第八十一章 非面——酸辣粉！
鬥味場。
鬥味場是特地為了這次的特級廚師考驗而建造的，這裡擁有你能想象到的所有食材。
鬥味場之中有五個灶臺，歐陽沐隨意選擇了一個後就開始等著那個傳奇女廚師雷花的出場了。
雷花與阿貝並列，被稱之位廣東豹女的御廚師。
雷花站在高樓上，說道：“好了，馬上開始進行正式測驗，使用的素材是……”。
此時，高樓上一個布條垂下，上面寫著一個大大的“面”字：“跟初試一樣是面。”
“然後……新的主題是……非面！”
雷花指著一個旗杆，說道：“料理的時間，限定到月亮升到那支旗杆正上方為止，現在開始！”
隨即，所有人開始忙了起來。
“不是面的面”，關於這個主題，歐陽沐倒是有點想法。
本來歐陽沐想做的是土豆粉的，但是因為阿飛做的也類似於這個，所以他就換個思路，最後決定做——酸辣粉。
酸辣粉起源於四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
而這個酸辣粉，完全符合“非面”的主題。
因為提前將芝琳給踢出局了，所以自然也就沒有她害的小當家失去味覺這種事情了。
時間一分一秒的過去，轉眼之間測驗的時間便到了。
“午夜時限已經到了，五位參賽者所做的是面非面料理，現在開始評分。評分方法採用相互評分制，你們要吃對手的作品，然後針對個人作品，一一給予計分，也就是說，你們身為本次參賽者之外，同時也是資格評審員。”
“每個人的作品，最高的滿分是十分，你們要用心品嚐，該給幾分就給幾分。”
“首先是小單！”
小單做的是貓耳朵，不過眾人都沒有吃，因為根本就沒有吃的必要。
小單不解，急道：“怎麼回事？趕快試吃看看啊！”
小韓開口道：“你這個笨蛋，你做的料理根本就沒有必要吃，你已經輸了！”
“你說什麼？”小單怒火中燒：“你這個傢伙，你最好說清楚，你怎麼敢這麼說？”
小韓拿起一個“貓耳朵”捏了捏：“因為你的材料還是用麵粉，你只是把形狀改了一下而已，明明是面，你還敢說不是面，真是笑死人了，老實說你這創意太沒深度了。”
正如小韓所說，面就是面，如果改變形狀就算是非面的話，那小單也太小看這次的測驗了。
就這樣，還沒開始……就已經結束了，只能說這小單真是悲催啊！
下一個就是小韓的蛋花面了！
小韓介紹道：“我把牛肉沿著筋切下來，代替麵粉，然後做成面，我在上面加了炒蛋當做配料，你們吃吃看！”
牛肉做成的面，歐陽沐還沒吃過呢！
嚐了一口，非常好吃！
麵條和炒蛋的配料一同滑入口中，一咬下去，牛肉的肉汁溢位來，和炒蛋配料結合在一起產生濃郁香醇的滋味。
品嚐美食，本身就是人生一大快事。
接下來就該阿飛了！
小當家對此非常期待。
“我的非面料理，不用麵粉，而是將馬鈴薯磨成泥以後再把它壓成麵條的形狀，最後將它放在冷湯裡完成。”
其實說白了這就是土豆粉，只不過味道與歐陽沐在現實世界吃的不同罷了。
吃起來也是一番別有滋味。
對於阿飛的面，眾人也是讚不絕口。
接下來就該小當家了。
小當家做的是鯰魚面。
按理說用魚肉做成的面會喪失掉面最重要的口感，但是這個問題被小當家用魷魚乾順利的解決了。
說實話，對於小當家那無限創意的頭腦，他也是羨慕不已啊！
不得不說，小當家簡直就是為做菜而生，天生就是一個當廚師的料。
接下來最後一個就是歐陽沐了。
歐陽沐做的酸辣粉被端上桌，只是聞著就令人食慾大增啊！
歐陽沐說道：“針對面非面的主題，我用紅薯代替麵粉，做成了這道酸辣可口的——酸辣粉，請大家嚐嚐看吧！”
對於歐陽沐的面，小當家同樣非常期待。
三人呼溜溜的吃著，一臉的享受。
“好吃！太好吃了！”
“柔潤嫩滑，酸辣爽口，這種感覺真是太好了！”
對於小當家一個四川人來說，這個酸辣粉相當的符合他的胃口。
看著眾人享受的表情，歐陽沐也是很開心。
“所有試吃到此全部結束！”雷花說道：“接著馬上進入各位評分階段，請就對手以外三位對手的作品以滿分十分的標準給予評分，將分數寫下來。”
四人面前擺好筆墨紙硯，都在深思熟慮著，而歐陽沐早就想好了分數，毫不猶豫的寫了下來。
四人寫完後，雷花說道：“請你們在這裡稍後，等待揭曉！”
許久之後，開始公佈分數。
“東江館小韓，十八分！”
“陽泉酒家小當家，十七分！”
“大同館阿飛，十七分！”
“陽泉酒家歐陽沐，十七分！”
看到這個成績，小當家和阿飛都是一臉的難以置信，而歐陽沐則淡定多了，其中的貓膩他再清楚不過了，所以他並不著急。
而一切都在預料之中，雷花對於小韓的評分很不滿，但還是說道：“東江館小韓，你所做的蛋花餡牛肉麵的確是非常出色的作品，針對面卻又不是面的主題，你以單純明快的創意展現了前所未有的新口感，無論是初試還是正式測驗，你的料理都證明了你無與倫比和無可挑剔的實力。”
小韓聽到這話，心中高興不已：“我朝思暮想的特級廚師寶座，終於到手了。”
但是願望總是美好的，雷花接著說道：“經過兩場比賽你也辛苦了，現在可以整理東西回去了！”
“什麼？”小韓一臉懵逼，從而轉化為憤怒：“我為什麼不合格呢？”
“愚蠢的人，為什麼我會採用參賽者互相評分制，你給我冷靜一點想清楚我的用意。”雷花大喝道。
與此同時，評分表也被展開，當看到上面的評分後，小當家和阿飛都愣住了。
只見評分表上，歐陽沐三人給小韓的評分都是六分，總計十八分。
而歐陽沐三人互相打分都是八分，而，而小韓給歐陽沐三人的卻只有一分。