第90章 養生的最高境界
吃飽，放下筷子，換夏虎吃，夏龍泡好隨身帶的龍井，品一口，解解膩，隨口道：“撈麵可是一個技術活，彎彎排一條人龍，要的份量各不同，你要幾兩面，撈起來，就是幾兩。”
“裝碗要求不拖水，不潑湯，抖翻時，面起水，夾在筷子上，往小爪籬中一頓，抖兩抖，翻兩翻，卷緊，做成觀音頭。”
“往碗上湊來，要不拖水。面要像碼過一樣，中間微微拱起，行業裡稱為鯽魚背。”
蘇州的麵館，一定要等顧客買完票之後才能把面下到鍋裡的，只可人等面，不可面等人。個個等麵人，不吃等人面。
最妙便在第一口，某種悠悠鮮味，從舌尖一直流淌到喉嚨，讓人一下就記住麵湯的味道。
靠在椅背上，悠閒自得，吃麵有種返璞歸真的感覺，彷彿整個生活的節奏都慢了下來，雅緻老字號吃一碗最正宗湯麵，聽著美妙古箏琵琶，享受者片刻寧靜……
出門上車，夏虎問道：“老闆，下午繼續逛園林？”
莊臣擺擺手道：“去紅木傢俱市場，選幾套明式傢俱。”
這也是計劃之一，蘇州自古出能工巧匠，雕刻、刺繡、裝裱、團扇旗袍、最經典的還是古典傢俱，令師傅念念不忘。
總是嘮叨著，有錢一定要把傢俱全部換成紫檀黃花梨，清一水明式，那才叫氣派！
對自己印象很深，閒著沒事喜歡看各種傢俱拍賣，好傢伙動輒幾百上千萬，2012年一把宮廷御製明代黃花梨交椅，以6944萬天價成交，也是醉了。
其實在國際拍賣市場上，頂級藏家只認兩種硬通貨，一是瓷器，二就是古典傢俱。
早年有京城第一玩家的王世襄老爺子，現在是港島的黃花梨之王，葉成耀。黃花梨之後，伍佳恩，美國的安思遠，都是鼎鼎大名。
紫檀不用說，陳麗華是大姐大，故宮第一，她第二。
以前只是看看，現在有機會，就算不砸錢買古董，最少也要弄幾套高仿回家，放在江南里，滿屋子幽香，那種感覺……
來到紅木市場，找到最大店面，老闆熱情領著參觀。其實傢俱有三大流派，北邊是京城造辦處、南邊是廣作，但還是喜歡蘇作。
“您真有眼光，蘇作是文人設計，匠人制作，雙方合作產生的結晶，最能體現文人情懷的流派……”
“您摸摸官帽椅的搭手，圓形椅面和方形椅身之間，完全依靠榫卯結合。成百上千次打磨，嚴絲合縫，間不容髮，擁有如絲綢般滑潤質感……”
“師傅完全按照傢俱譜，裁切所需要的木材。每個部件，都用測量記錄，搭腦、扶手、靠背、牙條、管腳棖……”
“一把最簡單的明式南官帽椅，最少四十二個元件，製作上都講究每個元件解自同一棵樹！”
“您放心，絕對不會開裂！”老闆信心十足道：“我們在去水過程中，木材被浸泡在特殊配方的蠟液中，達半年之久，處理過後的木材更顯細膩，水分子也被基本揮發乾淨。”
“您再試試這把四出頭，腿和束腰、牙條全部採用抱肩榫，我們的師傅的獨門手藝，有著千年不倒的美譽。”
“您是行家，廢話不說，行裡講究一鑿、二刻、七打磨。我敢保證所有傢俱打磨佔據整個製作過程十分之七的時間。”
“傳統打磨最講究的是用刺茅草，先塗上蠟，再以刺茅草和細紗布反覆磨擦，直到擦得亮如錦緞。然後師傅們親手再用3000目水砂紙打磨，讓紫檀深藏的木紋一層層展現出來，精細到極點。”