（046）
某人不得不佩服某千金的味覺，不得不承讓自己稍遜不只一籌，拍馬也難追。從廚師和食客的角度，倆人可說天衣無縫的拍檔。
也許將來有幸成為廚神，那麼與食神正好天造地設的一雙。某人不由情不自禁的想。
“鮮鮑粽稍稍有點油膩。你的想法將五花肉的豬油逼出進入糯米中，但是鮮鮑已經融合三鳳靚湯，可能過猶不及吧。”
經典，經典。
藍敬之大喜過望，馬上屁巔屁巔繼續試驗，五花肉換成豬背脊肉，再一嘗果然不可同日而語，色香味美俱上佳。
一品齋的老闆嘗過之後眉頭緊蹙，半天才舒展開來。
“怎麼啦？”藍敬這試驗過後的新品已經得到食神趙琦的再度認證，確認無誤後才給張英樹作最後的敲定。難道。。。。。。
“你的蘆葦葉從哪兒來？”
“這。。。。。。”敬之不太習慣撒謊，一下子還沒有組織好語言說詞。
“呵呵，味濃又淡，清爽而勻，香清而悠，矛盾啊，矛盾的綜合體，卻又是上上之品。想不到藍先生這樣的蘆葦葉都能找到。不對呀，這兒根本不產蘆葦葉，從何而來呢？”
某人總不至於說是空間裡栽種的產物，哪還不把一品齋的老闆嚇趴下。
見某人沉默，張英樹淡然一笑，“商業機密，自當不宜公開，不宜公開。”
敬之心想汗啊，他還從來沒打算連這些還要保密。心想，我最主要的是汁水和汁湯。他不是不知道，只是對其沒有足夠充分的認識。其實因為在空間中製造，用的悶罐及煤餅爐都是百年以上的文物，都是神器。那些諸如鮮鮑、糯米及調料都是在空間中待過，因為時間太短，雖不能脫胎換骨，至少也經稍稍改良。
“味道咋樣？”某人最關心的問題。
“好，太好了。到底是廣州新崛起的廚壇新貴，味道就是不一樣。鮮鮑是本地的吧，但經你烹製不弱於南非鮑。糯米由豬肉和鮑魚的雙重融合，口味比我們的王牌珧柱粽有過之而無不及。”
張英樹激動地緊握著藍敬之的右手，弄得某人不太適應。心想，不過粽子而已，要不要小題大做？再說，你張老闆又不是美女，何必如此親熱。不會有哪種傾向吧。
不自然的藍敬之抽回手道：“哪裡哪裡，剛剛試驗的新品，還請張先生不吝指教。”
“行，咱們廢話不說，先參觀一品齋的工廠，再談合作事宜。”
說走就走，張英樹雷厲風行，馬上將進口雅閣從停車場開出奔向黃埔工業園的一
品齋工廠。
藍敬之以前服務的工廠都和機械打交道，無不是黑嘛嘛油膩膩的一片。
一品齋的工廠可以說一塵不染，進車間需要穿白大褂工作服及工作鞋及工作帽，進行三道除塵殺菌，才正式入車間。
車間內是恆溫十八度，地面是金剛砂綠色，不會產生絲毫的塵埃，窗戶全部緊閉，牆面都是高階乳膠漆。
包粽子是流水線作業，每組八個人，動作非常嫻熟有序。每張臺有看板，圖片加說明非常明晰。
衛生狀況更是做得一絲不苟，每一次的離位必須進行一系列的消毒處理。
牆上掛著許多漫畫的提醒圖片，生動活潑，就算文化不高的也能一目瞭然。
某人大開眼界。怪不得能賣如此高的天價，不一般就是不一般。親眼所見的他終於心悅臣服。
是次的所見所聞，對他日後的管理起到決定性的作用。
當然這是後話。
“走，去我的辦公室坐坐。”
又是換衣換鞋脫工作帽一系列的煩瑣但相當嚴謹必要的程式。脫下的衣服、工作鞋、工作帽都進入回收桶。
看不明白的某人不恥下問，“這些就穿一次。”
“呵，是這樣的，只要穿過就得進行清洗烘乾殺菌消毒。”
車間可用奢華兩字一點不為過，但張英樹的辦公室確是普普通通比較簡陋。泡上功夫茶，端了一杯給敬之問道，“你想如何合作？”
