第73章 隔行如隔山
說道這裡，老郭看著幾個徒弟，正色道：“如果人生一帆風順，並非什麼好事，因為吃一塹長一智嘛，所以吃虧必須趁早。”
所有人陷入沉默，莊臣深有感觸，自己活到現在也不容易，明白生活的艱辛。看話題沉重，開玩笑道：“所以老話說的對，吃盡苦中苦，方為人上人，是不是？”
突然想起什麼，問道：“現在德雲社可是集團化發展，旗下各種產業，聽說有服裝廠，不是還有個郭家菜？”
“你真是哪壺不開提哪壺！”餘謙在旁邊哈哈大笑，滿臉調侃道：“還有句老話說的更好，術業有專攻，什麼叫做隔行如隔山！”
見莊臣迷惑，郭德剛有些尷尬道：“哎，弄過一個餐廳，去年倒閉了。”
莊臣點點頭，沒有再多問，最近這幾年各路明星頻繁進軍餐飲業，大大小小都開餐廳，很多最後都倒閉結業，很少能掙得是滿盆缽體。
對於老百姓來說，最關心的就是價格是否實惠，口味是否接地氣，工薪能不能吃得起。
縱觀各類產業投資，餐飲業通常是明星投資副業的首選。據業內人士分析，明星投資餐飲業的原因，不外乎投資成本可控、資金回籠快、回報率高。
相對於股市、房產等投資渠道，餐飲業的入行門檻低。加上明星老闆的光環，讓餐廳一開業便吸足眼球，後期的宣傳費用也能省不少。
除賺錢之外，一些明星投資餐廳還有某些附加收益。比如高圓圓曾自曝喜愛吃貴州菜，跟兩個高中同學開了一家蜜桃餐廳。
川府人鄧家佳本身就是麻辣火鍋的重度上癮者，為在京城能吃到正宗火鍋，直接開一家，結果成為愛情公寓演員的駐京辦事處。
謝娜與小S都是甜點愛好者，於是跨海結盟，在世貿天階開一家叫蜜斯蜜糖。還有明星抱著玩票的心態經營餐廳，像不差錢的周董，2006年在臺北經營Mr. J意法廚房，開業以來生意很差，連他自己都承認一直在虧錢。
當然做的最好的還是任泉，採訪曾說過經營餐廳的要訣是事必躬親，從把控預算、選址、購材、施工到品菜，都獨自完成。
但對於多數明星來說，能親自管理餐廳運營的畢竟是少數，多以入股的形式，做掛名老闆，不負責餐廳的實際運營。
莊臣還真專門研究過明星開的各種餐廳，什麼火鍋店、家常菜、餃子店、甜點店、日料店，五花八門，鎖定的消費族群一般也是社會大眾。
任泉說過希望自己的餐廳讓工薪階層消費起來沒有壓力，經營的熱辣壹號走的也是平價路線。每道菜的價位約在20元到40元區間，人均消費大約120元。
但也有例外，孟廣美經營的躲貓貓與戴軍投資的波爾塔20，前者的菜品為意法料理，食材均由國外進口，生蠔、乾貝，澳洲小犢牛膝骨為該店招牌菜，平均菜品單價高，人均消費最低三四百。
波爾塔20則為西班牙料理，店內的食材多由西班牙進口，每道菜的價格從100元到300元不等，人均消費約為350元。
很多明星都喜歡在魔都開店，比如胡歌的Fount日料，任泉的香天下火鍋，韓寒的很高興遇見你，周杰倫和好兄弟劉畊巨集的咖啡店，薛之謙的上上謙……
“說起明星開餐廳，那真不是那回事！”郭德剛無奈道：“我跟孟非關係不錯，也合作開過麵館。前幾年趙忠祥的三生面館，姜武的武面，張嘉佳的從你的全世界路過都陸續開業。”
“包括之前梅婷的米法西班牙餐廳、寇世勳的鍋比盆大，一時間眾多明星扎堆在金陵開餐廳，開業初期店生意都還不錯，可是……”