第一百四十七章 人員與分店
沈風見大家全都一臉認真地思考這個問題，便也不再故意逗弄大家。 將茶盞放在身邊的木桌，坐直身子認真地說道，
“剛才我們統計的數字大概是三百多人，如果全都放在飛雪的話，不僅飛雪鎮裝不下，即便是咱們沈府也是吃不消的。那麼多人，整天人吃馬嚼的花費咱們頂不住。
所以咱們得想辦法開源，得想辦法賺更多的銀子。那怎麼辦呢？只能向外面擴散。‘一大碗’鋪子在飛雪鎮開三家沒有問題，但如果開三十家、三百家肯定得完蛋。畢竟顧客只有那麼多，所以最好的辦法是飛雪鎮開幾家，然後再去周邊的鎮開幾家，這樣不僅給那邊的顧客帶來了新穎的美食，而且咱們也能分散人員壓力並賺取更多銀子。”
“村長你的想法是對的，我們大家都同意，可現在的問題是怎麼才能進入呢？像我們現在貿然到萬月鎮開店，生意不好的話，還無所謂，一旦生意火爆，必定會引起當地商會的聯合打壓和排擠，別到時候我們辛辛苦苦的忙了半天，最終卻被別人摘了桃子。”
雷勇聽沈風表述完自己的意見之後，便也將自己的顧慮說了出來。
“要不咱們也找飛雪鎮的商會幫忙？如果他們真的打壓和排擠咱們，那讓咱們這邊的商會與他們進行交涉？”
根叔思索一陣，開口說道。
“嗯，這個也算是一種方式，不過我覺得大家也沒必要報太大的希望，畢竟我們的鋪子在飛雪鎮還沒有完全立足呢，所以商會那邊估計也不會為了我們去跟別人撕破臉對著幹。
其實按我的想法是把事情分為幾步來走，首先我們先把飛雪鎮的店鋪做好，等人員全都熟練之後，再開始由對當地熟悉的人逐步滲入其他地方。
例如可以讓孫大升帶一幫人去他較熟悉的地方開設分店。可以讓對見龍城較熟悉的人去開分店，然後再利用一些關係分散到其它地方。這樣一來，這個問題基本也算解決了。
如果真遇到什麼為難和排擠的事情，我們可以先協商解決，並請飛雪鎮的商會盡量的提供幫助，如果這些還是不行話，那別大家也別忘了我們還有一百名需要每天都進行訓練計程車兵，我們可以隨時以剿匪、急訓的模式將隊伍拉過去在他們家的門口安營寨扎，即便真有什麼強人，那我們溪水村裡的準修煉小隊也不是吃素的！”
沈風見大家仍有擔憂，便將自己的全部打算說了出來。不過這些都是按自己目前的實力，琢磨出來的最後底牌。雖然做生意需要講究和氣生財，但若對方真是敬酒不吃吃罰酒的話，那便直接應戰好了，自己以前看過那麼多產品廣告，難道還能輸給這些連電都還不知道為何物的異世商人？
沈風的話的確起到了鼓舞的作用，經過仔細琢磨之後，還的確如此，自己這邊先按規矩進行，如果對方還不知好歹，以沈府目前的實力，還真不見得怕誰。
“那飛雪鎮開幾家合適？”福伯問道。
“以飛雪鎮目前的人口情況來看，只開三家好了，再多的話，除了分流顧客之外，也沒有任何作用。以後飛雪鎮在吃食兒方面最主要的事情是統一購買和配製原料。把需要對接的商販都聚集在這裡，例如香料商販、獸肉商販、果蔬商販等，全都要將我們定、購的東西送過來，我們再在開闢單獨的地方進行加工處理，到時候，哪裡需要，便直接將醃漬好的原料配送過去。這樣一來，對方只需做些簡單的加工，將食物做熟行，這樣不僅可以節約成本，也可以讓店鋪那邊不會因人不同而出現不同的口味。”