某人屬於門外漢，當然得聽張老闆的。
“你看這樣可好，一種是你提供製作工藝，確定鮮鮑、背脊肉、蘆葦葉、糯米及調料由我們生產，按銷售數量進行提成。我估計售價定為一百零八元，和原先的珧柱粽一樣的價格，銷售不會有很大的阻力。按行業的規矩，一般批發價是售價的三成，但是我們全權制作，包含材料費等，作價二十元一隻給你回報。”
張英樹報出的價格放現在的話叫收購技術的所有權。
二十元一隻？沒見過大錢的某人驚訝得心裡直打鼓。如果一天可以銷售一百隻，那麼就可以收入二千大元。心中翻騰，但面容沒有絲毫的流露。他心中也知道，如此操作味道未必有保證，空間起了巨大的作用。還有一個最大的問題就是工藝再沒有祕密可言，小心眼點，弄不好一段時間後雞飛蛋打，渣粒都不剩。
好似瞭解他的心態，張英樹又補充道：“別擔心配方工藝的流失，產生不良的後果。我們可以籤五年期的長約，所有的進出賬包含銷售帳都是可以公開的。我們的收銀臺都有流水號，一查就清楚。
但是首先要宣告的是你的配方只能是一品齋獨家享有經營權，不得再提供他人。我們在合同中還要規定五年合約失效，工藝和配方屬一品齋擁有，專利費由一品齋支付。”
藍敬之靜靜地等待下文。
“還有一種方式就是你提供主材，包括食材的加工，蘆葦葉的處理再交給我們，由一品齋來生產算加工費從批發價內扣除。如果採取包銷的方式，那麼以市場價的二折給我們。這個好處是你永遠擁有專利權，不承當滯銷的損失，只要依訂單下多少，生產多少，就收入多少。”
某人對於第一種方式比較滿意，懶人自有懶得想法。問題是最擔心的口味的變化。中國菜不同於麥當勞、肯得基，後者是嚴格的配方配量標準工藝執行，味道相差不大，但鮮鮑卻不能這樣控制，四十八小時的的變化很難捉摸，基本的選材產生變化都難以控制，如果發生必須適時調整。再則，不為人知的是空間的作用，空間中用具的作用。
“為了保證質量的穩定，還是選後一種，我每天提供蘆葦葉、鮮鮑、背脊肉、汁湯，其餘由你們完成如何？”
“這樣也行。”張英樹很爽快，拿起桌上的計算器摁了幾摁，“每一隻你的收入十八點六元，你看如何？我估計每天的銷售最初在廣州的四家分店為五十隻，以後會在二百隻左右。”
藍敬之腦海裡初步算一算，扣去成本，每隻的毛利潤是十四元。以最低銷售量計算，每天至少贏利七百元。
張英樹和某人的想法不一樣。以行內的慣例，專利人一般喜歡將專利捏在手上，不肯放出。其實食品專利一般只有三年，想要延期還得申請，只有他行內人才比較關注。對藍敬之根本沒啥大的用處。主要還是想擁有他的工藝配方。
小吃界的大亨並不會浪得虛名，他在臺灣的名頭更響，一碗牛肉麵從百把元臺幣到上萬塊臺幣，仍然食客趨之若鶩。
他將臺灣成熟的生意交給老婆經營，來廣州這個南方重鎮開始逐漸開啟大陸的市場。
鮮鮑粽以他的眼光，今後最少能實現每天五百隻的銷量，但只是預測。他怕藍敬之一旦期待值過高，不好交底。
空間的東東終於可以發揮餘熱，某人還是相當的興奮。回到空間的他發現投入的昂貴海鮮長勢比較喜人，明天就可以狸貓換太子，又是一把好賺。
他現在最重要的是計算海鮮的迴圈使用，不可以掉鏈，做到天天從菜市場補充新源，再從空間中取出相等數量的海魚交給龍悅鳳庭複稱。
電話鈴響。
田大美人的天賴之音又響起。
（本章完）