第87章 高手在民間
在舌尖上劃過一道絲滑，慢慢隨著口腔嚥下，如清泉令人神情一震，不由自主挺起身子，那種美妙滿足感讓人會心一笑。
送上一壺酒，白子酒，用河豚的精.子泡入白酒，經過溫熱，風味更佳。
小小白子順著溫熱的白酒進入口腔，不停碰撞著牙齒，輕咬之間彈性十足，每一口都有淡淡甘甜流出，配合上酒香，一股暖流入肚，頓時整個人都飄飄然起來。
好似千萬條河豚奮勇逆流直上，充滿不屈不撓的活力和美感，甘甜融合清香，絕配！
“嚐嚐河豚火鍋。”田雲河進門，指著面前看似寡淡的湯底介紹道：“沒有用傳統意義的肉湯或骨湯，改用山泉水加上醃製過的海帶熬製而成。放入河豚魚骨、白菜、茼蒿、豆腐等提鮮之物。”
莊臣端起小碗，送到鼻子前先聞聞，有種淡淡的鹹味，配合上白菜豆腐的清香，令人胃口大開。
喝一小口，柔滑湯汁隨著口腔進入食道，白菜清香融合豆腐豆香，被海帶的鹹味襯托的更加美味。
河豚魚骨經過長時間熬製後，乳白色骨髓融入其他食材中，一種清甜刺激著味蕾，細細品味之下，居然有好幾種層次！
莊臣看著眼前白色盤子裡硬幣大小的褐色物體，試探道：“河豚魚肝？”
“不錯，四十克能毒死五萬人！”
“一般來說大廚不會給客人吃，風險太大，不過一旦吃過，終身難忘。”
“用清水沖洗六小時，把毒性降到最低，然後挖出指甲蓋大小，讓客人品嚐，只有最瘋狂的食客才能體會到如此美味！”
田雲河看著莊臣，正色道：“吃不吃你自己決定！”
莊臣深吸口氣，第一次吃這麼危險的美食，夾起一塊，湊到鼻頭，突然露出一絲微笑道：“如果沒猜錯，魚肝雖然是剛殺，沒有長時間經過沖洗，可經過你的特殊處理，毒性微乎其微吧？”
看著對方有些吃驚的表情，輕笑道：“應該是用草藥泡過，中和劇毒，達到快速解毒的功效，魚腥草和白柴胡？”
“你……”
田雲河肅然而驚，猛的站起身，不可思議道：“你……居然知道？”
莊臣微笑的夾起塊魚肝，直接放在嘴裡，前從未有的香甜從舌尖蔓延開來，瞬間征服口腔，微毒讓舌頭陣陣麻痺，如過電般爽快，從來沒有過的刺激體驗……
“有眼力！”田雲河一挑大拇指，驚歎道：“從來沒有人知道我的祕方，今天居然被您一語道破，佩服！”
“每當魚肝放進嘴裡，彷彿全身彷彿沐浴在甜美之中，味道無法用語言形容，比最高階的金槍魚肚腩美味百倍！”
田雲河雙手把一個巴掌大的青瓷碟子送到莊臣面前，期待道：“請嚐嚐這道菜！”
莊臣看著眼前只有大米粒般的黃色物體，笑道：“田師傅果然刀工了得，魚腦居然也能做菜！”
田雲河聽完很是得意，越看莊臣越順眼，大廚最喜歡遇見識貨之人。莊臣小心翼翼夾起魚腦，放在嘴裡，忍不住讚歎道：“極品！”
看著滿桌菜餚，感嘆道：“不愧是高手，看似一道河豚宴，其實暗藏玄機！”
“每道菜都是經過精心設計，按照河豚部位不同，味道由淺到深，層層遞進，最後吃完魚腦，才能體會整條河豚的神韻。”
說完閉上眼，喃喃自語道：“現在彷彿一條河豚在我嘴裡重生，充滿活力，自由自在，這才是真諦！”
“好！”
“好！”