簡體中文 | 繁體中文

超級魂晶-----第兩百一十四章 廚藝爭鋒


半陽初晴未與寒 炙浴錯愛 荼毒,那一地青春 都市職場之與愛絕緣 隱士高人系統 佳人太難追 女警察的黑道男友 妖神蘭青下 文娛之我的愛情公寓 淺陌流年安得一笙 紈絝醫仙 仙鍛 侯門毒妃 總裁的捉鬼新娘 鬥春歸 重生九福晉 無限之愛萌 梁祝文才自風流 茅山祕術 星羅征戰記
第兩百一十四章 廚藝爭鋒

感謝好朋友‘司馬藍楓’的打賞,感謝!

另,本章美食較多,請自備乾糧觀賞……

——————

裴漢庭長長吐了口氣,將魂種收回眉心,起身站了起來。

他清楚的感應到,他的幽魂戰意,已經到了即將突破的臨界點,現在差的,只是一個契機罷了。

開啟房門,裴漢庭走到客廳,幾個精巧的冷盤,已經擺放上桌。

伊勝雪原本打算給他做一次自制火鍋,只是火鍋的功力,全都體現在炒料上面,倒是無法體現出廚藝的精湛。

結果,好好一頓令人期待的火鍋,竟是變成了三個女人廚藝大比拼的舞臺。

冷盤有三個,另外幾個起初.也被裴漢庭當作冷盤的,卻是三個甜點。

冷切醬牛肉、涼拌折耳根(魚腥草)、.涼拌臘疙瘩,三個冷盤,三種風味,最難得是在平淡無奇處見精巧,吃在口中,濃濃的不單單是菜色的美味,還有一絲抹不去的淡淡溫情。

醬牛肉切的輕薄如紙,每一片.都是紅中見白,不用放在口中,只是聞一下,便有一股透鼻的濃香襲來,令人忍不住湧出一股大快朵頤的慾望。

裴漢庭初時還沒看出這醬牛肉有什麼不同,拈了.一片放在嘴裡嚼了兩下,方才恍然:這是北地黃牛金三角特有的黃牛肉,那股子酥香彈嫩,是其他任何一種牛肉,都不具備的。

三零七寢室的老二杜雲飛,老家就是黃牛金三角.其中之一,從家裡帶來的特產,就是這種醬牛肉。可惜,狼多肉少,才拿出來亮亮相,就被瓜分一空,裴漢庭都沒品出味兒來。

這盤冷切醬牛肉刀工無可挑剔,可僅僅只是這.樣,並不能顯出功力來。

最填色的地方,.在於醬牛肉麵上,自然疊放的幾枚紅辣椒,那是用香油煎過,最後一同淋在醬牛肉上的。

辣椒的香味,經過香油一爆,又與香油特有的芬芳結合,那股子濃烈的味道,簡直令人恨不得整個吸進肚子裡去。

折耳根有股淡淡的腥氣,初次嘗試很容易吃不慣,但只要吃過一次,很容易就會喜歡上它。

這東西,特別襯醋,最見功力的地方,就在於食醋的份量要合適。

一點點鹽和味精,經過適量的醋來調和,最後淋上一勺事先煎好的紅油,便是一盤令人饞涎欲滴的極品小菜。

臘疙瘩沒切開之前,形似菠蘿,疙疙瘩瘩的,如同地雷。最適合的烹調方式,不是煎炒烹炸,也不是醬醃鹹菜,而是切絲後,與花生一起嗆。

所謂的嗆,是中原一帶特有的一種處理方式,大意就是把需要較長時間處理的菜餚,尤其是冷盤,切好、拌勻、放鹽後半密封,陳放一定時間之後,再取出食用。

這種製作方法,風味獨特,很能勾人食慾。

這盤涼拌臘疙瘩,就是用這種處理方式製作出來的冷盤。這道菜的精華,不是臘疙瘩,而是與臘疙瘩一起嗆過的花生。

咬一顆含在嘴裡,那沖人的味道,比芥末還要過癮。可那股衝味之後,花生的鬆脆,與臘疙瘩特有的風味交織在一起,簡直可以刺激的味蕾口水如泉湧,都不用另外喝水。

三個甜點,分別是油炸糖糕、玉米烙和南瓜圓子。

糖糕是用糯米麵用開水燙開後,捏成圓餅,裡面塞進預先處理好的白糖、豆沙、黑芝麻等餡料,下鍋油炸而成。

外酥裡嫩,香甜化渣,看起來很油,吃起來卻是甜而不膩,是很好的飯後甜品。

玉米烙是用雞蛋、玉米、煉乳和麵粉製作的,金黃黃的滿滿一大盤,吃的時候,需要用小刀切開,咬在口裡,口感鬆脆,入口濃香,也是同樣的令人不忍住口。

用特意挑選的老南瓜,做出的南瓜圓子,也是同樣的賣相不俗,入口甜軟。單單是這幾個冷盤和甜點,裴漢庭嚐了一下,就忍不住想要坐下大快朵頤,若是等姑娘們把主菜弄好,都不知道會脹成啥樣。

沒等裴漢庭發完感慨,就聽有人嬌嗔了一句:“好啊你,居然敢偷吃!被我發現了吧!”

