姜林俊一邊走一邊說道:“剛才我說了,把店開在學校正門邊上,那裡人流量確實很大,但生意卻並不好做,這是因為他們雖然知道人流量對店的生意影響很大,但卻並沒有去想這個人流量到底是不是有效人流量。”
“我在開這個店之前觀察了很久,最終才決定開在這裡,因為我沒錢,虧不起,當時開店的那筆錢還是學費,我拖著沒交,三個月之後就全部賺了回來,然後才交了學費。”
張可人開口問道:“什麼叫有效人流量?”
“這是我自己瞎起的名字,我這麼說你就明白了,正門口那裡的人流量雖然多,有公交站臺有十字路口,但去公交站臺的人都是去等車的,不是去買東西或者消費的。”
“另外十字路口人流量雖然大,但那只是假象,這些人都是路人,他們只是經過這裡,基本上不會在這裡停留,所以這些人流量實際上都不是有效人流量。”姜林俊說著抽了口香菸。
一直在仔細聽的張志強點了點頭說道:“有道理,市裡面的商業街就完全不一樣,雖然那裡也是街道,但大家都知道那裡是商業區,去那裡的人,就是去消費的,去買東西的,所以那裡的人流量是真正的人流量。”
姜林俊一聽,點了點頭,這道理雖然簡單直白,但若是不去想,也很難發現,他自己是一門心思琢磨分析,最終才得到了這麼一個結論。
雖然張志強是聽自己說的,但他可以舉一反三,馬上聯想到市裡的商業街,這也是一種天賦。
“而且正門那裡環境也差,車來車往,噪音大,灰塵也大,一般人除非是等車,根本不願意在那裡多待,這樣的地方,要是開門做吃的方面的生意,那生意肯定好不到哪去,就算你店裡弄得再幹淨衛生,人家在外面一看,第一印象就不好,都是白搭。”姜林俊說道。
張志強聽完了之後不斷點頭,看來這姜林俊還真不是一個普通人,果真是有著幾把刷子的,和他一比,炒飯王那點生意經,就顯得很不入流了。
姜林俊是一個真正動腦子去做生意的傢伙。
張志強從口袋裡摸出香菸,兩人再次抽了起來,這時候已經走到了姜林俊的小店門口,因為是開在學校邊上,基本上生意從下午就會開始有,所以他的小店這會兒已經開門了。
乍一看上去和一般的燒烤店沒什麼區別,外面擺了一個烤爐,一個在他店裡打工的學生正在烤串,店外擺了幾張桌子,店內也有。
不過這會兒的人都坐在店裡面,畢竟現在這天氣還比較熱,裡面是開了空調的。
張志強和張可人跟著姜林俊走進了店裡,他向在店裡吃東西的學生打招呼,然後又稍微問了一下店裡打工學生今天的情況,然後就帶著張志強和張可人往樓上走去。
小店並不大,樓上只隔了兩間,一間是姜林俊用來睡覺的房間,另外一間就是一個小包廂。
進入包廂之後,姜林俊拿過一個單子,遞給張可人說道:“點東西,再下去拿一箱啤
酒來,先上三十個烤串,一盤花生米。”
然後他對張志強說道:“你吃什麼?”
張志強看了一眼張可人說道:“隨便點吧,我無所謂,什麼都吃。”
等張可人拿著單子下去之後,姜林俊發了一根香菸給張志強,兩人點上了他才問道:“你剛才進來的時候有沒有注意到我這個店和別人的不一樣?”
張志強皺起眉頭,仔細地想了想,他在心中將剛才進店之前看到的東西和自己平時看見過的那些燒烤店在心裡做比較。
“看起來沒什麼區別,但給人的感覺要更乾淨和安靜。”張志強說道。
姜林俊笑了起來,點頭說道:“對,你說的沒錯,那你有沒有想到這是為什麼呢?”
張志強想了一會兒之後說道:“因為這邊的環境本來就比較好,另外外面的那條路比較窄,沒什麼大車開過。”
“不錯,你說的這些都是對的,但還有一些原因你就不知道了。”姜林俊說道:“學校後門這條路,是學校修的,本來就不是讓大車開的,只是方便學生進出,所以這條路進出的都是學生。”
“而且你看到了,這邊的環境比較好,也比較安靜,路邊上的兩排梧桐,還有格子人行道,這些加在一起,使得學校裡面談物件的晚上散步都喜歡來這邊,環境好,燈光暗。”
姜林俊說著笑了笑:“既然是在學校邊上開店,那麼目標客戶群體,當然就是學生了,走正門的都是出去有事情的,誰會在那裡吃飯?這後面這邊就不一樣了,來這裡的學生都是出來逛的,雖然他們在一開始的時候並沒有直接的消費意識,但相對來說,他們是出來休閒的,就具備消費潛質,所以我的店開在這裡之後,生意很好。”
“雖然看起來遠遠沒有正門外面的人多,但這裡都是有效人流量。”
“另外這邊的環境好,適合吃東西,你看我的桌子擺在外面,一天下來,也沒什麼灰塵,要是在正門你試試看?”
