“今天謝謝各位前輩前來參與小徒的婚禮，李塵再次謝過各位前輩了。”李塵起身對著各位來場的前輩抱一抱拳道。
“那個，李塵我有件事情問你。”
“大人請講。”
“這個店的裝修？你究竟是怎麼弄的？”
“回大人，這個店裝修是自己沒事的時候胡亂想的，還不知道倒時候能不能吸引客人呢？要是不能的話，呵呵，小子就慚愧了？”
“李塵啊，我看這個店的裝修就挺好，不知你願不願意把這個店判給我我啊？”看著李塵憂慮道。
“呵呵，陳老爺，這個嗎？”
“怎麼？有難處？”
“呵呵，其實這個店不是我的。”
“哦，不是你的？”
“本來嘛？這個店使我們幾個聯合投資的，這個店我的股份只有一分，說話做不得數的。”李塵尷尬的道。
“哦，那這個店的最大股東是誰啊？我來找他說，我就不信錢塘縣還有人搶我陳海峰看重的東西。”
“陳老爺，不好意思，這個店的最大股東是我，在下不才佔了其中的四成股份。”沈煉摸了摸頭緩緩的道。
“哦，是沈老爺？那請沈老爺賣給我幾分乾股怎麼樣？我願用你的兩倍價格收購。”陳海峰一件對方是沈老爺，先前的氣勢也沒有了，在錢塘縣，能壓的陳海峰如此的恐怕不過五指之數，而沈煉恰好是五個人之中的一個。
“呵呵，陳老爺，這個店沈老爺不久前已經轉了兩成的乾股給我，不知你想要什麼價格來收購啊？”徐斌看著陳海峰勢力的樣子，忍不住的調笑道。
“要是許大人嘛？我願意用三倍的價格… …”
“王申，你踢我幹嘛？”
“你敢和大人搶股份，你活夠了？”王申見善意的提醒不但沒有遭到感激反而被一頓呵斥，心情十分的不快，但還是強忍著心裡的憋屈，湊到陳海峰的耳邊，小聲的道。
“沒關係，呵呵，陳老爺喜歡的話，我送給他也行。”徐斌距離王申的距離和王申距離陳海峰的距離的是一樣的，雖說是說給陳海峰聽的，但是徐斌也把這些話記在了腦子裡和藹的說道。
“呵呵，大人說笑了，君子不奪人人之美，我怎麼會要大人的股份。”陳海峰聽王申提醒也明白了事情的嚴重性，雖說這個縣太爺表面上是一個謙謙君子，但是背後的利益驅使誰有說的準呢？
“哦，這麼說陳老爺不要這家酒樓的股份了？”
“嗯，不要了，改日有時間我也這件酒樓建一個就好。”陳海峰陪笑道，陳海峰這一折騰徹底的打死了在場的那些想要佔據有間酒樓的人。心裡只能暗地的佩服沈煉此人果然老辣，這一讓利到省去了這許多麻煩。為這個錢塘縣獨樹一幟的酒樓找了一個靠山。
“好了，大人，陳老爺，今天是大喜的日子，我們就不提這些不開心的東西了，這個李塵對於菜系也是十分有研究，但看看這些菜的花樣，我看我們中有許多多都是叫不上來的，不如我們先請李塵為我們介紹一番怎麼樣？”沈煉見陳海峰此時和徐斌當著眾人的面，因為股份的問題而鬧得不愉快，連忙過來打個圓場道。
“是啊，我看著花花綠綠的，很多東西都不知道是什麼東西，還請李公子介紹一下。”
“好，既然如此那我就先介紹一下我們大清的菜系，如果有什麼不對的地方還請各位前輩指點一下。”據文獻記載，早在5000多年前，我國已有烤肉、烤魚等食品。周代出現稱為“八珍”的名饌，對後世很有影響。漢魏南北朝時期，中國菜餚迅速發展，名菜大增。漢代婁護髮明的“五侯鯖”，即是中國最早的雜燴菜。馬王堆一號漢墓出土的竹簡上記有菜餚上百款。北魏賈思勰撰寫的《齊民要術》中，載有200多種菜餚。由於佛教的傳入和流行，加之南朝梁武帝的提倡，佛教齋食逐步在社會上產生影響，使我國早已出現的素菜得到進一步發展。隋唐五代時期，中國的花色菜、食療菜也有新的發展。
宋代，群毆國菜的發展出現了一個**，汴京和臨安的市肆中，冷菜、熱菜、羹湯和花色菜名目繁多，數以百計。當時市場上已有標明南、北、川味的菜點和素菜，表明我國菜餚的主要風味流派在宋朝時已具雛形。
元明清三代，我國菜餚又得到較大的發展，菜餚品種數以千計。這一時期還由於信仰伊斯蘭教的少數民族遷居各地，清真菜作為一種獨特風味在中國菜餚中佔有一定的位置，我國菜餚的風味流派已基本形成。
我大清的菜非常強調色、香、味俱佳。這既是一道菜的標準，也是一席菜的標準。
色：指菜餚的顏色，是原料本色與作料的顏色的有機搭配，有時還用一些青菜、番茄、洋蔥等襯托，以求達到較佳的視覺效果。
香：指的是菜餚的香氣，包括氣香與骨香。
味：指的是菜餚的味道口感，是菜餚的靈魂。它是菜餚的主料與調料以及不同烹飪方法的有機結合的產物.