會用這個語氣和裴漢庭說話的,除了小蝶,實在找不到第二個人。

裴漢庭漫不經心的轉過頭,嘴裡還含著一枚沒有嚼完的南瓜圓子。

誰知轉過身來猜發現,不止是小蝶一個人進了客廳,她是身旁,一左一右,竟是分別站著林芯蕊和伊勝雪。

三個女孩的手裡,每人舉著兩個盤子,上面熱氣騰騰的,顯然是剛剛做好的熱菜。

裴漢庭沒功夫去管她們是怎麼做,才能讓這六道熱菜都保持著氤氳的熱氣。趕緊把嘴裡的南瓜圓子囫圇吞下去,嘿嘿笑了聲,道:“你們都弄好了啊?”

林芯蕊走前兩步,把手中的熱菜放下,似笑非笑的望著裴漢庭,道:“我們要是還不弄好,估計你都吃飽了!”

裴漢庭又是嘿嘿一笑,並不爭辯:“這麼說來,可以開動咯?”

伊勝雪也把手中的菜放下,搖頭道:“再等我一下,火鍋已經弄好了,我馬上端上來。”

裴漢庭指了指滿桌子的菜,瞠目結舌的道:“太誇張了吧?這裡面已經有了大小十二道菜,還吃火鍋?撐死我們,也吃不下啊!”

伊勝雪嘻嘻一笑,故意賣了個關子,道:“撐不死你的啦,你就瞧好吧。等下我端上來,你就知道啦!”

裴漢庭用探詢的眼光望了望林芯蕊和小蝶,結果,卻沒能從兩人中的任何一人口中得到答案。

她們兩個,竟是不約而同的扭過頭去,居然都選擇了幫助伊勝雪保守祕密。

不過,這個祕密也沒能保持太久。

伊勝雪很快便端著一個小湯鍋出來,答案也就此出爐。

虧得伊勝雪足夠聰明,竟然想到利用家裡那隻最小的湯鍋,把許多菜品每樣挑一點出來,切成小份,然後把炒好的料放在小湯鍋裡煮好,然後依次把最耐煮、次耐煮……一直到最不耐煮的菜放進去,然後便製成了這麼小小一鍋紅的耀眼,辣的過癮的小冷鍋。

裴漢庭摩拳擦掌了一番,拿起筷子敲了兩下,道:“今天的菜這麼豐盛,我可要大吃一頓才行。”

“光吃可不行,我可是準備了酒的!”

林芯蕊不知從哪裡撈起兩瓶啤酒,咚的一下放在桌子上。

裴漢庭哈哈一笑,道:“才兩瓶啤酒,都不夠我一個人喝的,行,意思意思,就當慶祝一下。”

誰知林芯蕊兩手往下面一抓,又撈了兩瓶啤酒放在桌子上。

裴漢庭忍不住伸頭往下一看,差點沒滾到桌子下面去。

“不是吧?你們什麼時候竟然弄了四件啤酒上來?”

林芯蕊洋洋得意的把大拇指對準自己,道:“做菜我不是最好的,但我卻是最有力氣的。”

裴漢庭忍不住暗自擦了把冷汗,不知該說什麼才好。

只能暗自腹誹:“大姐,您這是在自誇嗎?那麼有力氣,去碼頭上抗包好了……”

不過四件啤酒,實在是有點過於誇張了些。

哪怕是喝水,沒有水桶般的肚子,也受不了這種灌法。

只是看林芯蕊的架勢,這一頓酒是怎麼也免不了的。

裴漢庭仔細衡量了一番,最終還是絕了反抗的念頭,只能選擇認命。

“喝就喝!東風吹,戰鼓擂,如今社會誰怕誰?咱們喝!”

“慢來!慢來!咱們可不能就這麼幹喝,得有點名目才行。這樣吧,我們來玩老虎棒子雞,誰輸了誰喝!”

裴漢庭一聽要玩這個,不禁有些心虛,從小到大玩這個,他就沒贏過。

玩別的都還好說,可以憑藉心算能力小小的作弊一下,佔據上風。可這老虎棒子雞,實在沒有道理可講。裴漢庭從小到大,逢玩必輸。

考上中央美院的那個賤人,裴漢庭的發小,每次吊女孩子,都是用這個方法讓裴漢庭出醜,好讓女孩子投入他的懷抱。

悲劇的是,每次人家女孩子都母姓大發,棄他於不顧,跑去照顧裴漢庭。

只是裴漢庭每次都醉的人事不省,連動嘴的能力都沒有,更不要說動手。結果,最終總是暴殄天物,兩個人誰都沒能佔到便宜。

最可氣的是,那個賤人每次都不吸取教訓,次次都玩這一手。事後還振振有詞的說,他是在幫裴漢庭泡妞,這叫“犧牲小我,完成大我”。

裴漢庭見天的訴苦,說自己什麼都沒幹,結果不但是中央美院那賤人不信,其他人也都不信。

然後,裴漢庭人都還沒上大學,情聖的大名,就已經傳遍了中學校園。

有些懵然無知的初中、高中***,也不知出於哪種未知的心理,居然還慕名跑到裴漢庭所在的學校,瞻仰他的尊榮。

結果就是直到現在,一提起玩老虎棒子雞這個遊戲,裴漢庭下意識的,心裡面就犯怵。

裴漢庭又不敢在林芯蕊面前lou怯,他是知道的,只要自己稍lou端倪,以林芯蕊的性子,不但不會大度的放他一馬,還會追殺到底,務必把他徹底放倒才算完事。

咬了咬牙,裴漢庭心一橫,索性就跟她們拼了。

明知不可為而為之,不是勇毅,而是……悲壯。

結果就是,三個女孩子都還沒喝過癮,裴漢庭先就鑽了桌子底。大小三個美女,你看我,我看你,不知道該拿裴漢庭怎麼辦。

推薦小說