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鬥誰不是鬥-----第八十三章 乞巧之變


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第八十三章 乞巧之變

第八十三章乞巧之變

乞巧節,又稱少女節作或者女兒節。參加的自然以少女為主,所以每年的乞巧節總是十分熱鬧。

最讓人記得的名字,應該算是七夕節。說起七夕節,自然是離不牛郎織女鵲橋相會,這一悽美的愛情故事。

在乞巧節當天,穿著新衣的少女,三五成群地聚在庭院中,擺上香案,陳列各種瓜果和化妝品,一起祭拜七姐姐,邊拜邊唱:“天皇皇,地皇皇,俺請七姐姐下天堂。不圖你的針,不圖你的線,光學你的七十二樣好手段。”

乞巧節,斗的就是一個巧字,穿針引線,比的是一個手指靈活。

少女們每人從老太太手中接過一根針、七根線,藉著香頭的微光穿針引線。誰穿上線,誰就算乞得巧了,穿得最快者最巧。

除此之外,自然少不得漂針乞巧,用一碗水在太陽底下晒一中午,然後將針或穀物的芽放進碗裡,讓它飄浮水面,看水底的針影,成各種花紋者為得巧,如針影粗直、細微則是拙的徵兆。

做巧果與巧燈。巧果與巧燈都有各種各樣造型,巧燈造型有**、荷花、月季、牡丹、芍藥、玉簪、蘭花、海棠、佛手、文官果、玉蘭、梅花等花卉燈,八仙過海、群仙祝壽、童子拜觀音、福祿壽等人物燈。

傳說乞巧節的前幾天會有請七姐姐的活動,姑娘們白天到田地裡去“偷”一些青秫秸,一路上不回頭,不說話,回家後扎一佛龕,或在土臺上搭一小棚,內供織女圖。入夜後,姑娘們再手持秫秸圍井臺轉一圈,請七姐姐位歸佛龕,然後坐在織女像前,對拍巴掌向織女乞巧。邊拍邊唱:“一巴掌一月一,姐姐教我納鞋底。二巴掌二月二,姐姐教我繡花裙。。。。。。”一直唱到十二月。

一般在乞巧節的飲食,是麵條,水餃、饅頭和烙果子等,這就要考驗各個女子的手巧程度了,是否能將食物做的精巧,做美味。

“相公,快看,快看,這兔子捏的真的好看,粉嫩粉嫩的。”顏忱拉著晏梓起一路走,果然看到了很多巧果。

傳統意義上的巧果,形態呈稜形小塊;厚薄均勻;色澤呈金黃色;油潤;無生粉;入口鬆脆,具有芝麻香味。

巧果一般有兩種做法,一種是煎炸,一種是烘烤。

煎炸是最普遍的做法,在綿白糖、飴糖、豆腐、精鹽中加適量水充分攪拌,然後加入小麥粉、芝麻仁繼續攪拌成水調麵糰,靜置片刻,使麵糰處於鬆弛狀態。然後將麵糰等分若干塊,靜置片刻。

用擀麵杖先將麵糰壓扁。然後擀薄,橫向整齊摺疊;中間從左到右直線開切一刀,再切段,每段寬同小指指甲。在每段摺疊連線處打刀眼,篩去撲粉待油炸。

油炸:油鍋油溫加熱,先將生坯篩淨撲粉,預防粉受高油溫焦化而汙染油質,影響製品色澤。再將生坯倒在笊籬中慢慢放入油鍋;待浮上油麵時,迅速用笊籬撥動生坯,並且不斷翻身,待呈金黃色時,立即撈出油鍋。迅速瀝去多餘的油,攤開冷卻,趁微熱裝入箱內密封。

相較於油炸的程式複雜,烘烤則顯得簡單很多。

溫水溶解酵母,將酵母水分多次倒入摻有奶粉和白糖的麵粉中,揉成均勻的麵糰。揉好的面蓋上薄薄一層紗布溫醒發一小時,醒發好的麵糰拿出來用手揉勻,面揉得時間越長,做出的成品越好吃,顏色越白。將揉好的麵糰切下一塊,搓成長條,按照模型的大小揪成小劑子,將小面塊放進卡子裡,用手指按壓,並用剪刀剪去多餘的面,最後使勁磕出來,一排小巧餅就做好了,蓋上乾布醒發一刻鐘,然後放進烤爐裡,用火慢慢將其烤熟。晾涼後即可食用。

不過這小鎮的少女們似乎不屑於傳統的巧果的形狀,把巧果捏成了不同的動物形狀,有兔子,有小豬,有小鴨還有小雞等等形狀。

讓人看的眼花繚亂,目不暇接,口水直流,想把所有的巧果都吃一遍。

“相公,這個這個,看著就好好吃了。”顏忱指著一家鋪子,每隻小豬白白胖胖的,漂著馨香。混著一股淡淡的肉香味。

“這位娘子說的是,咱們家的這果果兒,也就是應應景,今兒喊巧果,平日喊的是小包崽。”鋪子的大娘熱情的對著顏忱介紹道。

顏忱一臉好奇,拉著晏梓起往前湊:“怎麼說,大娘怎麼說。”

