374章東瀛多美食
?說起東瀛的美食，確實有些門道。全\本\小\說\網\
日本菜總的分為兩大方菜，即：關東料理與關西料理。其中以關西料理影響為大，關東料理以東京料理為主，關西料理以京都料理、大阪料理(也稱浪花料理)為主。它們的區別主要在於關東料理的口味重(濃)，以炸天婦羅、四喜飯著稱。關西料理的特點是口味清淡，可以吃出鮮味。
日本料理分類中，主要的為三大類，即本膳料理、懷石料理和會席料理。
本膳料理
以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。在十分正式的日本宴席上將菜放在有腳的托盤上使用。本膳料理源自室町時代(約十四世紀)，是日本理法制度下的產物。現代正式的本膳料理已不多見，大約只出現在少數的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。
懷石料理
在茶道會之前給客人準備的精美菜餚。在中世日本(指日本的鎌倉、室町時代)，茶道形成了，有此而產生了懷石料理，這是以十分嚴格的規則為基礎而形成的。
日本菜系中，最早最正統的烹調系統是“懷石料理”，距2011年已有四百五十多年的歷史。據日本古老的傳說，“懷石”一詞是由禪僧的“溫石”而來。那時侯，修行中的禪僧必須遵行的戒律是隻食用早餐和午餐，下午不必吃飯。可是年輕的僧侶耐不住飢餓和寒冷，將加熱的石頭包於碎布中稱為“溫石”，揣到懷裡，頂在胃部以耐飢寒。後來逐步發展為少吃一點東西，起到“溫石”御飢寒的的作用。
會席料理
日本料理
晚會上的豐盛宴席菜式。隨著日本普通市民的社會活動的發展，產生了料理店，形成了會席料理。可能是由本膳料理和懷石料理為基礎，簡化而成的。其中也包括各種鄉土料理。會席料理通常在專門做日本菜的飯館裡可以品嚐到。(3)
桌袱料理
桌袱是中國式飯桌，即八仙桌。桌袱料理是中國式的料理，有蘑菇、魚糕、蔬菜的湯麵、滷麵等。其特色是客人坐著靠背椅，圍著一張桌子，所有的飯菜都放在一張桌子上。這種料理起源於我國古代的佛門素食，由隱元禪師作為“普茶料理”(即以茶代酒的料理)加以發揚。由於盛行於長崎，故又稱長崎料理。料理師在佛門素食內採用了當地產的水產肉類，便創立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有：魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。小菜又分為五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一開始就先把小菜全部放在桌子上，邊吃邊將魚翅清湯及其他菜餚擺上桌。
茶會料理
日本的室町時代(14世紀)盛行茶道，於是出現了茶宴茶會料理。最初的茶會料理只是茶道的點綴，十分簡單。到了室町末期，變得非常豪華奢侈。其後，茶道創始人千利休又恢復了茶會料理原來清淡素樸的面目。茶會料理儘量在場地和人工方面節約，主食只用三器：飯碗、湯碗和小碟子。席間還有湯、梅乾、水果，有時還會送上兩三味山珍海味，最後是上茶。
大學料理
日本料理
一般日本大學裡的食堂料理主要有兩大類----米飯和麵條。米飯按配菜又分為咖哩類、炒菜類、油炸類、蓋澆飯4類。常見的日本式咖哩有一般的牛肉咖哩、炸肉餅咖哩、炸土豆泥餅咖哩；炒菜類常見的有生薑燒、麻婆豆腐、炒茄子；油炸類常見的有炸大蝦、炸蔬菜等。
