最令“胖子們”絕望的是，即便是按照上面的節食理論做了，仍舊不能控制地變胖，即所謂“喝涼水都長肉”，這個時候就意味著你的衰老開始了。這些胖人肯定是肥肉多，身體臃腫笨重，之所以長肥肉，是因為身體的代謝能力不行了，脂肪燃燒不出去，這就是他們衰老變虛的證據，如果看中醫，一般會被診斷為“脾腎陽虛”。
在人的一生中，肥胖的情況往往會發生在人生的兩頭兒，要麼是孩子時期，要麼是中年以後，這兩個時期有個共性，就是腎陽都是不足的。如果把生命比作一個冒著騰騰熱氣的鍋，腎陽就是釜底之薪，腎陽虛就是作為燃料的“火”不壯了。
孩子在七八歲之前都有“嬰兒肥”，臉上胖嘟嘟的，因為胖所以五官被擠得相對集中，我們就會說這孩子“沒長開呢”。一開始拔個兒，就瘦了，五官也就有了成人的樣子。其實，並不是拔個兒把身體拉長了，而是拔個兒的開始，也正是人體腎陽開始充足的時候，“火力”壯了，有能力燃燒脂肪，“嬰兒肥”便被消耗掉了。
到了40多歲，人大多會有不同程度的發胖，因為這個時候腎陽開始衰退了，中醫講“人過四十，陽氣自半”。意思就是過了40歲之後，“火力”差了，身體裡脂肪的燃燒場逐漸縮小，發胖是必然趨勢……由此看來，肥胖其實屬於虛證，火力不足的結果，要想不胖，最直接的辦法是使衰老的程序減慢，燃燒場不縮小，保持充足的火力。所以，僅僅靠吃瀉藥去減肥是肯定不行的，因為瀉藥一般屬於“去火”藥，虛症的時候，人需要的不是“祛火”而是“補火”，需要吃能“上火”的補腎藥，才有可能增加燃燒脂肪的“火力”。
中國科學院院士，上海醫科大學的沈自尹教授，是中國第一個用西醫理論解釋中醫“腎陽”含義的人。他很早就發現，腎陽虛就是人體衰老的原因，有的年僅40歲的腎陽虛人，他們的神經、內分泌功能衰退的指標，竟然與70歲左右的老人相仿！一下就抓住了腎虛這個衰老的“禍根”！這個研究的“副產品”就是現在可以在藥店裡買到的“補腎益壽丸”，一種可以改善衰老狀態的中成藥。
後來發現，這種藥物不僅能延緩衰老，還能起到減肥的作用，而且效果穩定，身體變得緊緻了，而且效果遠不是吃瀉藥減肥那麼短暫。因為肥胖也是衰老的症狀之一，抗衰老的時候就可以把肥也減了。所以，補腎、增強身體的能量代謝，才是中醫治療肥胖的真諦、精髓！
能透過這個原理達到減肥效果的還有“金匱腎氣丸”、“附子理中丸”，都是身體壯實、火大的人吃了會“上火”的藥物，它們的減肥作用，是透過提高人體的亢奮性、消耗性來達到的。以研究脾胃之氣而創立脾胃學說的古代名醫李東垣在他的《脾胃論》裡就說過：“脾胃具旺，則能食而肥；脾胃具虛，則不能食而瘦或少食而肥；雖肥而四肢不舉，乃脾實而邪氣盛也。”
“少食而肥”說的就是所謂“喝涼水都長肉”，之所以僅僅靠飲食節制對減肥的效果不明顯，主要是因為氣虛了，自身的消耗能力很弱了，他們因此是適合用“補火”藥減肥的胖人。
兩個判斷是否肥胖的硬性指標
1.?體重指數
體重指數（bmi）=體重除以身高的平方。bmi大於24認為是超重，大約28認為是肥胖，這個標準更符合我們中國的綜合因素。
2.?腰圍指數
正常腰圍：女性80釐米（二尺四）；男性85釐米（二尺五寸五）。因為腹部是脂肪最容易堆積的地方，腰圍應和體重指數相互參考。
蘿蔔絲餅
象牙白蘿蔔半根，玉米麵1兩，雞蛋1個。蘿蔔擦絲，用熱水焯一下去掉蘿蔔的辣氣，雞蛋打入玉米麵中，將蘿蔔絲適度擠掉水分與蛋面攪勻成糊狀，加鹽和雞精調味。
電餅鐺裡少放或不放油，預熱後將麵糊倒入成餅狀，調到“大餅”檔，蓋蓋子至鈴聲響，蘿蔔絲餅就做成了。這是一道熱量很低、纖維素豐富、主食蔬菜兼備的食物，還兼顧了蘿蔔的減肥消脂作用。可以在1周的3天裡，作為固定的晚餐，以減少晚餐時熱量的攝入。
泡椒芹菜木耳
芹菜洗淨切絲，木耳泡開後用水稍微焯一下，與芹菜一起加鹽、雞精、泡椒、白糖、白醋拌勻就是很爽口的冷盤。芹菜是入肺經的，而且含有豐富的纖維素。木耳有減肥消脂的作用，而且可以保持大便通暢，這兩個菜很對味，可以作為每天必備的冷盤，堅持吃1個月，血脂可以明顯下降。
鯽魚蘿蔔湯
鯽魚500克，去內臟洗淨。蘿蔔（象牙白、白蘿蔔均可）500~1000克，擦絲。
鯽魚和涼水一起下鍋同煮，這樣煮出來的湯是白色的。湯開後下蘿蔔絲，開鍋後開蓋，使蘿蔔辣氣蒸發，煮至蘿蔔絲爛，加2勺黃酒，再開就可出鍋，加鹽、少許雞精調味即可。
這個湯因為沒有脂肪所以熱量很低，但保證了優質蛋白的供應，同時也發揮了蘿蔔的消脂效果。