意：讓人有聯想或是有意義的菜色
形：其實形是慢慢從色中分割出來的，主要就是講究成菜的形狀以及裝飾；
養：藥補不如食補，食能養人就是這個道理了，講究的就是充分體現食物的營養，要葷素合理搭配一類的啦。
我大清菜系的選材非常豐富，有一句俗語稱：“山中走獸雲中燕，陸地牛羊海底鮮。”幾乎所有能吃的東西，都可以做為中國菜的食材。但食材的選擇關係到菜品的質量。
我大清中名菜常選擇名貴的食材，如燕窩、魚翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴腦等。其中部分食材取自保護動物，所以某些名菜因取材困難而無法烹製，但也有烹飪家使用替代品進行嘗試。
食材對菜系是有著巨大的影響。可以說是食材的不同，促進了菜系的發展，形成了八大菜系。
八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發展與由山東地區的文化歷史、地理環境、經濟條件和習俗尚好有關。山東是我國古文化發祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出於渤海和黃海之間。境內山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產豐富，交通便利，文化發達。其糧食產量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質優良，是號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生薑都蜚聲海內外。
其次是粵菜系 粵菜系由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成。 廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地的名食在內。地域最廣，用料龐雜，選料精細，技藝精良， 善於變化，風味講究，清而不淡， 鮮而不俗，嫩而不生， 油而不膩。夏秋力求清淡， 冬春偏重濃郁，擅長小炒， 要求掌握火候和油溫恰到好處。潮汕菜故屬閩地，其語言和習俗與閩南相近。
再次川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。據《華陽國志》記載，巴國“土植五穀，牲具六畜”，並出產魚鹽和茶蜜；蜀國則“山林澤魚，園囿瓜果，四代節熟，靡不有焉”。當時巴國和蜀國的調味品已有滷水、岩鹽、川椒、“陽樸之姜”。在戰國時期墓地出土文物中，已有各種青銅器和陶器食具，川菜的萌芽可見一斑。川菜的形成大致在秦始皇統一到三國鼎立之間。
接下來湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其製作精細，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。
閩菜系歷來以選料精細，刀工嚴謹，講究火候、調湯、佐料，和以味取勝而著稱。其烹飪技藝，有四個鮮明的特徵，一是採用細緻入微的片、切、剞等刀法，使不同質地的原料，達到入味透徹的效果。故閩菜的刀工有“剞花如荔，切絲如發，片薄如紙”的美譽。如涼拌菜餚“蘿蔔蜇”，將薄薄的海蜇皮，每張分別切成2～3片，復切成極細的絲，再與同樣粗細的蘿蔔絲合併烹製，涼後拌上調料上桌。
浙菜系以杭州、寧波、紹興三種地方風味菜為代表，成名較早。浙菜系的歷史也相當悠久。京師人南下開飯店，用北方的烹調方法將南方豐富的原料做得美味可口，“南料北烹”成為浙菜系一大特色。如過去南方人口味並不偏甜，北方人南下後，影響南方人口味，菜中也放糖了。汴京名菜“糖醋黃河鯉魚”到臨安後，以魚為原料，烹成浙江名菜“西湖醋魚”。
蘇菜系即江蘇地方風味菜。江蘇是名廚薈萃的地方。我國第一位典籍留名的職業廚師和第一座以廚師姓氏命名的城市均在這裡。製作野雞羹供帝堯食用，被封為大彭國，亦即今天的徐州，故名彭鏗，又名彭祖。夏禹時代，“淮夷貢魚”，淮白魚直至明清均系貢品。“菜美之者，具區之菁”，商湯時期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋時齊國的易牙曾在徐州傳藝，由他創制的“魚腹藏羊肉”千古流傳，是為“鮮”字之本......
皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源於黃山麓下的歙縣，即古代的徽州。後因新安江畔的屯溪小鎮成為“祁紅”、“屯綠”等名茶和徽墨、歙硯等土特產品的集散中心，飲食業發達，徽菜的重點逐漸轉移到屯溪，在這裡得到進一步發展。宋高宗曾問歙味於學士汪藻，汪藻舉梅聖俞詩對答“雪天牛尾狸，沙地馬蹄鱉”。牛尾狸即果子狸，又名白額。徽菜系在烹調技藝上擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜較少，重油、重色、重火工。
今天桌上的菜我就選了我們八大菜系的四種魯菜，浙菜，川菜，湘菜四種。這也是我熟悉的四種菜系，其他的菜系還請老爺們以後慢慢一一品鑑。”李塵一口氣說了這麼多是把自己有史以來所有的口才以及自己當初三飯店工作三年所有學到的都用上了。雖說辛苦，但是看著在場的人的表情，顯然效果還是很明顯的。
今天還沒有鮮花啊。但是節假日 再傳一章