“福伯，你那邊的店鋪還得幾天完工？”沈風問道。
“再有三天可以使用了！”沈福知道沈風所問的店鋪是兩人事先商量好，而且一直在進行加速進行店面改造的三家新店，便開口應道。
“你一定要記住，這三家的門面和裡面的設施都必須一樣，讓顧客無論到哪個店裡，都會覺得一樣，而且一看到店鋪的門面便知道是我們家的店鋪才行。”
在沈風的設想當，他打算完全照搬麥當勞的那種非常成熟的店面經營模式，不僅可以進一步增加店鋪的知名度，在材料面也會有更大的節約空間。
“這件事情我已經按照你的吩咐安排下去了，甚至將你畫的圖畫也讓他們描摹了幾份進行仔細研究。”根叔立刻開口說道。
眾人正在商量的時候，只見下人來報，說是孫大升過來了。沈風便雙手一拍，心想正打算找你呢，沒想到你自己竟然送門來了。
“讓他趕緊過來！”沈風吩咐道。
待孫大升坐下之後，沈風便開門見山的問道：“孫老闆這兩天辛苦了，如果現在讓你去別的地方開‘一大碗’的分店，你覺得怎麼樣？”
“怎麼？沈家主終於打算開設分店了？其實我跟你說啊，這件事情我從開始都琢磨來著，這分店一開，賺的肯定現在多多了，咱們可以去長松鎮、玉尺鎮，還可以去見龍城等這些地方多開幾家，咱們的吃法新穎味美，肯定是日進斗金的好事情啊，我跟你說啊，我以前還在月虎鎮開過店鋪賣過咱們苦井村釀出的酒呢，不過後來他們的酒品質降的太厲害才算不賣了……”
孫大升在一大碗鋪子裡面有股份，甚至在沈風剛剛進入飛雪鎮的時候也是不惜一切代價投進了一萬兩銀子。為的是等待這麼一天，現在機會終於來了，於是他便將自己的規劃開始滔滔不絕地講了出來。
沈風思考一會兒開口說道：“如果現在讓你帶著一批新招募進來的人員按你的意思去其它地方開設分店，徹底打響‘一大碗’的名號，你覺得這些分店開在哪裡較有把握？”
“把握？”
孫大升見沈風一臉嚴肅地看著自己，便立即明白沈風所指的事情，也認真地回答道：“月虎鎮、萬月鎮和見龍城都可以！”
“那好，這兩天會對這些招募的人員進行各種操作培訓，你那邊辛苦一下先把去把店址選好，剛開始可以先租些鋪子使用，如果將來站住腳了，我們再自己購置鋪子。”
眾人見孫大升這邊也沒什麼問題，便放下心來。一起商討接下來的培訓安排。
“這兩天先把招募進來的夥計進行分組，每組十人，然後從十人當選出一名隊長，負責監督和管理剩下的九人。另外我明天把我們的理念交給你，要讓這些隊長負責分發口述給每個人隊員，讓所有人全部背熟。其背的最快最熟的小隊，則給予一定的獎勵，並優先安排到廚房進行實操培訓。並告訴他們這是作為以後升職加薪的必備條件。
而背誦速度和熟練度最慢的小隊則要進行一定的懲罰，可以罰其打掃院子或這個月裡的一部分銀子。如果這樣還在七天之內背誦不下來的話，那便直接辭退或替換到那些無足輕重的職務面……”
沈風趁著大家都在，便將自己的設想非常詳細的講述了一遍，然後留下孫大升、狗子和福伯，讓其他人忙活自己的事情去了。
“今天下午你們三個便要把分組和挑選隊長的事情給確定下來，然後他們每十人一組住一個房間。然後明天正式開始進行閱讀背誦。”
三人領命而去，沈風自己則來到書房，揪著頭髮開始回想以前見過的一些東西，然後進行一遍遍的修改，挑選……