“娘子是外地來的吧。肯定沒聽說過,我們家的小包崽兒。面糯蘇香,肉泥而精細不膩牙。”鋪子大娘依舊熱情的介紹道。

顏忱覺得新奇,點點手指要了四個,自己兩個,晏梓起兩個。兩人邊吃邊走著,顏忱不禁點頭:“果然和那娘子介紹的一樣,還脣齒留香。”

晏梓起笑了笑,對著貪吃的顏忱道:“嗯,不過還是要少吃一些,以免晚上積食不消化。”

顏忱乖巧的點點頭。一路上,顏忱見到許多不同手藝的刺繡,和布藝,東摸摸,西摸摸,不亦樂乎。

也從皇貴妃帶著顏忱顏忱去了寺廟開始,朝堂之上便出現了一番奇怪的現象,比如說,多年不出仕的顏老太爺,開始進出朝堂。

雖然沒有什麼大的動作,也沒有奏章遞出,只是每日上朝,立在他原本他的位置。這讓仕途上的官僚們,紛紛猜測顏老太爺的用意。

當顏忱在一週後知道顏老太爺這事兒的時候,正蹲在小鎮的餛飩鋪子前,給寶寶和妞妞分餛飩。

是的,顏忱在這裡有發現一美食,三種肉餡混合的餛飩,料為牛肉,豬肉和羊肉。本來就是三種不同口感的肉,混在一起應該會很奇怪,可是這家的餛飩卻是地道的鮮美。

顏忱追著問過好幾次,為何三種肉餡混合這麼自然,沒有本來該有的味道。

老闆總是搖搖頭,笑著說,此乃祖傳祕方,不可外露。

顏忱甚至還跟著去廚房看怎麼做,發現這做法和普通的餛飩根本沒有區別,不禁疑惑更重。

所以這時晏梓起身為起舞公子,便有了他卓越的優勢。這會兒,一大早,天矇矇亮就讓晏梓起帶著她飛來了餛飩鋪子前,只為了搶上幾碗限量的三肉餛飩,一連幾天。

不過出入朝堂一事,顏忱是沒有什麼大的反應,晏梓起不得不考慮這其中的奧妙了,看來朝堂難免是要有一番腥風血雨了。

這些貌似似乎都和顏忱沒有關係,顏忱最近除了在小鎮發現了不少美食之外,還迷上了一件事情,就是調戲晏梓起,她這個還沒過門的相公。

就好比顏忱一天裡總有那麼些時候看不到晏梓起,她就會想念,閒暇小憩的時候,就回對著小廝道:“問問你家姑爺,我給一萬兩白花花的銀子,能否讓我見個面,再摸個小手?”

不一會兒,小廝回來道:“公子說,一萬兩白花花的銀子,見個面,摸個手,不值。”

顏忱杏眼一抬道:“那換成一萬兩金燦燦的金子呢?”

等了一會兒,小廝回來了:“公子說,可以考慮見個面。”

顏忱見著有戲,又道:“去,再問問你家姑爺,我出多少才能,見面摸手,摸臉,親親小嘴兒什麼的,做足全套啊。

小廝沒轉身出門,直接道:“公子說了,如果小姐問道做全套,那要至少千百兩黃金。”

顏忱道:“無恥!宿閣這麼多銀子,還管我要?!”

小廝兩眼直視前方道:“公子說,銀子再多也比不上小姐身後的銀子多。”

顏忱怒了,一躍而起道:“為什麼你不去問你家姑爺就直接回答,難道我要說什麼,你家姑爺都知道?”

小廝只好耐著性子,繼續回答:“公子說,小姐心思簡單,非常好猜,把能想到的都告訴小的了。”

顏忱一挑眉道:“那好,去問問你們姑爺,我花一定金元寶,他嫁不嫁我做夫君?”

小廝一低頭,糟,沒這條,趕忙跑過去,問他家姑爺。

沒一會兒,顏忱聽見,來人腳步聲,頭也沒抬的說道:“怎麼這麼久啊?!你家姑爺怎麼說。”

來人聽見顏忱的聲音,嘴角扯出一個好看的微笑,道:“公子說,他以整個宿閣做聘禮,問你做不做宿閣夫人。

顏忱一聽這話,心裡一激動:“哇,成交!”但是覺得小廝聲音不對,猛抬頭一看,翩翩公子,公子翩翩,不是起舞公子晏梓起,是誰。

顏忱一樂,猛撲過去:“美男,終於見到你了。”

晏梓起被顏忱撲了一個大滿懷,順勢摟著顏忱說:“忱兒,你可答應嫁給我了啊,可不能反悔。”

顏忱小雞啄米似得猛點頭,這下總算是可以嫁人了。算算都嫁了幾次,都沒嫁成,都磨成老姑娘了。

好像每天都會有這麼一齣戲,每天都不通,今兒這齣戲,演的是哪出?沒人知道,只不過,看的結局,則是兩心甘情願的人,當這所有人互定終生,雖然他們倆從小就已經訂了親。

(作者宣告:乞巧節背景來自百度,巧果做法來自於美食網。)

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