祕境長白山:努爾哈赤的詛咒-----413.習俗


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413.習俗

“昨日逢陰年陰月陰日,松花江源頭處江中多有魚精水怪出沒,更是他們吐納的最佳日子。誰要是不懂其中厲害,昨夜渡船走江怕是直接就讓龍王爺收去了。”

幸好我沒告訴他我們昨夜的遭遇,要不這老頭非得嚇死不可,看來我們昨夜還真是經歷了驚天地泣鬼神的一場大冒險,把這江中的各色怪物看了個全,連門票錢都不用花。

這時大寶送來了瓜子和點心,讓我們不要客氣,一會兒殺豬菜好了,老爺子要為我們三接風。我見這父子好客,也有些過意不去,趕緊吩咐讓兩個丫頭去幫廚。

卻被主人家攔了下來,告訴我們一切都準備好了,客人就在火炕上暖和著吧,我們是佟大海的朋友,自然也是他們屯子裡的貴客,哪有讓客人動手的道理。說實話,我是四分客氣,六分著急,急的是那一大鍋農村殺豬菜啥時候能燉好,呵呵……說著話,老爺子也下地去幫兒子了。

見主人都出去了,我低聲對她倆說:“看來伊勒呼裡山中的黑龍傳說並不是空穴**,不著急去找佟佳氏那停著棺材的祠堂,我對黑龍廟更感興趣,今天先別急,咱們慢慢等機會,這老爺子可比他兒子有些城府,怕是從他嘴裡得不到什麼能用的線索。”

這頓殺豬菜吃的我滿嘴流油,倆丫頭更是不客氣,美惠乾脆脫了鞋,像個農村大老孃們一樣,盤腿上了炕,夾著一塊肥肉就往自己嘴裡送。說到殺豬燴菜裡邊的豬肉吃法那也是有講究的,這種豬肉一般是取自豬五花肉,三層肥,兩層瘦,切大塊放入酸菜鍋裡煮,您想想,新鮮的酸菜,裡邊夾雜著蒜香與姜香,用柴火小火慢燉兩個鐘頭,那香味都燉入了肉裡,再把大塊五花肉跳出來,切成薄片,一張張薄如紙張碼在酸菜上,用筷子夾起站上蒜醬,哎呀……那放入嘴裡嚼著就甭提多有滋味了,肥而不膩,肉香四溢。

一邊喝酒一邊陪老爺子閒聊,聊著外邊世界的五彩繽紛,聊著當今社會的種種現實,聊著他兒時的和諧,聊著老東北人的習俗……

滿人酒量好,我不讓蘭子喝,可這丫頭見主人如此盛情也不好退卻,每次敬酒的時候也只是抿了一小口,但幾個回合下來,已經是東倒西歪了。沒辦法,美惠不需要再裝了,智慧繼續為我充當翻譯。

老書記酒量不錯,估計耗子也夠嗆能拼過。他問我美惠是什麼來頭,滿語說的這麼地道,要不是從小在這種環境中成長,現在的城裡的孩子基本沒有會說地地道道的滿語了。這話問的我也是啞口無言,天知道美惠懂這麼多門語言到底是怎麼回事。

酒過三巡,菜過五位,南方人對這句話的理解並不如北方人透徹,在東北的農村,主人招待客人,在自家小火炕上一坐那就是一小天,一邊東拉西扯的嘮嗑,一邊喝酒吃飯,菜也不怕涼,涼了端到外屋地下的鐵鍋一熱馬上又能吃。有的人家竟然能中午招待客人,一直招待到半夜方才放客人睡覺的,這都是民俗。

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