十 進餐廳午餐
十進餐廳午餐
午餐時節，飢餓的人們像受磁石吸引，都陸續擁進餐廳就座了。
王科長坐在靠窗戶的一張餐桌旁，這裡正好可以捎帶看風景。助手小張、小劉也各在兩邊就座。
王科長掃描著餐廳裡的一切。
廳內裝飾一新，牆壁用高階塗料塗成雪白，釀成一種潔淨、清雅的總體氛圍，上邊貼著幾張名畫家的水墨山水畫，大筆潑墨，氣勢雄渾，溪水跳珠濺玉婉若瀉出牆壁，仙鶴收腿展翅似要騰空欲飛，功底深厚，用墨老道。
廳內空間雖不大，但也有八九個桌面，上邊鋪著雪白的、揩得很乾淨的塑膠布，排列有序。靠一頭圍著個一米見方的方形玻璃臺，專售菸酒，屋頂上、牆壁上，很協調地點綴著一些高階吊燈、壁燈，大白天也照樣開著，光線五顏六色，映得廳內“蓬篳生輝”。
一張張餐桌邊坐滿了旅客，他們正閒聊著等待。而門外，仍不時有人走進來。到處是一片低沉的嗡嗡聲，那是許多聲音在一起化合、交叉、疊壓的結果。一縷縷的煙霧升騰著、繚繞著、積聚著。
王科長看到：靠東邊第二個桌子旁坐著老企業主和美女。老企業主仍是那種與世無爭的神情，目光隨意地看看周圍，嘴脣緊閉；而美女臉上仍塗抹著高傲輕蔑、撒嬌、心滿意足等諸種神態。
王科長又看到：那個窮老頭也孤零零地坐在餐廳的一角，顯得極為寒酸。
“開票啦！開票啦！哪位吃飯請就座，開票！”一個身材苗條、鴨蛋臉型的女服務員像報春的燕子一樣從操作間那兒飛進了餐廳，圓潤的嘴脣裡吐著字正腔圓的普通話，聲音溫和、柔美、親切、悅耳。
她穿著一身雪白的工作服，頭戴白工作帽，帽簷前露著一綹柔軟的美髮，打扮得倒也整潔乾淨。她飄然地遊走在桌子中間，走路的動作、說話的語氣、表情，都透著一種老練和嫻熟，說明她幹此工作已經久了。
領導上規定了承包責任制，多開票就可以多拿獎金，這便激發了她極大的工作熱情，她向每一個旅客送著微笑，又周到細緻地深入介紹
著：“本餐廳是南方一流的廚師掌勺，川菜、粵菜等各種炒菜品種豐富，味道鮮美可口，價格合理，還有一個特點就是上菜迅速，不用多等，開票以後十五分鐘就可上菜，每個桌上都放著菜譜。大家可以坐下來，翻看菜譜點菜。”
“上菜迅速”這個介紹確實抓住了大家的心理，堪稱是無數營業經驗的高度總結。果然滿餐廳發出嘖嘖聲。人們紛紛抓起菜譜......
菜譜有好幾大頁，每頁都密密麻麻，說明品種豐富決非誑語。
女服務員用目光向餐廳裡掃視了一遍，見人比平時多，臉上露出了滿意的微笑。
她目光忽然閃耀了一下，發現了坐在那兒的老企業主和美女。她瞪大眼睛貪婪地看著這奇異的一對兒，彷彿是發現了一座大金礦。這在他們行裡叫“金牌顧客”。
不錯，那兩身高階、華麗、質地精美、價格昂貴的衣著裝束就是金礦的外在礦苗顯露。
這一對兒肯定是很有錢的。
女服務員邁動繡腿，首先衝著老企業主緊挪過去。到了跟前，她把身子彎得很低，下垂的劉海幾乎碰著了老企業主的臉，首先送上一個嫵媚的笑臉，接著贈給一串極恭敬的鶯聲：“您老想點哪些菜？”
老企業主慢騰騰地審看著菜譜，喉嚨裡咕嚕出幾個含混的哦哦聲先應付著。
女服務員靜靜地站在那兒，等著，表現出極大的耐心。
“喂，先給我們開票吧！我們到得早啊！”
“應該挨著桌子按順序來嘛！”
遠處有人不滿地吆喝。
女服務員毫不理睬，繼續盯著老企業主嘴脣。這真像是某個審問者正等待對方吐出寶貴情報的激動人心的一瞬。
她想象著馬上會從老企業主嘴裡吐出一串震撼人心、輝煌的菜名兒......
老個體戶終於啟齒了，“白菜燒豆腐、炒腐竹、炒辣椒、榨菜湯......兩碗米飯！”
女服務員一下子睜大了眼睛，好像不相信似的重新把老企業主打量了半天。