鐘意看著呆住了的銀蝶，笑道：“發什麼呆呢，玉仙樓還以為你在做探子，總得給他們點東西，讓他們相信才是。”
“可、可那方子……”銀蝶有些遲疑，那可是白鶴樓的招牌產品的祕密呀。
鐘意笑道：“那方子早晚也要拿出去的。市場上同類產品賣得越多，才越能體現我們點心的好來，所謂有比較才有參考啊。”
銀蝶沒聽明白，但她知道那方子姑娘是不在意了，就點了點頭，眼眶裡湧出了淚水，“姑娘，奴婢……”
鐘意拍拍銀蝶的肩膀，溫和說道：“別多想，你去拿著方子找辛大掌櫃，再聽聽他怎麼說。”
時間已經有點晚了，鐘意也不再和銀蝶多說，稍作收拾，就叫來馬車，和紫煙銀蝶一起去了玉仙樓。
雖然已經過了大半個夜晚了，玉仙樓卻依然人聲鼎沸。前些天因為白鶴樓的入樓狀，玉仙樓的客人少了很多，可玉仙樓只出了一招，就挽回了人|流。
開張十年，八折酬賓。
不得不說，薑還是老的辣。在便宜的條件下，人們還是願意去玉仙樓的。
鐘意走到玉仙樓門口，有兩個伶俐小二迎了過來，定睛一看，他們居然也是面目很清秀，修了眉毛，甚至還颳了刮臉。
“客——官——來——啦——”兩個小二整齊地喊著，把鐘意他們往大堂裡迎。
一進大堂，鐘意差點被晃瞎眼。
她覺得白鶴樓就夠富麗堂皇了，和玉仙樓比，還是個小地方。
這玉仙樓燒了不知道多少燭火，照得整個大堂有如白晝，牆壁上掛滿了名人字畫，有一面很大的牆壁，刷得潔白，題滿了文人墨寶。
桌椅都是雕花的，就連不起眼的小角落裡，也有雕花的欄杆，酒壺和碗碟都是銀製的，包廂裡用的更是金制的。
大堂裡有七八個小二在穿梭，旁邊還圍著唱曲兒的藝人和說書的先生，還有打雜耍的人，非常熱鬧。
鐘意走進去，被迎進了一張桌子前，還沒開始點菜，就看到一個胖胖的人走了過來。
銀蝶立刻在鐘意身邊悄悄說：“是玉仙樓的於二掌櫃。”
鐘意會意，看那胖掌櫃喜笑顏開地走過來，對她說：“敢問是白鶴樓的女掌櫃鍾姑娘嗎？”
鐘意站起來，對於二掌櫃笑道：“我的確是，敢問您是如何認出我的？”
於二掌櫃笑道：“聽聞花街盡頭有一白鶴樓，最近風頭大盛，誰不知它的大名？”
鐘意笑道：“這麼說來，大爺竟是白鶴樓的老客，在玉仙樓相遇，也算是緣分。”
於二掌櫃有些尷尬，說道：“我是玉仙樓的二掌櫃，敝姓於。”
“哦。”鐘意不在乎地說，“原來是於二掌櫃，於二掌櫃竟然能賞光去我那裡，實在是榮幸。不然何以能認出我來呢？”
於二掌櫃想說他並沒有去過白鶴樓，是從她身邊的銀蝶認出來的，可這樣一來，不就暴露了銀蝶的身份？但他一個玉仙樓的二掌櫃，不好好在玉仙樓帶著，跑到別的酒樓去，是什麼意思？
於二掌櫃摸著腦袋笑了笑，只好岔開話題，大聲吩咐小二：“把這桌客人請到二樓！”
鐘意也不戳穿於二掌櫃，只通過這個細節，她就覺得這於二掌櫃，頭腦有點簡單，居然能做到玉仙樓二掌櫃，看來是有別的原因。
鐘意帶著紫煙和銀蝶去了二樓，這裡的裝潢比大堂還要繁華，在靠欄杆的位置，她們坐了下來，點了幾個小菜，又點了一壺酒。
花了六百個錢。
紫煙說道：“玉仙樓的東西，倒不貴。”
銀蝶說：“也有貴的東西，玉仙樓的選單有兩種，一種是給達官貴人看的，一種是給平民百姓看的。不過穿著布衣的人，是很難進這裡來的，門口的小二是很會看人下菜碟的。”
菜上得非常快，一個小二端著一個碩大的托盤，就把這些酒菜送了過來，手腳異常麻利。
鐘意挨片嚐了嚐，心裡暗自歎服：若不是她有些牛富貴種的新奇蔬菜幫忙，她會被玉仙樓的酒菜壓得死死的！
玉仙樓的菜，都是尋常菜式，但卻異常好吃，有一種淡淡的特殊香氣在裡邊，是任何酒樓都模仿不來的。
正吃著，那之前的於二掌櫃又上來了，也託了一壺茶，笑眯眯對鐘意說道：“我們大掌櫃聽說鍾姑娘在這兒，特意送姑娘一壺我們玉仙樓剛研究出來的茶，是仿照你們暖心茶的方子，有個別緻的名兒，叫‘傾城仙’，還請姑娘嚐嚐，也提提意見。”
鐘意看那茶壺，就寫著“傾城仙”二字，旁邊還有一個嫋嫋婷婷的寫意美人兒，與白鶴樓的LOGO有異曲同工之妙。
鐘意點點頭，說聲謝謝，看了看那茶壺，忍不住問道：“這‘傾城仙’的名兒，好不別緻，畫兒也畫得好看。”
