第234章 人生需要儀式感
世界上，美味食物雖多，但有這個江湖地位，能讓人專門為吃它而開一場派對的，也實在是屈指可數。
瑞典，小龍蝦就是這麼牛逼！
而且整整持續一個月！
莊臣看著街心花園裡人山人海，開始以為是什麼重大節日，才能讓高冷瑞典人如此興奮。打聽過後才知道，竟然是一年一度的小龍蝦節？
忍不住好奇，買門票，加入消滅小龍蝦的大軍中。沒想到原本在國內地攤隨處可見的小龍蝦，竟然在這裡被吃出奢華的儀式感！
用餐地點要選在美麗的戶外花園，精心準備好長長的餐桌，四周樹枝上要掛滿繪有圓月笑臉的彩色紙燈籠，桌上擺滿印有小龍蝦圖案的餐盤、餐墊、紙巾和吃蝦工具。
甚至還有小國旗，所有人盛裝出席，圍上飾有龍蝦圖案的紙製圍嘴，帶上趣致小尖帽圍桌而坐，彷彿國際晚宴般隆重。
鮮活小龍蝦要煮出經典瑞典味，最重要的原料就是皇冠蒔蘿。燒開一大鍋水，拼命放蒔蘿，加海鹽、糖和洋蔥，倒入適量啤酒添味，最後才下小龍蝦。
精髓是煮的時間不要超過8分鐘！
小龍蝦上桌，所有人站起身，共舉酒杯，要先唱上一曲祝酒歌 Helan G?r，一口乾完杯中酒，然後才可以享有隻喝半杯的特權。
就連杯中酒也是十分講究，與瑞典小龍蝦完美搭檔的必須是特製的北歐烈酒Aquavit，一種加入各種香料或香草泡製後的伏特加酒。
莊臣舉起精緻小酒杯，幹張嘴不出聲的跟著別人唱完，所有人**澎湃，無論男女老少，一口悶！
好傢伙，入口燒心，最少四五十度，刺激！
然後甩開腮幫子，開吃。
對瑞典人來說，每年八月是整整一個月的龍蝦節，家家戶戶都會在這段時間吃小龍蝦。有個傳統父親在夜色中帶上家中的男孩乘船去釣龍蝦，若能滿載而歸，則標誌著男孩將擁有整年的好運氣。
之所以不像我們在大排檔喝著啤酒擼著串，隨意點上10斤麻辣小龍蝦。對他們來說，這是一種喜慶告別夏天的方式。由於地處高緯度地區，在隨後的七八個月，會有很多漫漫冬夜在等候他們……
就這已經簡單多了，換成古代那更裝逼。大文豪斯特林堡曾在作品中細細地講過小龍蝦該怎麼烹煮，配什麼乳酪，用什麼麵包。
千萬別瞧不起超市裡面的小龍蝦。每年不同品牌都會被各家媒體嚴苛打分。要想脫穎而出，獲得挑剔的媒體評論員的肯定和推薦，難比登天。
本土小龍蝦，首先可以分為海水和淡水兩種。蝦身比較扁的，顏色淺一點的就是當地人口中的海水小龍蝦，捕撈時間長，算是主力選手。
淡水小龍蝦也可以分為兩類，一類叫flodkrfta，學名叫奧斯塔歐洲螯蝦，瑞典貴族從中世紀就開始吃這種小龍蝦。國王埃裡克十四世，算是史上第一位蓋章印證的小龍蝦控。
1562年專門寄出的一封信，特意囑咐說，妹妹安娜公主的婚禮就快到了，千萬要把小龍蝦給準備充足。
甚至不過癮，直接把皇宮周圍的護城河裡，全部養滿小龍蝦！
莊臣看著所有人大快朵頤，舉杯歡慶的難得享受放縱，不由感嘆小龍蝦，吃到這份上，吃的已經不是蛋白質，而是情懷。
曾經以為吃遍天下無敵手的華夏人，各種花式料理小龍蝦已經夠了，但真要象今天吃一次如此裝逼的感覺，也是醉了。
用剋制而清淡的料理風格，來平復一下浮躁味蕾，體驗原汁原味的珍貴。吃得下清淡，飲得下烈酒的做派，挺有意思。
透過聊天慢慢了解，這個國家最直接體現就是沒有大家族的觀念。華夏講究的是五代同堂，兒孫繞膝，一大家子人整整齊齊的才是最好的。