第八十章 歐陽沐的國士無雙面
如果正常情況下，歐陽沐勝出的機率很低。
畢竟現在歐陽沐只是廚藝增加了，但讓他自主創新一份食物，還要對應主題，這簡直就是在難為他。
不過雖然這麼說，但是作為二十一世紀的有志青年，他見識的還少嗎？
“決定了，就是他了！”隨即，歐陽沐便開始動手了。
而歐陽沐接下來準備要做的，就是有著“中國十大名面”之稱的——蘭州拉麵。
蘭州拉麵是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源於唐代，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
而歐陽沐要做的就是這個，至於怎麼對應國士無雙這個主題，他也已經想好了。
其實原本歐陽沐是想要複製其他人的麵條的，但是後來一想還是算了，因為複製起來並不容易。
此刻，歐陽沐拼的就是時間。
做蘭州拉麵，最關鍵的就是湯頭。
用老湯加水去煮牛肉、牛肝，再加入傳統佐料，精心熬製而成。完成後的牛肉麵湯必須清澈見底，有牛肉的鮮味。
在做面的同時，歐陽沐也想辦法去掉一個人。
因為照著劇情發展，會有五個人成功，分別是：小韓，小單，芝琳，阿飛和小當家。
但現在有了歐陽沐，勢必要從五個人裡剔除一個。
小當家和阿飛肯定不能下手，而小韓已經透過，剩下的就只能從小單和芝琳來下手了。
對於這個魔女芝琳，歐陽沐個人很不喜歡，所以最後選擇的目標就是她。
“嘿嘿！”歐陽沐露出了一個陰險的笑容。
當歐陽沐做到一半的時候，伴林酒家的小單就合格了，他做的是八寶面。
他對於國士無雙的解釋是：想成為國士無雙的人必須具備八德，仁、忠、禮、勇、智、孝、信、義。
評判對於其評價也很高：這個味道極具深度無可挑剔，刀工技術之精湛更是無與倫比。
接下來，就該芝琳了。
原本芝琳是自信滿滿的，不過歐陽沐在他的面裡動了手腳，所以很悲催的，她不合格。
“怎麼可能？怎麼可能會不合格？”芝琳像個潑婦一樣大叫著，但沒人搭理他，直接被那些士兵給架了出去。
很快的，歐陽沐就做好了。
“主考官，我做好了！”歐陽沐舉手示意。
評審來到歐陽沐面前，問道：“歐陽沐，介紹一下你做的面。”
歐陽沐淡淡的說道：“我的面叫做牛肉拉麵，是用精心熬製的湯頭和特製的面組合而成，請試吃看看。”
“好！”
幾個評審端起碗嚐了一口，瞬間便被征服了。
“好吃！太好吃了，肉爛湯鮮，面質精細，特別是這個湯簡直無法形容了，非常好！”評審毫不掩飾的讚歎著歐陽沐的面，不過隨後便問道：“那麼歐陽沐，我問你，你這面如何稱之為國士無雙呢？”
歐陽沐解釋道：“我的面由十多種佐料與牛肉原湯熬製而成。熬湯時選用甘南草原上出產的肥嫩犛牛肉或黃牛肉，加牛脊髓和腿骨（俗稱棒子骨），牛肝，添入雞湯，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料熬製而成。肉湯氣香味濃，清亮澄澈。食用時只選用調好的清湯。煮熟的拉麵澆上清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油便算完成。這其中唯獨沒有大香！正如武功，它的至高境界便是返璞歸真，這“清”自然清香無比。”
“清代詩人張澍曾用詩句讚美過這拉麵……”。
“雨過金城關，白馬激霤回。幾度黃河水，臨流此路窮。
“拉麵千絲香，惟獨馬家爺。美味難再期，回首故鄉遠。”
“日出念真經，暮落白塔空。焚香自嘆息，只盼牛肉麵。”
“入山非五泉，養心須淨空。山靜濤聲急，瞑思入仙境。”
“我的面不需要更多理由，這就是國士無雙。”
“歐陽沐，合格！”
比想象之中的還要順利，歐陽沐就這樣輕輕鬆鬆的過關了。
而小當家看到歐陽沐透過，也是佩服不已。
而嘟嘟此刻也急了，她在旁邊催促著小當家：“歐陽沐大哥都已經通過了，小當家你快點啊，就只剩兩個名額了。”
“我知道了嘟嘟！”小當家應付了一句，然後專心的做著自己的面。
當歐陽沐完成後，這也就意味著名額只剩下兩個了。
“噹！”隨著一道聲響，阿飛也順利通過了。
阿飛做的是明朝出現過的傳奇面——龍鬚麵。
而阿飛以絕代佳人的解釋順利合格了。
而至此，名額只剩一個了。
歐陽沐來到小當家身邊說道：“你還有多長時間，就剩下一個名額了！”
“歐陽大哥，我馬上就完成了！”
“好！你要加油啊！”歐陽沐鼓勵道。
最後關頭，王虎和小當家一起完成。
不過慶幸的是王虎不合格。
而至此……小當家就有機會了！
主考官來到小當家面前，看著小當家的做的面：“既沒有料，也沒有湯，碗裡頭只有平淡無奇的面而已，小當家，你打算讓我們評委們吃這些東西嗎？”
顯然，此刻主考官很不滿意。
但小當家對自己所做的面自信滿滿，而歐陽沐則是在一旁笑看著。
而小當家則是以超級有嚼勁的面成功合格了。
“那麼……我問你，小當家，這個面怎麼能說是國士無雙呢？”
小當家活學活用道：“是的！對料理而言，我認為最高境界、最棒的就是要好吃，被稱之為國士無雙的韓信大將軍，他之所以強並不是因為武器，而是因為他自己本身的力量，所以我認為唯有在沒有料也沒有湯的情況下，仍能稱為中國最好吃的面，才是真正的國士無雙面。”
“陽泉酒家小當家，合格！”
至此，特級廚師的初試測驗也就結束了，接下來就是正式測驗。