紈轉天下-----第四十四章 饕餮珍饈【送菜求收】


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第四十四章 饕餮珍饈【送菜求收】

結廬河畔,鮮嫩的蘆葦隨風搖擺,一大片蘆葦蕩層層疊疊,如水波暈開,一間竹質小樓枯黃中帶著幾分青苔的新綠,安靜的落在期間,幾條黃狗相互追逐,一架小船隨波起伏。

秦書寶騎馬而來,牽馬的則是趙猛,兩人如同踏青般的走進這寧靜的畫面。

一少女看見兩人,立刻返身跑進屋內,不多時,李羽就挺著他那肚子走了出來,身後跟著一個老翁。

秦書寶對那老翁和少女點了點頭,跟隨李羽走進竹樓,趙猛則牽著馬去一旁的蘆葦蕩,不去打擾兩人。

秦書寶和李羽落座,少女便端著香氣四溢的香茶上來,笑容可掬的給秦書寶倒茶。秦書寶笑呵呵的說:“芽兒越發的水靈了,不知道以後會便宜誰。”

倒茶的少女嬌柔的看了秦書寶一眼,不滿秦書寶這樣打趣她,不過臉蛋還是因為他的一句話顯得紅撲撲的。

李羽附和著賊笑,對著芽兒一個勁的使眼色,少女臉皮薄,受不住兩人這般無賴,給兩人斟好茶,落荒而逃。

“今天準備吃什麼?”

面對秦書寶的問題,李羽就著欺負少女的得意喝口茶水,一臉的滿足,道:“書寶,你傷勢剛好,咱就不吃那些稀奇古怪的東西了,整點正常的美食就好。”

“喲,轉性子?”

李羽拍了拍肚子,肥胖的手指指了指肚子,說:“吃了這麼多的奇異東西,也該讓它好好享受一下了,不然怎麼對得起自己。”

秦書寶端起土法燒製的瓷杯,有些粗糙的表面摩挲著手指,杯中茶香正濃,淺淺飲了一口,特愜意。既然李羽說是正常的菜餚,那必定不俗。

兩人閒話一番,房屋內便飄出了誘人的香味,讓人舌根生津。

秦書寶深深的吸了一口氣,嚥下口水,只覺得通體舒暢,心中很是期待端上桌的到底是什麼菜餚。和秦書寶這般享受的表情一比,李羽頗有大家之氣,臉上只是帶著淺淺的微笑。

老翁一手端著一盤菜上來,臉上略微有些生氣,而芽兒卻躲在門口對著老翁吐舌頭。

“李公子,爆炒鳳舌和如玉豆腐已經做好了,兩位公子先嚐著,後面的菜,小老兒再抓緊上。”

金黃的一盤爆炒鳳舌中帶著星點紅豔的辣椒,辣椒的香味混合著食材的芬芳,讓人口水增生,還沒嘗便已經感覺口中有種舒脆辛香的感覺。

平淡素雅的豆腐怎麼看都不覺得有任何稀奇,幾粒蔥花散落其間,和農家小碟並無他樣。若是和他人出來,秦書寶也不覺得這盤豆腐有多名貴,但和李羽這饕客出來,這平淡中定然透著不凡。

喝茶用粗瓷,對付上這些吃食,李羽卻是百分之百的用心,兩碟菜餚所用器具,均是汝窯的上品,單單一個瓷碟,少說也是百兩紋銀。

拿起手邊的青玉勺,在那盤爆炒鳳舌舀去一勺,放入口中,辣椒特有的辣意佔據舌尖,上下齒扣合,彈性十足的食材帶著酥脆的口感在口中跳躍,如同百鳥振翅,展翅高飛。

“好!夠勁道!好吃!”

秦書寶讚不絕口,一勺吃完卻不忙著去舀下一勺,腦海中依舊縈繞著剛才的感覺,如膠似漆。

李羽肥胖的臉上露出會心的笑容,他並不忙著去吃,反倒是開始給秦書寶講解起來。

“這盤爆炒鳳舌用料是五百隻畫眉鳥的鳥舌,而且是那種體態豐滿,叫聲喜人的畫眉,待拔掉它們的舌頭後,用冰塊冰鎮,待冰水融化後,其舌尖的血跡也一同洗去,然後快速過油,保持外酥裡嫩的效果,再以辣椒,蒜頭,二十年花雕等作料爆香,從開始製作到上桌,不能超過半盞茶的時間。”

秦書寶聽得咂舌,單單這一盤菜就要五百隻畫眉,這也太奢侈了吧!

李羽細細咀嚼完口中的鳳舌,看到秦書寶的表情,心中瞭然,很無賴的說:“我養不好鳥,難道我還不能吃掉一些好鳥?”

這解釋,讓秦書寶很是無語!

