73．如何區分有機食品、綠色食品和無公害食品？其質量標準有何不同？
“有機”是指一種農業生產方式，而非“有機化學”。根據我國《有機產品》國家標準的規定，有機產品是指生產、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產品。有機標準簡單地說就是在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料新增劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而且遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和養殖業的平衡，維持農業生態系統良性迴圈；對於加工、貯藏、運輸、包裝、標誌、銷售等過程中，也有一整套嚴格規範的管理要求。
無公害農產品可滿足人們對食品質量安全最基本的需要，這類產品生產過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的安全化學農藥、獸藥、肥料、飼料等。
綠色食品是無汙染、安全、優質、營養類食品，分為有機食品（AA級）和可持續農業產品（A級）。
可持續農業產品（A級）在生產過程中限制使用農藥、化肥等化學合成物。有機食品是指在生產加工中不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑和新增劑，也不使用轉基因技術及其產品的安全環保生態食品。
農產品地理標誌標示特定地域生產的農產品。這類產品在自然生態環境出產，並有著悠久的歷史人文因素。
（本章完）