等進了房，待鍾掌櫃坐定後，黃錦先倒了一杯茶，雙手遞給鍾掌櫃：“掌櫃的，先喝口茶吧。昨天的茶樹菇燉筒子骨，客人都還喜歡吧？”
“不錯，不錯。今天中午我們正式推出了這道菜，點的人非常多。以前大家都怕香菌有毒，現在才發現這是美味。”鍾掌櫃笑著說。
“掌櫃的可要記得提醒不是所有的香菌都能吃，這路邊野生香菌，可不能隨便採了吃。不然真會毒死人的。只有那長在松木上的、茶樹上的、楊樹上的能吃，其他的，不能隨便採。”黃錦忙叮囑。鍾掌櫃在酒店，傳播訊息的渠道多。
“嗯，謝謝你的提醒。回去後，我會叮囑夥計多宣傳幾次。對了，還得請里正給出告示。”鍾掌櫃果真是老練的很，當下就想到了請里正出面。這香菌能吃的事情，相信很快就能傳播開來，因此宣傳教化就顯得非常重要了。
“對了，你給的其他幾個菜譜也不錯，我讓廚子做了，請一些客人試吃，反響非常好。我打算隔一段時間推出一道。”鍾掌櫃倒是個實在人，說話很坦蕩。
“這主意不錯。”黃錦讚歎了一聲，心道這鐘掌櫃可真會做生意。每隔一段時間，推出一個新花樣，費記既能不斷吸引那些喜歡嚐鮮的人，同時，對酒店也起到了很好宣傳作用。
“好啦，我們不談香菇的事情。今天我是為了水煮魚和魚頭豆腐湯來的。小姑娘，我就直接說了，我想買你的菜譜。你看行不行？”
“鍾掌櫃，說實話，我非常感謝您願意買我們的茶樹菇。因此，有了新菜式，我才第一時間想請您品嚐。所以，如果這菜譜要賣，我肯定優先考慮您。”黃錦幾
句話，說的鐘掌櫃心中頗為熨帖。
黃錦仔細觀察鍾掌櫃的神色，接著說：“我聽說費記是靠萬三蹄髈而出名的，而您對面的陳記酒店最擅長做的是東坡肉，對嗎？”其實，黃錦是想告訴鍾掌櫃，這菜譜的價值可不低，你費記靠萬三蹄髈成為白竹鎮最大的酒家，而你的老對手陳記做的東坡肉也很不錯。兩家平日是競爭對手，不相上下的。
“你說的沒錯。”鍾掌櫃點點頭。
“那如果您店裡推出了茶樹菇燉筒子骨，生意肯定就能遠超陳記了。若再加上這水煮魚和魚頭豆腐湯，豈不是要更上一層樓？掌櫃的，錦兒先恭喜您啦！”黃錦笑呵呵地起身，對著鍾掌櫃福了福。
“哈哈，你這小姑娘，別看人不大，倒挺會說話的。行啦，別繞圈子啦，這水煮魚的菜譜，你打算賣多少銀子？”鍾掌櫃做事一向乾脆利落，也不願為了一點蠅頭小利，和一個幾歲的丫頭你來我往的打口水仗。
“掌櫃的，我妹妹小，您別介意。這菜譜您給開個價吧。若是合適，我們就賣了。”黃鐘適時地插話道。黃鐘平日為人端方守禮，但絕對不迂腐。黃錦之所以喊黃鐘一同進來，也有一個昌紅臉，一個唱白臉的意思。這次，他和黃錦配合的非常默契。
“按說這菜譜可是一個酒店的鎮店之寶，輕易不外傳的。”黃錦幽幽地說了一句，然後兩隻眼睛亮晶晶地看著鍾掌櫃。該說的，她都說了。現在就看鐘掌櫃了，這菜譜的價值就如同中醫的方子，同樣都是非常珍貴的。很多大廚，甚至靠一兩道拿手絕活過日子。
“呵呵，你們兩個可了不得。小小年紀，就這樣會做生意。”鍾掌櫃由衷
地誇讚了一句，“這樣，這水煮魚的菜譜我出五百兩咋樣？不過，我還有個條件，菜譜賣給我之後，就再也不能賣給其他酒店了。若是不遵守，我可是要報官的。”鍾掌櫃正色道。
“那我們自家做來吃總是可以吧？”聽到水煮魚的菜譜居然可以賣五百兩，黃錦當即心裡樂開了花，有個聲音不斷在內心吶喊：發財啦！發財啦！不過，她極力控制自己的臉色，顯得頗為平靜。
“那當然能行。只要其他酒店不做出同樣口味的菜就行。”鍾掌櫃道。
鍾掌櫃知道，水煮魚一經推出，就肯定會有模仿者。只是模仿永遠都是山寨版的，不同的配料，甚至同樣的配料，這火候的差別，成分的差別，同樣一道菜，口味肯定會差很多。
其實，中午吃了黃錦送的菜後，他當場就喊了大廚來，然後讓他照著做，可是大廚研究了一下午，作出的很多道看起來差不多的水煮魚，一嘗，口味就差了很多。因此，拖到了傍晚，他才決定趕過來把菜譜買了。他擔心夜長夢多，這菜譜要是被其他酒店買去，那將會是費記很大的競爭對手。
“那就這麼說定了。掌櫃的，魚頭豆腐湯的菜譜我就送您啦。”五百兩銀子對黃錦而言，已經是一筆鉅款了。她深知過猶不及的道理，況且魚頭豆腐湯的做法相對簡單很多，要模仿起來也容易很多。因此她決定做個順水人情。來日方長，她腦中可還有很多菜譜呢，比如酸菜魚、辣子雞、麻婆豆腐……黃錦放佛看到銀光閃閃的銀元寶排隊到她的碗裡來，喜的是眉眼彎彎的。
“我今天身上沒帶這麼多銀子，明天派人送來，行不行？”鍾掌櫃問。
（本章完）