姜林俊正說著,張可人已經上來了,她點好了東西,後面跟著一個在姜林俊小店當中打工的男學生,抱著一箱啤酒。
張可人把花生米放在桌上,姜林俊站起身來去開啤酒,又對那個男生說道:“稍微快一點。”
酒開了過來,三個人幹了一杯。
張志強說道:“你繼續說,我覺得你說的都很有道理。”他說這話是發自內心,這姜林俊還真是一個人才。
姜林俊打心裡是想要交張志強這個朋友,便也不藏私,繼續說道:“那既然我的目標群體是學生,這地方就是最好不過的了。”
“另外這學生當中也是分種類的,這就涉及到定價的問題,學生一般來說,消費能力比較低,所以我定的這個價格就稍稍放低。”
“不要以為價格低就一定不賺錢,因為來這裡逛的他情侶多和女生多,女生通常比較喜歡吃零食,我的這個店算是投其所好,另外男生的話,即便是自己不捨的花錢,但是在女孩子身上,可都大方得很。”
姜林俊說著
和張志強幹了一杯,然後說道:“總的說起來,我這個店,當時因為這邊沒人開,所以租金低,另外這邊環境好,這些所有的都可以說是極好的,只不過大家都被傳統的開店方式給蒙著了眼睛,沒有發現這些東西。”
“那有什麼缺點嗎?”張志強問道。
姜林俊說道:“自然是有缺點的,缺點就是做不大,沒什麼發展空間。”
“這又是怎麼一個說法?”張志強問道。
姜林俊說道:“因為我的店主要做的就是學生生意,我能夠做到現在這個樣子,就是因為我定位準確,但也正是因為我的這個定位,導致我的這個店只能開成這樣,畢竟燒烤這隻算是小吃,做不大。”
一杯啤酒下肚,姜林俊嘆息一聲說道:“現在啊,還是缺少能做大的東西,這生意不怕小,就怕做不大。”
張志強對此深有同感,正所謂女怕嫁錯郎,男怕入錯行,這做生意雖然看起來自由一些,但多少人都是一入了某個行當,就終生都陷在了那個行當裡?
“這事情也強求不來,不能冒進,我還年輕,反正慢慢來唄。”姜林俊說道。
張志強點了點頭,三個人又說了些其他的話,一邊喝著啤酒,一邊吃著烤串等東西,聊著聊著,就聊到了各自的出身。
酒喝下肚,話說開了,大家就都發現,原來互相之間還都差不多,尤其是張志強和姜林俊,他們都是從偏遠的山村走出來的年輕人。
區別是姜林俊堅持上了大學,張志強卻因為種種原因不得不放棄了上大學的機會。
“說老實話,我一點都不後悔不上大學。”張志強再次喝下一杯酒之後說道:“大學裡能學到的東西,我自學也能學到,我還能夠提前在社會上多經歷一些。”
“我從現在開始創業,等到你們畢業了,我不信我就會被你們比下去。”張志強指著張可人說道。
“志強你是不是喝多了?”張可人看著張志強似乎已經露出了醉態,說話也比平時要輕浮,不由得問道。
張志強擺了擺手說道:“我沒醉,但確實有些喝多了,說話可能有些不著調了,但我說的都是心裡話。”
姜林俊此時也喝得差不多了,兩個人已經喝掉了一箱啤酒,兩瓶白酒,姜林俊原本以為自己已經很能喝了,沒想到張志強竟然比他更要能喝。
喝酒需要氣氛,兩個經歷類似的男人遇到一起,說的又都是大家感興趣的話題,自然氣氛融洽。
這有了氣氛,那酒就下得很快了,又過了一會兒,姜林俊已經完全不行了。
張志強這時候站起身來,和張可人一起把姜林俊扛到邊上的房間內,讓他睡覺,然後勾著張可人的肩膀下樓。
到了樓下,這才發現已經很多人在這裡吃東西,外面的天也完全黑了下來。
幸好來這裡吃東西的大部分都是小情侶,有女的在,男的也收斂,否則張志強這個“最土豪”一出現,只怕是要引起轟動的。
尤其是他現在正噴著酒氣勾著校花級別的張可人。
(本章完)