
結果，沒有多長時間，常星因為一個小小的工作失誤被調到了公司的一個邊緣部門，其實大家都清楚，正是因為常星在領導的飯局上“多嘴”而害了他。
在領導的飯局上，千萬不要認為你的領導“肚量”很大，是在坦誠地向你徵求意見，其實他只是在試探你，看看你的忠誠度和為人處世的能力。因此，一定要少說話，即使說也要揀好聽的說，不敢說的話就得憋回肚子裡。否則，一旦你毫無顧忌，和盤托出，那麼你的職業生涯很有可能就走到頭了。
仔細看看周圍那些在職場上順風順水的人，你會發現他們哪個不是在領導的飯局上跑前跑後，充當“服務員”的角色呢？哪個不是在領導的飯局上只說好的，不說壞的呢？所以，千萬不要只看重領導的飯局中的“飯”，而更應該重視的是“局”。
既然領導的飯局作為一個重要的溝通場所，對一個下屬的職業生涯起著至關重要的作用，那麼我們不妨來學習一下和領導如何吃飯。
1入座時，要清楚自己的位置
座次，是飯局中非常重要的禮儀問題。坐錯了位置，不僅讓人覺得你沒有禮貌，還會讓你在別人眼中的形象大打折扣，甚至還會得罪別人而不自知。
以常用的圓桌為例：進入餐廳，直對門口的位置是主賓位，也就是上位，應該由領導來坐。主賓位的右手是次賓位，主賓位的左手邊是主陪客。主賓位左右手兩邊的位置以離主賓位的距離來看，越靠近主賓位的位置越尊貴，相同位置左邊尊於右邊。
2點菜要慎重
在領導的飯局上，如果領導讓你點菜，一定要先推讓，如果推讓不行，在點菜之前一定要先問一下桌上人的意見，特別要問“有沒有哪些是不吃的？”或者“喜歡吃什麼？”等。可能上座的其中有素食者、不食豬肉者、不吃辣椒者或者一些人會有宗教上的飲食禁忌等等。在點菜的過程中可以適當詢問服務員，但不要把時間拉得過長，點完菜之後，一定要把酒水飲料的決定權交給領導，一來說明你不是從頭到尾自做主張，二來也讓領導對飯局預算有一個整體性的把握。當然如果你請領導吃飯就另當別論。
3吃飯過程中，察言觀色很重要
在飯局上，作為下屬，說話一定要注意，千萬不要碰觸到了雷區。否則很有可能會讓領導對你產生不良看法，甚至給你日後的工作和發展帶來麻煩。比如，領導有時候在飯局上讓大家發表看法，不要以為那是領導私底下想聽員工真實的想法，結果三杯酒下肚就什麼都說了。要知道領導只是在“假意”試探你，切莫把“假意”當成“真意”而自毀前程。
4斟酒倒茶有學問
先從斟酒來說，斟酒的順序一般是先主後賓，然後是其他人。斟酒時，酒杯應放到餐桌上，酒瓶不要碰到杯口，至於斟多少酒，常言道“酒滿敬人”，一般情況下都是要斟滿，但是也要看當時的實際情況。如果領導已經喝得差不多了，你再給他倒滿，就會讓他很難堪，這時候斟到二分之一就可以了。如果領導是個爽快之人，就一定要給斟滿，否則會讓他很生氣。當然，這裡說的是白酒，如果是葡萄酒、香檳酒、白蘭地之類的，就只斟到酒杯的三分之二處就可以了。如果是領導給你倒酒，應該拿手掌托住酒杯。
斟茶也有一定的學問。在飯局上一般都是服務員倒茶，如果服務員不在，一般是桌上地位最低、年齡最小的人來斟茶。斟茶的次序和斟酒一樣。茶水一定要適量，茶滿一向被人視為不敬，而且太滿了容易燙傷別人，讓別人很難為情，但是也不能太少，如果只是遮過杯底就端給客人，會讓人覺得你是在裝模作樣，沒有誠意。還有一點，一定要隨時記得給領導的杯子裡續茶，領導都喝完茶了，你卻無動於衷，難免會讓領導覺得你“沒有眼力見兒”。
說話感悟
平時大家都比較忙，彼此很少溝通和交流，所以藉助飯局和領導溝通是一個非常好的方法。一個懂得和領導一起吃飯學問的聰明下屬不僅會藉此機會跟領導聯絡感情、提升自己在領導心目中的形象，而且會透過吃飯進入公司核心層，趁機瞭解公司內部事情，為日後升遷積累資源。