用魚和牡蠣做的油炸料理，由於太貴的緣故，在學校食堂是吃不到的。蓋澆飯中常見的有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯和雞肉蓋澆飯。雞肉蓋澆飯也叫“親子”蓋澆飯，就是把雞肉和雞蛋燴在一起做成蓋澆飯。
麵條類根據面的加工方法主要分為又白又粗又軟的烏冬麵，又細又黃的雞蛋拉麵，還有既不白也不黃的蕎麥麵條等。學校料理比較便宜，一份飯一般在500日元左右，如果在外面的料理店至少得700~1000日元。
麵食料理
日本有好幾種麵條，比如拉麵、烏冬麵、蕎麥麵和寬切面等，這些麵食配料講究，價廉物美。尤其是蕎麥麵條，是大眾喜愛的食品。現在，日本人用餐已逐步多樣化，美式快餐、漢堡包、義大利麵條，已部分蘀代了飯糰。現在，速凍食品受到主婦們歡迎，餃子、鍋貼、包子、面類等中華料理也在日本走俏。從歐洲傳入日本的西式點心，如蛋糕、小甜餅乾、糠瓜兒，從我國傳入或從禪寺素菜中演化而來的春捲、鍋貼等，也被日本人看作菜品並受到青睞。
修行料理
修行料理又叫“精進料理”，意思是吃齋、吃素。其實，所謂精進料理就是不使用肉類的素菜料理。
御節料理
是日本在節日時所做的特殊料理，特別是在過年時的主要料理，所以又稱正月料理。日本的過年(明治維新前為農曆正月初一，明治維新後改為陽曆1月1日)，是自古以來認為要呼喚已回到山裡的田神(守護稻田使其豐收之神)所要慶祝的重大節日。在現代還保有一般的風俗習慣之固定慶典只剩下過年。所以，在現代御節料理已大多是指會在除夕都先做好，為了跨年後的正月料理而已。
這第一次品嚐最為正宗的日本料理，甄西黎卻是吃的意興闌珊。用李逵經典語錄老說，就是滋味淡出個鳥來。清酒確實是清，清的如同白開水一般索然無味，這讓甄西黎覺得很是扯淡。
“來日征服軒轅大陸，必定請德川城主與井伊直政將軍前往軒轅大陸諸多京城一敘。當時候我豐臣秀吉必定在泰山之巔擺酒設宴，那日便定是會當凌絕，一覽眾山小。”雖然是一杯清酒，卻也是帶有酒精的飲品，一時讓甄西黎感受到一股劇烈的衝動，頓有俱懷逸興壯思飛，上可九天攬明月的豪氣。
“哦，都說豐臣秀吉城主志向廣大，今日一見名不虛傳。”井伊直政雖然心中頗不服氣，一個殘兵敗將竟然口出狂言，實在是不將德川家康城主放在眼裡。不過此時尚需隱忍，便只有賠笑稱讚。雖然大多東瀛之人少不了呆頭呆腦，胡攪蠻纏二了吧唧，井伊直政卻是其中不多的變種，他有著東瀛人少有的處事不驚，這才被德川家康重用，可謂是一人之下，萬人之上的臂膀。
甄西黎卻是有意惹得井伊直政不滿，進一步激化兩大城主之間的矛盾。雖然現在他的身份是豐臣秀吉，而且不出意外的話即將接管豐臣秀吉的兵馬，但是在他眼裡這些個手下都不是黑白山一般的兄弟，而不過是送死的馬前卒一般。遺憾的是井伊直政竟然不為所動。虯髯客說這井伊直政乃是東瀛難得的智勇雙全之將，只可惜死心眼的支援德川家康，否則為我所用倒是不錯的選擇：“呵呵，井伊直政將軍過獎了，恐怕豐臣秀吉我沒有將軍說的那般偉大，倒是比起德川家康將軍，在下真真自愧不如。”
“哦？”聽甄西黎竟然開門見山的提起了德川家康，井伊直政不由平添幾分**，一時間眉頭緊皺。豐臣秀吉回到東瀛定然對德川家康不利，這是鐵定的事實。但是三大城主之間的關係一向晦澀，皆是表面祥和，內心爭鬥，誰都不會輕易挑明之間的關係。而此次宴會亦是為了暫時緩解德川家康與豐臣秀吉之間矛盾而設定的筵席，為的就是先探明豐臣秀吉的態度，進而利於不敗之地對症下藥。能夠和平解決再好不過，如若話不投機，也可早作準備。
