穿越小農女-----第五章


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第五章

紫蘿來到廚房,把兩口鍋都洗乾淨,在一口鍋中放入清水。切下點肥油,洗淨。放入碗中。備用。然後繞到灶臺後生上火,水還要一會才會燒熱。

走出廚房,二狗已經把採來的蘑菇洗乾淨了。正在清理天麻上的泥土。

“二狗,姐把水燒在鍋子裡的,你注意下,。我去採點野香蔥回來。”

“好,姐,你去,我把這些清理好就去看看。”

“恩!”

採野香蔥並不用走出多遠,屋外的田埂與田埂之間的土坡上就生長的有,零星還夾雜的有“豬鼻孔”(學名:折耳根。也叫魚腥草。),明知道它是好東西,但是因為沒有菜籽油再加上家裡的鹽巴也快用完了,紫蘿還真不知道該如何處理它,索性就放棄了,等趕集的時候買點鹽巴再回來採點,把它們做成閹菜就飯吃也蠻好。

不一會兒,紫蘿就採了一小把野香蔥

。順手就著田埂把香蔥上粘著的草榍給清理掉,把沒用的香蔥頭上的根也給揪掉。回到家,二狗在洗今天挖來的“毛芋子”(野生的芋頭)和毛芋子藤蔓上結的果實。這種果實當地人叫的是“毛蛋”(我們現代也有人叫它山藥蛋)營養價值還是不錯的。

“給,二狗,順便幫姐把香蔥給洗下。”

“好吶!”

洗好蔥,紫蘿拿著蔥和野蘑菇進了廚房,水正好燒開,她把香蔥放到案板上,順手拿起笊籬,把剛端進來的蘑菇倒入沸水中抄起來。等蘑菇變閹後,紫蘿又等了大概三到四分鐘才把它們撈起,控幹水,放好。把鍋中抄蘑菇的水倒出,擦乾。等鍋燒熱後,把剛剛切好的肥油在鍋裡擦上一圈,倒入控幹水分的蘑菇。放點鹽巴,迅速翻炒,看蘑菇快熟的時候,她來到案板旁,把香蔥細細切好,放入鍋中,再翻炒兩下,盛入盤中。聞了聞,好香啊。

看看鍋裡還有點炒蘑菇剩下的湯汁,她往鍋裡放了一大碗水,再往灶裡放上一根柴。拿起昨天燙過的筍絲,加入鍋中,放點鹽巴進去,再掰了幾顆鮮蘑菇,洗乾淨,準備等筍絲煮開後放在裡面。這樣燒出來的湯很鮮美。

“姐,我把它們都洗乾淨了,昨天準備的筍絲我也已經捆好了。你等會來看看。”

“哦,好!”

“姐,那隻野稚怎麼辦啊?”二狗盯著一旁被捆紮結實的野稚問道。

“二狗想怎麼辦呢?”紫蘿好奇的問道。想看看弟弟是怎麼想的。

“恩,姐姐,我們把它殺了吧,給牛叔和牛嬸送一半去,其餘的我們拿去集市上賣。牛叔和牛嬸對我們很好,我們不能有了好東西就記不住他們的好。姐你看怎麼樣啊?”二狗生怕紫蘿不同意,捏著衣角小聲的回答道。

“呵呵,可以啊,二狗真懂事,我們就這麼辦吧。”有的時候弟弟真是懂事的令人心疼。

“等會我們就把它殺了,你給他們送一辦去好不好啊?”

“恩,好的,姐姐!”

回到廚房,湯正好燒開,她趕緊加入蘑菇,很快蘑菇也煮好了

“二狗,進來吃飯了。”

“來了,姐!”

“湯好喝麼?”看著呼拉拉喝湯的二狗紫蘿問道。

“姐,這湯真好喝,好鮮啊,這蘑菇也好好吃哦!”二狗看著紫蘿幸福的說道。

“那我們二狗可要多吃點,長個胖胖哦!”看著比同齡孩子都要瘦小的二狗紫蘿說道。

“姐,我一定長個胖胖!”