於二掌櫃毫不在意地笑笑，說道：“這也是照著白鶴樓的樣子做的。白鶴樓的很多地方，我們大掌櫃都很欣賞呢！”
抄得這麼理直氣壯，還找原創的來評論，臉皮真是太厚了！鐘意在心裡吐著槽，但面上也沒改什麼顏色，只是笑著對那於二掌櫃道謝。
“既然辛大掌櫃在，何不賞臉與我喝一杯？”鐘意笑道，“同為酒樓掌櫃，我還是有這個面子的吧？”
於二掌櫃立刻坐下來，說道：“我陪姑娘喝就是了。”
離鐘意的位子很近，差點就要蹭著她了。
銀蝶連忙站起來，說道：“於二掌櫃，您老還記得我嗎？我在玉仙樓做過工呢！”
於二掌櫃笑道：“當然記得了，銀蝶嘛，現在去伺候鍾姑娘了啊。”
“可不？”銀蝶笑著說，“不過於二掌櫃一直有些話也沒跟我說，不如這會兒，我陪你去那邊喝幾杯，說說話？”
說著銀蝶晃了晃袖子裡的一張紙。
於二掌櫃立刻知道那是什麼，連忙說好，就引著銀蝶去別桌了。
這邊鐘意也不守株待兔了，端著那壺茶和茶杯，下了二樓，去找辛肅。
辛肅正好在櫃檯裡，看到鐘意來，於二掌櫃卻不知道在哪裡，也沒變神色，臉上微微笑著，對鐘意說：“鍾掌櫃果然好意氣，於言在我這兒，一貫負責觥籌交錯，平時同時陪幾桌客人都不成問題，在鍾掌櫃這裡卻不知道是因為哪個，沒脫身。”
還不是你們心心念唸的點心方子，一會兒於言就該來找你了。
鐘意又在心裡說了一句，臉上帶著笑意，也不和辛肅玩虛的，直接從袖子裡掏出請柬，說道：“三個月前辛大掌櫃給了我一張請柬，不知還做不做得數呢？”
辛肅盯著那請柬，看了一會兒，又抬頭看向鐘意，笑道：“巨瀾會，就是玉仙樓答應了，白鶴樓也不一定能進去的。”
鐘意歪頭笑道：“那辛大掌櫃給我這請柬，是何用意呢？我說辛大掌櫃是開我玩笑，或者是打我臉，算過分嗎？”
辛肅被鐘意直白的話逼住了，一張老臉有點尷尬，於是乾咳兩聲，說道：“哪裡哪裡，只是祝賀白鶴樓開張……”
“哦。”鐘意撇撇嘴，“原來玉仙樓這京城有名的大酒樓，也說話不算數，隨意欺負我們小酒樓。”
辛肅只好說道：“既然鍾掌櫃有意加入巨瀾會，老朽也可代為引見……”
話還沒說完，鐘意立刻說：“多謝辛大掌櫃了，辛大掌櫃果然是同行翹楚。現有一樁事，也要辛大掌櫃成全。”
於是鐘意就把何七要包場的話說了一遍，著重強調了銀子照付。
其實酒樓是愛做包場的，用快消品的概念說，這意味著大宗購物客戶，能給酒樓帶來很多銀子，鐘意不相信作為一個商人，辛肅會不同意這上門的買賣。
何況是競爭對手拱手相讓的呢？
現在就看辛肅願不願意相信，這是鐘意真心實意的了。
辛肅果然眯著眼睛，不大相信似的說：“包場的事，白鶴樓為什麼不做呢？”
“我們那裡排滿了。”鐘意說道，“辛大掌櫃不必懷疑，這場酒席，是我送給辛大掌櫃的‘投名狀’，我是真心想加入巨瀾會，還望辛大掌櫃成全。”
加入巨瀾會，辛肅壓根就沒想過，本來巨瀾會里做酒樓的就玉仙樓一家，不知道得了多少好處，要是加上一個白鶴樓，那簡直是“臥榻之側豈容他人鼾睡”。
但東家偏生要他送那張請柬，也不知道東家打的什麼注意。
現在聽鐘意這樣說，辛肅又眯了眯眼睛，下定決心。酒席拿下，玉仙樓的三樓是專門為包場用的，並不像白鶴樓，做了包場之後就不能做散客了。
鐘意想加入巨瀾會，正好讓她知道知道什麼是大商人的手段。
“那老朽就相信鍾掌櫃，明天晚上，將三樓空出來，等何七一行。”
鐘意笑著對辛肅施了一禮，又晃了晃手中的茶壺，對他說：“‘傾城仙’，是用玫瑰花瓣和茉莉花瓣加蜂蜜、毛尖做出來的花草茶，比‘暖心茶’不知道好喝到多少倍。”
辛肅滿意地捋了捋鬍子，說道：“這類雕蟲小技，其實不值得提，也不值得以此誇耀。”
“是。”鐘意點點頭，“辛大掌櫃說的很是。”
鐘意沒再說什麼，在櫃檯結賬就離開了，辛肅看著鐘意離去的背影，有些摸不著頭腦。
送她一壺“傾城仙”，就是告訴她，她用花草做茶的法子，玉仙樓的烹茶師傅已經研製了出來，更加上了比“暖心茶”更多幾倍的材料，來的客人也說“傾城仙”比“暖心茶”好喝很多。
本以為是用這壺茶讓鐘意明白天外有天，鐘意的反應，卻很簡單就在口頭上服了。
但是她沒有心服，辛肅從鐘意飛揚的眼角眉梢能看出來。
這個丫頭，還有什麼他不知道的？R1152