誰料一向謹慎的豐臣秀吉竟然一開始便展露敵意，這明顯是要挑起兩軍之間的大戰。井伊直政想到德川家康捎給自己的口信，乃是儘可能和平解決問題，拖延豐臣秀吉的時間，放鬆豐臣秀吉的警惕，為德川家康發動突襲爭取時間，沒想到豐臣秀吉竟絲毫不為所動，如今之計只能靜觀其變。
“哦，不知道豐臣秀吉城主為何誇讚德川家康城主？”井伊直政裝傻充愣的說道。
“大膽。”甄西黎一拍酒桌，怒喝道：“小小德川家康竟然趁我不在，挑撥城主之間關係，進攻高麗亦不告知與我。到底有沒有將我放在眼裡。這一次我回來便是要向他興師問罪，如果他不能跪在我面前磕十八個響頭，就休怪我把他祖宗十八代變成十八碗肉醬。”
雖然心中怒火洶湧，可是井伊直政只能忍耐，他笑笑說道：“繆傳城主一去不回，而高麗又是極其虛弱，乃是掃蕩高麗的絕佳時刻。德川城主這才率軍進攻高麗。另外此事亦是得到了織田信長城主的支援，並非是無事生非。在這裡，井伊直政先蘀德川城主道歉了，等到德川城主與織田城主得勝歸來，一定還請豐臣城主主持大局。”井伊直政忍氣吞聲：“呵呵，豐臣城主在外征戰多有辛苦，有一陣日子沒有嚐嚐家鄉的生魚片了吧。我這裡有最為純正的新鮮三文魚片，還請城主品嚐。”
甄西黎正欲挑撥離間，一聽竟然又有美味，便將怒氣隱忍不發，先好好嚐嚐這生魚片再說。
生魚片真可謂是薄如蟬翼，入口即化。只是第一次品嚐生魚片的甄西黎卻有些水土不服，帶有些許魚腥的生魚片雖然在東瀛堪稱絕世佳餚，可是中國人品嚐起來卻味同爵蠟。甄西黎心道這麼坑爹的東西也給我吃，比起咱家的魯菜川菜粵菜湘菜各種菜，你這無腦東瀛人做出來的東瀛菜也是無精打采。
忽然甄西黎想起當年出征釣魚島時，竟然有東瀛的歌姬想要讓甄西黎嚐嚐東瀛特產人體盛。這種視女人為無物的禽獸行為，也只有在東瀛做得出。雖說是秀色可餐，可是小擼怡情，大擼傷身，強擼灰飛煙滅的吊絲必備常識，甄西黎還是知道的。既然話不投機，又沒有玩轉調侃眼前這位井伊直政的把握，那邊直接動武滅掉他。既然咱師徒徒孫三人在此，就看看是薑還是老的辣，還是青出於藍而勝於藍。當然，這個不需要多想，比起虯髯客，咱自然是青出於藍而勝於藍，比起宮本武藏，哈哈，自然是薑還是老的辣。
“前往軒轅大陸一趟，我倒是學到不少東西。其中一點，就是鴻門宴的意思。”甄西黎嘴上露出笑意：“你可知道什麼叫做鴻門宴？”
井伊直政呵呵笑道：“還請賜教。”他雖然博學多識，但是軒轅大陸畢竟廣袤無邊，而東瀛對於軒轅大陸的偵查並不到位，所以很多事情都不能及時知曉。不過這倒是不能責怪東瀛之人，畢竟也只有喪心病狂如豐臣秀吉才會不自量力的打軒轅大陸的主意，德川家康和織田信長並不犯傻，自然不會對軒轅大陸感興趣。
“就是說有人請別人赴宴，卻是暗藏殺心。”甄西黎不想多繞圈子，如今虯髯客在側，又有宮本武藏這等強援，自然是絲毫不懼怕井伊直政的埋伏。
“這……”井伊直政慌忙解釋：“雖然在下確實在屋外埋伏下士兵，但絕不是針對城主大人。只不過是想要加強警戒，防備不軌之徒前來搗亂而已。”
“誰說你要殺我。”甄西黎呵呵一笑，舉起桌上的清酒一飲而盡：“將軍莫要驚惶。”
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