“好,真乖!”吃完晚飯,紫蘿洗好碗,再一個鍋中加入一大鍋水,讓二狗生大火,她就出去殺野稚了。

可能是野稚也知道它命不久已,看到紫蘿激動的“咯咯”叫著,想往角落裡躲。

“抱歉,現在只能殺你了!”紫蘿看著無助的野稚說道。

提起野稚,解開系在它腳上的草繩,提著翅膀,把雞頭往後一捏,扯掉野稚脖子上的毛,眼睛一閉,用刀把野稚的氣管割開,放了幾滴血後拿起早已放在那的小碗,接起後面的野稚血,野稚血也是可以食用的。等野稚不在撲騰的時候,水也正好燒開。進到廚房二狗已經把燒開的沸水裝好在木桶裡了。正在燒第二鍋水。紫蘿走進去,把已經死了的野稚放入桶裡,來回翻燙,很快野稚毛就已經燙軟了,她快速的把野稚毛給拔掉,露出裡面白白的野稚肉。等拔完毛後,把野稚毛和燙毛的水倒在屋後茅側裡,她打了點水把桶洗乾淨,又倒入鍋中的熱水,水溫正好,不冷不燙,仔細的把野稚洗乾淨。她把剛剛殺野稚的刀順手洗乾淨。來到案板邊把野稚剖開,露出裡面的內臟,取出野稚的心。肝。腎,用乾淨的碗裝好。又讓二狗舀了一瓢熱水過來,剖開野稚合子,把裡面的髒東西洗乾淨,放入碗中。看著野稚的腸子她有讓二狗去針線筐子裡找來剪刀,磨了下,很鋒利,讓二狗繼續舀水,她把腸子剪開,把裡面的髒物一點點洗乾淨。

“姐,這腸子你留著做什麼啊?”

“姐要用它給二狗做好吃的哦!”

“哦!”

她想起了在現在常吃的雞雜,味道很好

把野稚內臟處理好後,掏出野稚肺,切掉野稚屁股,扔掉。這兩樣東西是不能吃的。把野稚剁成兩半。拿起一半用蓖麻葉包好。

“二狗,來把這給牛叔他們送去,天黑了,你慢點走!”

“好哪,姐,我先去了。”

等二狗走後,她把案板清理好,再把鍋子洗乾淨,取下來放在屋裡用來放鍋的架子上。然後在灶孔裡留下點火石就到院子裡找了個木墩子,拿了點野菜剁碎,給那幾只小野稚撒上。又把院子給掃了遍。再看看剛剛取的野稚血,正好已經凝結好了,端起血,放到廚房中,用一個小盤子蓋好,免得又老鼠或者是爬蟲之類的吃掉。又把剩下的半塊野稚拿到灶上,就著剛剛剩下的火石,把上面絨毛用火苗給燒掉。這樣也能去掉野稚本身的腥臊味道。再把罐子裡剩下的鹽巴全抹到野稚肉上,這樣不容易壞掉。

“姐,我回來了,大牛哥也來了。牛嬸他們還給我們拿了些吃的呢!”門外傳來二狗興奮的聲音。

出屋一看,大牛哥揹著一個揹簍。

“紫蘿妹子,這是給你和二狗的一點吃食,剛剛那野稚謝謝你了。”大牛哥黑黑的,壯壯的。一眼看過去就知道是本分的莊稼人。這種人很實在。

“謝謝大牛哥,我和我弟弟多虧有你們幫襯著,不然我們也不知道該怎麼辦啊!”紫蘿一邊感嘆一邊接過大牛遞過來的揹簍。因為她知道不接的話大牛他是不會答應的,這就是鄉鄰之間濃濃的鄉情啊。

“說什麼呢,我們都一個本家的,不互相體貼著怎麼行呢!”被紫蘿這樣一說,大牛酣酣的摸了摸後腦勺回道。

放下揹簍後,大牛也不停留,說了會話就走了。

紫蘿看了下揹簍,裡面有一小半番薯和蘿蔔,還有一小袋米,雖然不多,但是也夠珍貴的了。紫蘿很感激牛嬸的細心。把這些東西全取出來放好後,紫蘿看到揹簍裡還有一個用小紙包包好的東西,開啟一看,竟然是辣殼子(幹辣椒),這可把紫蘿高興壞了。她把這小包辣殼子拿到廚房放好,這個辣殼子正好當調味料啊,辣米子正好種。想到這紫蘿心裡別提多美了。等趕集回來後再給牛嬸帶點吃食什麼的好好謝謝她。

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