金骨它和古夜兒轉身向後看去，只見胡賬房漫步走了過來。
剛才他還在樓上，怎麼這麼快就下了樓了？
胡賬房說道：“金骨它所說極是。這經營之道，就當如此。前期的準備工作做得充足，日後的收益就會更佳。現在不是擔心錢財的時候，古老闆既然有充足的錢財做底，就應該把生意做大。這皇城是由金錢堆砌起來的地方，這裡的人個個都是錢口袋，他們不會吝惜錢來這裡吃飯。所以不必擔心錢會不會回來，只要擔心人能不能來就是了。”
胡賬房坐在了金骨它的身邊，說道：“我聽金骨它對這經營之道十分明白，那你對這個酒樓經營還有什麼好的建議嗎？”
古夜兒白了金骨它一眼，她對金骨它知根知底，她可不相信金骨它能說出什麼好的建議來。
金骨它這時沉思了下來，看著金骨它要出醜，古夜兒突然開心了起來。
金骨它說道：“開酒樓，我認為還是定位最重要。”
胡賬房一愣，問道：“定位？什麼定位？”
金骨它說道：“就是要看我們將來想要面對什麼樣的客人，想讓什麼樣的客人進來！”
古夜兒說道：“客人就是客人，還會分成什麼樣的客人嗎？”
金骨它說道：“當然能分出來，有一些是有錢的大戶人家，他們會常出入高階的酒樓，而一些普通的人家，他們只會進入低檔次的酒店。根據這些，就可以制定出大概的級別來啊。”
胡賬房用手黏著鬍鬚，問道：“然後呢？”
金骨它的這些知識，全是在給領導開車的時候，聽領導說的。現在現學現用，又都講給了異世界的人聽。
金骨它說道：“現在就是定位了，就是我們想要面對哪一種人。”
古夜兒問道：“要是面對普通的人，應該怎麼做？”
金骨它說道：“普通的人，就應該是以多取勝了，酒店不用很高階，但是桌位一定要很多，可以坐下很多的人。飯菜要簡單，讓他們吃完就走，增加流動量。只要店員勤快，就能用很少的投入，把錢收回來。”
古夜兒睜大了眼睛，這個就是她想要的經營方法。
胡賬房問道：“那要是面對高階的人呢？”
金骨它說道：“那就嚇跑那些普通的客人，讓他們不敢進來。”
“什麼？”古夜兒一愣，道：“這可是瘋話了，嚇跑了客人，這錢還想掙不掙？”
金骨它也不理她，說道：“有錢人來吃飯，主要是宴請高階的客人或是官員。他們想要的是舒適、享受、高雅的環境。這時我們可以把酒樓隔成很多的小房間，起上很奇怪的名字，叫他們進入不同的房間之中。
在這些隔間之中，酒菜應該是最高階的，在外面是吃不到的。這裡店員要受到專業的訓練，哪怕是細小的動作，都要按照規定的進行。當客人來了，要送茶水，送果盤，有人為他們唱歌。當吃飯的時候，有人倒酒，有人送水洗手，當成大人物招待，讓他們高興而來，滿意而歸。”