“騙你的了,這些鳥舌確實是畫眉的,但是我絕對沒有無聊到真去買五百隻畫眉來拔舌,這些只是我從汴梁城中那些飯館中買回來的,幾文錢一條,絕對不要多花錢。”

聽到真話,秦書寶更加無語起來,這小聰明是真不符合李羽的身份,不過卻是一個饕客必備的素質!以最少的錢,吃遍天下所有的美食。

“那這盤如玉豆腐又有什麼講究呢?”

李羽並不回答這問題,只是指著桌上菜餚說:“嚐嚐就知道了。”

秦書寶用銀筷去夾,卻沒有想到這豆腐太嫩,一夾即斷,看到李羽轉往向他處的臉,就知道這小子是故意不告訴他實情的。

美食當前,也懶得教訓李羽,用勺子裝下一塊放入口中後,那如玉豆腐帶著暖暖的溫度,入口即化,然後化作一道洪流席捲整個口腔,好像吃的是豆腐腦,而不是當做菜餚的豆腐。

但細細品味,卻發現口中有些殘餘,用舌頭碾碎,一絲腥味蔓延開來,待回過神來時,腦中卻有種敲骨吸髓的快意。

“這個是豆腐嗎?”口中的感受,讓秦書寶不能確定是不是真正吃到了用大豆磨製的豆腐。

李羽高深莫測的說:“是也不是!”

“快說!”

秦書寶受不了李羽這臭屁樣子,沒好氣的吼道,李羽嘿嘿一笑,解釋道:“這豆腐是用大豆磨製的,不過這裡頭混合著猴腦,其中製作的工序我就不說了,反正很繁瑣,某一道工序有半點差池,整個成品的味道就相差十萬八千里。不過這豆腐做好了,加工也是道手藝活,要不是有老魏頭,我還真捨不得那些真金白銀去買這豆腐。”

“呵呵。。。李公子,你這是折煞小老兒啊!小老兒不過是給公子做了幾道菜,受不起這般稱讚。”魏姓老翁端著一鍋湯走進來,身後跟著極不情願的芽兒。

秦書寶鼻子嗅了嗅,眼睛放光的盯著魏姓老翁手中那個還沒揭開蓋的砂鍋,魏姓老翁呵呵一笑,把砂鍋放到桌上,說:“找食客還是秦公子這般人好,挑食卻又知道那道菜最好。”

“呵呵。。。老魏頭,你也太會拍馬屁了,以你御廚的手藝,天下間任何食材還不是道道精品。”秦書寶見到魏姓老翁臉色有變,想補救,卻被魏姓老翁攔住。

老翁豁達一笑,臉上不再有歲月的傷感,道:“也該放手了,執著了這麼多年,也該好好為自己孫女打算一番了。”

老翁說完慈愛的摸了摸芽兒的頭,好像放下了某個沉重的包袱。

魏姓老翁本是前朝御廚,心繫前朝,不肯苟同這新王朝,半生富貴半生窮,兒子兒媳都被他的固執給拖累死了。在一次偶然的機會下,李羽幫了他一把,又因李羽聞到他身上特殊香料的味道,才結下這段緣分。

“老魏頭既然看開了,那憑你的手藝不出三月定是皇城中的御廚,我這胖子可就吃不到你煮的菜了。”李羽半開玩笑半認真的說著。

老翁搖搖頭,摸了摸臉色有些紅潤的芽兒,這苦命的丫頭若不是因為他的固執,最少也是小家碧玉的命,但現在卻跟隨他落寄在荒野,幾年前還差點食不果腹。

想起重重心酸往事,黃土沒過胸脯的老翁眼睛漸漸紅了起來。懂事的芽兒用頭摩挲著老翁的臉,露出一個早熟卻又堅強的陽光笑臉。

“小老兒這輩子都不會去經營商貨,更不會用自己的手藝去滿足天下人,小老兒只想在能動的時候,幫李公子炒幾個小菜足矣。”

“媽的,突然想喝酒了!可惜老魏頭你這裡沒有好酒,可惜啊!”李羽難得霸道一回,卻是那種有去無回的感覺。

老翁對著芽兒點點了門外的桃樹,有些自作主張的說:“芽兒,去把埋在桃樹下的女兒紅挖出來。”

“那感情好啊!有酒,有菜,才快哉!”

秦書寶望著好像什麼都不知的李羽,心中有些擔心芽兒的命運,丫頭很討喜,而他也喜歡這種寧靜的生活。

“你知道你這意味著什麼嗎?”秦書寶小聲在李羽耳邊問道,李羽滿臉笑意的對老翁點了下頭,貼耳對秦書寶說:“不過是多房會做飯的小妾嗎?有什麼好大驚小怪的?”

秦書寶默然,他的思想依舊停留在昨日!

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