每逢佳節倍思親。剛子三年只在家過了一個春節，這個春節同樣是十幾年來第一次全家沒有團圓。啪啪啪……放完鞭炮後，剛子和母親，哥哥，妹妹四個人圍坐在一起吃餃子。看到空著的位置大家心裡都不是滋味，但是誰也不願意提起傷感的話。剛子趕緊把話題轉移到吃餃子上。剛子在部隊過年時也要吃三四頓餃子，每當吃餃子的那天，他們就早早的起床，幾個戰友邊侃大山，邊和麵、擀皮、包餃子其樂融融。只要包餃子剛子不免想起家鄉，想到父母，想著和他們在一起過年的情景。
剛子對餃子情有獨鍾，最喜歡吃母親包的三鮮餃。十幾年前，家住農村如果誰家經常能吃上餃子，真是想都不敢想的，用現在的詞語的來形容，那是奢侈品。在童年記憶裡吃餃子是剛子最開心、最快樂的時刻。過年過節或是來客能吃上幾頓就心滿意足了。如果要是平時沒事吃上一頓更是激動不已。
記得有一次，聽到母親說明天要包頓餃子，剛子高興得蹦了起來，晚上睡覺都想著明天吃餃子的情景。終於，盼到了第二天，剛子迫不及待的拉著母親一起到集市上去，買了一些蔬菜，然後割了一斤肉。就這樣做餃子的材料準備完了。午飯後，剛子就看母親開始忙乎著，洗菜、切菜、剁肉餡、和麵、擀皮。大約兩三個小時才把包餃子的前期工作完成。母親一邊包餃子一邊和剛子嘮嗑，剛子則拿著剩餘麵皮捏著玩。當母親留意到剛子在玩麵皮後，不知道哪來的火氣：“面能隨便糟蹋嗎？面是用來吃的，以後不準在玩面了知道嗎？”捱了訓的剛子，便灰溜溜的離開了，從那以後剛子再也沒有敢捏麵皮玩。
用木材把水燒開後，就等著下鍋煮餃子了，剛子傻傻的站在鍋前聞著餃子散發的香氣，等著香噴噴的餃子出爐。
“來來，剛子你嘗一嘗餃子熟了沒有。”母親挑了個大個餃子給剛子。可能由於好久沒吃過餃子的原因吧！剛子夾著餃子就狼吞虎嚥，根本就沒有顧得上熟，還是不熟。
“怎麼樣？熟了嗎？”
剛子一時不知道說什麼好了，“沒沒嚐出來，要不再來一個”
“你這孩子，真嘴饞！”隨即，母親又給剛子挑了個大個的。
“嗯！熟了熟了真好吃。”
一碗碗熱騰騰餃子盛了出來，再散點醋，可謂是人間美味。
這頓餃子雖然花費了大量時間，但是剛子還是吃的非常痛快，非常過癮。
漸漸的讀初中了，吃餃子的次數也多了，但是剛子對餃子的依戀還是沒有減少。
“媽，今晚包餃子嗎？”
“想吃就包吧！”
說完之後，剛子騎著摩托車來到菜市場，買了點五花肉和蔬菜。這次包餃子再也不用母親一忙就是一下午了。短短半個小時，包餃子的前期工作搞定。洗完菜，拿到專門打餃餡的地方去，不到五分鐘餃餡就出來了。然後，帶上面粉，用壓麵條機把餃皮擀好，回去只要用刀簡單的切一切，就可以包餃子了。剛子和母親一邊包餃子，一邊水在爐子上燒。餃子包完了，水也開了，不一會，剛子就吃上餃子了。那天是剛子吃餃子，吃的最香的一次。那晚睡覺睡得也特別香，夢中仍然回味餃子的味道。
（本章完）