而這樣一道美味的普及顯然是必然的，如果能引入人工栽培，那不就是找到一個長久的發家之路啦？只要一想到這，黃錦內心就非常開心。她要憑藉前世的見識和積累，在這古代發家致富，成為大地主！
當然，眼下說這個還早，想起剛才在費記寫菜譜，黃錦不由又想到了一個賺錢的好主意。
“哥，我們去買兩條草魚吧。”黃錦突然對黃鐘說。
“錦兒，吃兩個包子就行了，錢還是省著點吧。”黃鐘猶豫著說。
“哥，你誤會了，我可不是貪吃。我又有新的點子啦，指定能賺錢。”黃錦笑著說。
“那……我們還是先去和爹孃會和吧，省的到時他們找我們。”
黃鐘說的也有道理，於是兄妹幾個就到了剛才擺攤的地方，看到黃鏞還在原地，並沒有看到黃仲謙夫婦。
“哥，爹孃還沒來麼？”黃錦走上去問。
“哦，他們剛來了下，這會去買割禾刀了，過連天就該收早稻了。錦兒，茶樹菇賣完啦？”黃鏞看到黃鐘揹著空草籃，就咧開嘴問。
“哥，二十文一斤呢！”小六掂著腳湊黃鏞耳邊說，生怕別人聽到似的，神祕兮兮的樣子，惹得其他幾個孩子當時就笑了起來。
“好啦，好啦，別鬧了。我們先去鐵匠鋪找爹孃吧。”黃鐘看天色不早了，趕緊說。再耽誤下去，一會回去可是很熱的。
於是姐弟幾個先到鐵匠鋪子，看到黃仲謙夫婦正在挑割禾刀。割禾刀是專門用來收割水稻的，刀柄一般都是小圓木做的，刀身彎彎的呈新月狀，上面的鋒刃成齒鋸狀。和前世鄉下用的割禾刀是一樣的。這可是傳承了幾千年的手藝！
“娘，買一把砍柴刀吧。”黃錦想到，過段時間可能要砍一些樹，就提議。
“嗯！還要買鋤頭，等下半年，我們和二房就要分開種地了。”何氏點點頭。
等買了了農具，黃仲謙他們正要回家。黃錦就說：“娘，我們去買幾條草魚。”
“草魚可不便宜呢。買點肉就成……”何氏說。
“娘，就用這次我們賺的錢買。草魚買了有用的。”黃錦說。
“那就聽你的。”
等買好了兩條大草魚，黃錦又去藥房買了點黃芪、黨参和枸杞，這些現在都是用作藥材，很少用來做菜的。然後又去米糧店買了點上好的麵粉，這麵粉磨的特別細。
黃錦一會去藥店，一會去米糧店，買了這一堆東西，看的黃仲謙夫婦都愣住了。這孩子，想幹嘛。所幸，他們知道黃錦一向懂事
，不會胡花錢，買了自然是有用處的，因此沒有多問。
這七七八八買下來，賣茶樹菇賺的四百六十文，只剩下一百五十文了。這讓黃錦肉疼不已。不過沒辦法，要想賺更多，必要的投入是不能少的。
等他們回到家，已經是午時了。雖說這古代沒有溫室效應，氣溫要比前世低一些，但六月的太陽，也相當烤人了！回了家，他們趕緊一人喝了一大碗涼白開。
黃鈺和李氏已經把午飯做好了，一家人吃了午飯，休息了會。日落時分，黃錦就到廚房裡忙碌起來。
“錦兒，你幹嘛。你還小，不用你做飯。”黃鈺站廚房門口說。
“姐，你沒績麻啦？那你來幫我吧。我要做水煮魚片。”
“水煮魚片？這是什麼菜，怎麼沒聽過？”
“等會做了你就知道了。你先把草魚中段去骨去肉，切成薄片吧。”
沒錯，黃錦要做的就是水煮魚片。這時代還沒有辣椒，但水煮魚片有花椒和生薑調味，也能做的很正宗。
上午在費記酒店，黃錦突然想到幾次下酒店，酒店的菜式都比較普通，像水煮魚、花椒雞這些，都還沒有見過。於是，黃錦就想到可以賣菜譜。要知道這費記就靠一道萬三蹄髈而聞名，成為白竹鎮的第一大酒樓。由此可見，獨特的菜譜價值所在。
