酒態(1/3)
年關將近，便有一些酒事。或多或少，或厚或薄，應酬總不可免。於是就要安排，不然，便會有衝蓴幔老朋友請，不敢不到；年青人結婚大典，不能不到；官方的例行公事，不到不好。而且親戚會面，閤家團聚，這也是必不可少的節目。一句話，就是一個字：喝。
於是年關就成了酒關，每個人醺醺然，陶陶然，一張嘴都有股酒氣，充滿節日氣氛。醫生已多次囑我禁酒，可有什麼辦法？太掃興的人，是讓人家倒胃口的，只好捨命陪君子了。
這種年關酒，除關上門自得其樂者外，通常可分為兩類：一是非喝不可的；一是不喝白不喝的。前者，親朋摯友，盛情邀請，不去，駁人家的面子。後者，便是官家拿支票的飯局了，那種大撒把的花錢，真是慷慨大方，決不心疼。名店名廚，好酒好菜，對平素哪怕十過其門也不入的你我工薪階層，不吃又覺得虧得慌，所以，還是去了。而且，吃那種飯的最大優越性，是用不著發愁禮尚往來，還需要回請什麼的；只須瞄準好龍蝦、鮑魚、飛龍、石斑就行。一吃一抹嘴，連聲謝都不用說的。
特別是對那些見酒沒命的高陽酒徒來說，平素那些茅臺、五糧液、瀘州老窯，總在商店的貨架上，可望而不可及。如今瓶在手邊，杯在嘴邊，盡興暢飲，好不快活。我有一位朋友W君，好酒貪杯，屢醉不改。他總結過，酒有三德：一，能給人以平素絕不可能有的勇氣，敢於說平素決不敢說的語言。而醉鬼的話，通常不被計較；二，在那片刻的淋漓酣暢的痛快以後，必然還之以好半天的折騰。喝得愈多，折騰愈甚，這叫報應。三，先是酒香，
後是酒臭，香的是自己的嘴，臭的卻是在別人心目中名聲。所以，喝酒的人出洋相，別怪酒，這一點，他有自知之明。
於是酒足飯飽，各式人等，在飯桌上，便有各種表演。據W君說，如果說酒有三德，那麼，這種公家宴席上，人也分為三態：
一種人，有譜有派，坐在主賓席上，怡然四顧，可敬多幹可親。這樣的場面，對他來講，司空見慣，習以為常。有時三天兩頭，有時上頓下頓。別說這些中國名酒，即使數百元，上千元的人頭馬，XO，也不在話下。所以雖頻頻舉杯，但總量是喝得不多的。這種人已經練得爐火純青了，決不過量，也不饞酒。反正有的是共產黨付款讓他喝酒的機會，忙什麼？悠閒從容，點到為止，越是成熟的領導幹部，越是在酒上有節制。我通常不大欽佩這些人的，但每次同席，對他們這方面表現出來的水平，不管什麼樣的酒都敲不開那密閉的心扉，諱莫如深，真是膺服之至。
一種人，有板有眼，坐在主賓席旁邊，笑容可掬，熱情洋溢，勸酒挾菜，殷勤備至，稱得上是飯局的靈魂。我真為他們那張嘴的多功能，驚歎不已，非但吃、喝、說三者並行不悖，還能造出上下交融的快樂氣氛，能琢磨出讓你乾杯的祝酒詞。這也許不算本領，但每一句話都能使主賓席上端坐的人，聽來十分開心悅耳，卻是讓我輩望塵莫及的。一桌十來個人，誰也不是傻子，在座的人未必沒有不想巴結的，然而，誰也插不上嘴，獨他能利用這掀起的**，一點不顯突兀地把自己的慾望、要求，送進主賓耳朵裡去。
再一種人，敬叨末座，列席奉陪，只管吃喝，無須
發言。雖然有應邀出席的資格，也非普通人物；但在這場面上，最好懂得人微言輕的道理，得體二字，相當重要，否則下次就沒有你的份了。最怕那些沒心沒肺，不識好歹的，本來不花一分錢地吃了喝了，說聲謝謝，抬屁股走人算了。不！酒這個東西，對心情不好的人，很可能是一劑毒藥，於是便有飯後的餘興節目了。
很不幸，我的這位朋友W君，就是出了名的逢喝必醉，逢醉必鬧的主。大家都怕請他，不是由於他一直不得煙兒抽，不那麼走運。而是因為酒一蓋住臉，此公就管不住自己的舌頭。誰知他是借酒撒瘋呢？還是真的失控？三巡過後，酒酣耳熱，印堂一紅，馬上就不是他了。
他基本屬於第三種人，可又不甘於做第三種人，也許他早該是第一種人了，命運不濟又有什麼辦法？所以他把矛頭總對著第二種人，捎帶坐在主賓席的第一種人。其實，他說過，小的時候怕父母，上學以後怕老師，找到工作怕領導，娶親成家怕老婆。一生戰戰兢兢，如履薄冰。平時說話，結結巴巴，人家以為口吃。不知為什麼？兩盅酒下肚，舌頭也好使了，詞兒也一個勁地往外蹦，按都按不住。結果可想而知，大家不愉快，他更不愉快。
罵完了，傻笑，笑完了，大哭，哭完了，嘔吐，吐完了，朝桌子底下鑽，最後像死屍一樣抬回家，在廁所過夜。他太太，絕不給他一點人道主義。“何苦呢？老兄！”我勸W君。
他不喝酒，便正常了。“我明白，喝酒沒好處，可你替我想想，我要不喝一點酒，仗著膽子說兩句，罵兩聲，你說我還有個什麼勁呢？”
說到這裡，我也無話了。
（本章完）