第314章早茶和夜市
“山環水抱、藏風聚氣，真是風水寶地呀！”看著眼前的景色，周錦榮感嘆道：“這要是在香港，就是半山別墅，別說三千七百萬，就是再多十倍，二十倍的錢都買不到。”
一大早，周錦榮就帶著司機開車過關來——現在他在內地有了投資，已經申請到兩地牌照，時間還早，連公司都沒有去，直接來到陸明所住的世紀城等候。
沒辦法，陸明也不好意思讓他等著，晨跑也沒有完成，一行人直接驅車來到肖耀東的御福東海鮮酒樓，滿足他的好奇心。
周錦榮是澳門人，港澳臺，東南亞地區沒有少跑，對風水有少許研究，當看到不遠處波光粼粼的大海美景，和聳立在半山腰上，清晨雲霧繚繞著的餐廳，他眼睛都有些不夠用，不停地左顧右盼。
陸明也是第一次來，對於清晨雲霧繚繞的景色，他在老家的小山村都已經看得要吐了，從小上山砍柴，遇到這種晨霧，還沒有到目的地，衣服上就一身的水氣，渾身溼答答的，很是不舒服。
不過酒樓這邊的空氣是真的新鮮，氧氣十足，讓他忍不住深吸了幾口氣，至於周錦榮所說的風水，他是不怎麼相信的，如果真是風水寶地，肖耀東也不至於落到要轉讓的地步。
時間還早，這裡除了一個餐廳看門的老頭，沒有其他人，他們這一行人在這裡轉來轉去的，讓老頭很是緊張，如果不是看他們開著車子來，穿著還算可以，說不定已經報警了。
終於逛完的周錦榮也發現了老頭的緊張，用粵語跟老頭攀談起來，沒聊幾句，就打消了他的戒備心，開始侃侃而談。
也許是很少找到說話的物件，五分鐘不到，老頭把自己整個家族的人都說了一遍，哪個出息了，哪個是廢材，上嘴脣和下嘴脣一碰，就噼裡啪啦說了出來。
周錦榮沒有興趣瞭解他的家史，不動聲色地問道：“阿叔，你們這餐廳不開早茶？”
抽著陸明遞過來的煙，老頭傲然道：“我們這裡是高檔餐廳，光開晚市都忙到晚上十一點，哪有時間開早茶，掙那點辛苦錢？”
聽他這麼一說，陸明差不多要笑起來，這老頭對別人吹牛還行，他們這幫人可是要來接手餐廳的，這酒樓的經營狀況都心知肚明。
不過陸明知道周錦榮是想打聽這酒樓裡面的人事情況，想知道哪些人還能用，哪些人堅決不能矇混進來，所以他忍著不笑，轉身走到一邊去。
酒樓依山而建，半山腰只有這棟建築，顯得有些孤單，三層小樓加起來不到兩千五百平方，去除廚房、樓梯走道、配套設施等，真正能擺桌椅的面積與“西海岸”那邊的餐廳差不多，但比不了那邊大氣壯觀，畢竟這邊的面積是三層樓相加。
酒樓前面有一個觀海平臺，中間是用水泥鋪平的停車場，不過只能停二十臺車子的樣子，相對於這麼大的餐廳，明顯是不夠用的，但這地方寸土寸金，且地形條件如此，沒有改善的希望。
不但停車場不能改善，因為酒樓靠近海濱公園的關係，按照相關規定，這棟餐廳建築的主體結構，是不能做任何改動，想要推倒重建加層，是不可能的。
而且停車場的空地，想要加蓋任何建築，也不可能得到國土部門的批准，這也是這家餐廳，之所以整體轉讓費才三千七百萬的原因，不然憑藉這地段，和土地證上的使用面積，肖耀東開價五千萬，都有大把老闆搶著要。
這些限制，吳軍的評估報告早就已經講明白。
法律條文規定死的東西，陸明不會腦殘像鮑偉明一樣，去動用關係強行上馬，給對手抓住把柄的事，他不會幹，這是對股東不負責的行為。
不過肯定不能沿著肖耀東的路子走，得想辦法做一些改動，正當陸明還在想的時候，周錦榮已經套完話走了過來，他笑著問道：“有收穫？”
周錦榮點頭說道：“還好我們早點過來，這家餐廳的管理模式，還跟十幾年前沒有什麼區別，沿用老派做法，師父帶徒弟的方式，沒有采用行政總廚制度。”
“裡面的員工大多拉幫結派，關係說不上好，也談不上差，大多做了十幾年時間，各個小圈子，已經形成了相處的默契，各玩各的一套，沒有出現明面上的爭鬥。”
“員工的平均年紀比較大，我估計至少在四十歲左右，已經形成固有的做事習慣，接受新鮮事物能力欠缺，管理的難度不是一般的大……”
陸明頻繁點頭，相信周錦榮打聽的訊息應該靠譜，肖耀東的父親也不是什麼多有現代化管理水平的人，沿用老派做法很正常。
酒樓能做大，成為老牌高檔海鮮酒樓，與他的眼光和魄力有一定的關係，起步比較早，加上做菜的口味吸引人，慢慢有了口碑。
直到後來肖耀東接手，請了他小叔過來鎮場，也沒有做改變，一直沿用這種管理模式。
不過現代的餐廳，特別是高檔餐廳，需要為客人考慮方方面面的需求，餐廳的菜品、用餐環境、服務水平、私密性等等，肖耀東家用的這一套，明顯已經落伍了。
從這一點，也能看出周錦榮和肖耀東專業能力的差別，周錦榮與老頭短短聊了不長的時間，就看出這麼多問題。
而肖耀東還說他酒樓裡面的員工都挺不錯，廚師的技術和經驗十足，沒有看到客源流失，真正深層次的因素，這也是隨著“極味軒”餐廳的崛起，他的餐廳最先頂不住的原因。
聽周錦榮說完，陸明明白他的意思，笑著回道：“想留這些員工繼續在餐廳做事，不過是肖耀東的請求，我也沒有答應。”
“你既然不想要這批人，那就遵照你的意思來，對這次的收購不產生影響。”
周錦榮鬆了一口氣，笑著回道：“也不是一個都不要，說不定能挑出幾個呢……”
等到早上九點鐘，肖耀東應約而來，坐在他車上的還有一名律師，藍箭公司的法務季泉也已經到位，雙方簡單介紹寒暄一會兒，肖耀東就叫那名老頭開門。
這時老頭才知道陸明一幫人過來的目的，不過他也不在意，完全不知道自己剛才說的話，已經讓餐廳的員工基本上都失業了。