黃錦有九成的把握鍾掌櫃會買她的菜譜。一來，她對自己上午送給鍾掌櫃的幾個菜譜非常有信心，這幾道菜譜就像是投石問路；二來，有了這些菜譜，哪怕鍾掌櫃不買，以後有機會也可以自己開酒店呢！不過，開酒店是長遠的打算，眼下她還沒這麼多銀子。不過，從茶樹菇的事情就可以看出，鍾掌櫃膽子頗大，敢於冒險，而且也鍾情於美食。所以黃錦信心滿滿的。
趁著黃鈺把魚切片剔骨的功夫，黃錦也把枸杞和黃芪用開水浸泡著，放一旁備用。
“錦兒，魚片切好了，下面該怎麼辦？”黃鈺問。
“姐，交給我了，你在邊上看著點火就成。”
水煮魚片的工序比較複雜，到了這裡又是第一次做，黃錦決定親自動手。她往魚片中打了兩個蛋清，然後加上適量的鹽、麵粉，抓辦均勻，這最重要的工序就算做好了。再把魚片放一邊醃漬。
然後，黃錦把鍋燒紅，放油，下薑絲和蔥炒香後放入魚骨炒勻，再將泡發黃芪枸杞的水倒入，燒開之後熬煮一陣。這就是水煮魚的水了。黃錦又往水中加入豆芽，煮熟後撈起來放到碗裡。
最後，黃錦把醃漬好的魚一片片
的夾入鍋裡，變色後就撈出來盛於豆芽之上，湯汁過濾雜質倒入碗裡。這時，水煮魚算基本做好了。
因為水煮魚要是辣的才好吃，黃錦另起鍋放油，將油熬至稍有青煙冒出時，放入花椒和老薑片段迅速翻炒幾下，一股辛辣撲鼻而來，黃錦連打了幾個噴嚏。
“錦兒，這可真複雜，你從哪裡學來的？”黃鈺在邊上看的眼都花了，忍不住問道。
“姐，你嚐嚐好不好吃。”黃錦一邊說著，一邊把剛炒好的花椒、生薑油一同淋在魚片上。
黃鈺拿起筷子，試探著夾了一片魚到嘴裡，“哇！真好吃。一點都不腥。”說話間，黃錦只覺得一股子麻感從舌尖上泛起。這魚口感滑嫩，油而不膩。魚肉的鮮美、麻辣的厚重，溢滿她的口中。
“好吃吧？！”黃錦看到黃鈺那樣子，就知道這水煮魚算是基本成功了，可惜沒有辣椒，要是在加點辣椒，那就色香味都有了。黃錦不禁有點懷念前世那物料豐富、食材多樣的年代。
黃錦又把剩下的魚頭、魚尾理好，入鍋煎好，加水熬燉。再加入豆腐、香蔥和幾片老薑，不一會兒，一鍋濃濃的魚頭豆腐湯就燉好了。煎過的魚頭加上水，熬出雪白的湯，加上嫩滑的豆腐，味道特別的鮮美。
“哇塞，姐，看不出來，你的廚藝這麼好，比娘做的都香。”小六聞著香味進了廚房，迫不及待地嚐了菜後，高興地直誇。
“哪裡，哪裡，都是平日瞎琢磨的”其實黃錦內心也喜滋滋的，前世的舌尖上的中國可沒白看。她心中還有無數個美食菜譜呢！
晚上，一家人自然都吃的讚不絕口。
“爹，明早到村口買了魚，我把這兩道菜做了送給永福哥他們吃咋樣？”黃錦問。
“這孩子，啥都不忘了你永福哥。好，是該好好感謝他……”何氏道“嗯嗯，應該的。”黃仲謙也點頭。
第二天一早，黃錦就和黃鏞一起到村口的黃春生家買了四條大草魚。把昨天賣香菇的錢都花掉了。
“錦兒，這……買太多了吧？”黃鏞問。
“不多，不多，我還想做了，送點給鍾掌櫃嚐嚐。”
“鍾掌櫃？是費記的鐘掌櫃嗎？哇，錦兒，你可真聰敏，如果好吃，可以賣給他！”黃鏞這孩子，有時也挺可愛的。把菜賣給酒店掌櫃，虧他想的出來。
“嗯嗯，是要賣給他。不過，我不賣菜，我把菜譜賣給他咋樣？”黃錦笑呵呵地說。
“那敢情好。只是，他會買嗎？”
“去了就知道啦。”
（本章完）