開封歷史極其悠久，春秋早期鄭莊公即在此構築城邑，取名啟封（漢初因避文帝劉啟諱，改為開封）。從公元前364年至公元1233年，先後有戰國時期的魏，五代的後梁、後晉、後漢、後周，北宋和金等王朝均在此建都，歷經千年夢華，成就七朝古都。
決定了不招惹官府，五人上午進城先尋了一家潔淨豪華的大客棧住下。考慮到安全方便，單獨包下了一棟獨立二層小樓，南山皓安排覃小貝、王子默、果果、虎頭分住樓上四間，自己則在一樓住下。
旅店安排妥當已近午時，五人遛出來，一邊遊一邊看，一邊向客棧小二推薦的城內最負盛名的汴梁春酒樓行去。
百年承平歲月，帶來開封繁華再現。熱鬧中收，屋宇樓臺鱗次櫛比，茶坊、酒肆、腳店、肉鋪、廟宇、公廨臨街而立。商店中有綾羅綢緞、珠寶香料、香火紙馬等的專門經營，也有醫藥門診，大車修理、看相算命、修面整容，百業千行，無一不有。街市行人，摩肩接踵，川流不息，有做生意的商賈，有看街景計程車紳，有騎馬的官吏，有叫賣的小販，有乘座轎子的大家眷屬，有身負揹簍的行腳僧人，有問路的外鄉遊客，有聽說書的街巷小兒，有酒樓中狂飲的豪門子弟，有城邊行乞的殘疾老人，男女老幼，士農工商，三教九流，無所不備。
前面一個空地圍滿了看熱鬧的人群，覃小貝他們還沒有kao近，就聽見裡面傳出粗壯巨集亮的嗓音“嘿，光說不練假把式、光練不說傻把式、又練又說才是真把式，各位父老鄉親、老少爺們，全都把眼睛睜大了，真功夫的好戲馬上就要上場了……”
覃小貝和王子默相視一笑，.大家都想起來在淮陰街頭賣膏藥的姓牛漢子和黑子，開封街頭這位又有什麼新鮮的表演呢。由虎頭開路，幾人走到裡圈，看見從場地中央一幾個木籠子裡“撲撲”的飛出來七八隻鴿子，裡面的壯漢大喝：“有錢的捧個錢場，沒錢的捧個人場，老少爺們，把賞金銅錢舉起來，小夥計就要捨命表演了……”
圍觀的人們有的磨不開面子，有.的忍不住好奇，有的覺得好玩，紛紛從口袋中摸出一枚二枚硬錢，或者一張紙幣，用手高高地舉起來。空中盤旋的鴿子，好象認得大小一般，先朝舉紙幣的手掌俯衝下去，小嘴一啄便將紙幣叼在口中，空中劃一個圈飛到壯漢身旁，張嘴將口叼紙幣丟下漢子手中的大簸箕裡，返身再去叼他人紙幣，待紙幣叼完，再一枚一枚將舉著的銅錢叼光。七八隻鴿子來往飛奔，一柱香時間，在人們的驚奇歡笑中，漢子手中的簸箕裡已堆起了一層錢幣，覃小貝粗粗估了一下，已然過了百文。（注：明代以銀錠作為主要貨幣，銅錢為鋪幣，紙幣則作為經商流通的憑證。太祖朱元璋時的紙幣“大明寶鈔”共發行六種面額，從十文到一貫，一貫即一千文，等同白銀一兩，四貫等同黃金一兩。朱元璋還規定後代子孫不管在位時間長短，只能使用一個年號，只能鑄造一種銅幣，每個銅錢標準皆重一錢，價值一文，是謂“制錢”。）
覃小貝覺得好玩，有意想逗一.下，從果果身上拿出一塊四五兩重的碎銀，舉在手上衝撲飛的鴿子晃了晃。看見閃亮的銀子，不光鴿子，連果果的眼睛都亮了，只是半斤重的碎銀如小孩半個拳頭大小，鴿子的小嘴就是張破了叼不起來，只能咕咕叫著圍著覃小貝高舉的手臂望銀興嘆。
覃小貝正舉著銀子得意的偷偷樂呢，那場中漢子.手一抬，不知從哪個箱子裡飛出一隻花綠綠的大嘴金剛鸚鵡，“呱呱”叫著不等覃小貝後悔縮手，一個急急俯衝一口銜著銀子便走，含著銀子飛到半空還不忘回首道一聲：“謝謝賞銀！”留下滿揚的嘲笑飛到漢子的手上。丫的，銜了銀子還能說話，嘴他媽的真大。那漢子收了銀子拱手再次答謝。
江湖真是藏龍臥虎，只有你想不到的，沒有人家做.不到的，賺錢各有各的道兒。
覃小貝被嘲笑著訕訕退出來，金剛鸚鵡所銜走.的，夠大家中午吃一桌好酒食了。
“天天算計別人，今天被八哥算計了吧？”
“錯了！八哥是八.哥，鸚鵡是鸚鵡，一個是雀形目，一個是鸚形目。”
“什麼目？你又說天書了。”
“呵呵，他們的區別，就象你和波斯人的區別。你自己想去吧。”
……
汴梁春到了，撥在五層磚石木樓，雕樑畫棟，氣勢巍峨。門口齊刷刷立著四個小二，個個青衣斜布帽，精神飽滿，目光閃亮，望見覃小貝一行前來，遠遠便高聲招呼。
汴梁春門前數丈外，牆邊kao著一箇中年乞丐，覃小貝瞥一眼看見那個髒破灰衣上左右縫了中個口袋，算是丐幫的中下層領導，不由想起左雲龍或許就要這裡，禁不住停下腳步問了一聲：“請問你是哪堂弟子？我向你打聽幫中一個人。”
那丐幫四袋弟子雖然衣服破舊，散發著一股酸臭氣，體格卻很是結實，一點沒有營養不良的樣子，見人有問，抬頭看了看覃小貝華貴的公子著裝，面目凶狠，照前面地上狠狠地啐了一口，一口黃黃的濃痰差點吐到覃小貝鋥亮的小皮靴上。
覃小貝出乎意料，被狠狠惡心了一下，掩鼻後退幾步。一邊王子默皺起眉頭問：“你是哪堂弟子，忒也無禮。人家問你，不答也罷，如何這般噁心人？”
四袋弟子雙手當胸cha起，目光斜視，既囂張又挑釁道：“你們這幫富人，非年非節平日就能上酒樓吃飯，你們已經有那麼多錢，再多一些噁心算什麼？”
他媽的這算什麼回答和理由，又什麼邏輯。王子默涵養再好，也有些惱了，清秀白淨的面容一下沉了下來。只是顧忌到大哥左雲龍的面子，卻沒有動手給他教訓。
那壯壯的四袋弟子見王子默沉面不語，以為是怕了自己，穿鞋的怕光腳的，軟的怕硬的，硬的怕橫的，咱丐幫弟子怕過誰呀，何況在咱自家門口，覃小貝、王子默的口音，一張嘴就知道是一千里以外，不就是有兩臭錢的生意人麼。於是彷彿要展現口才一樣，繼續得意洋洋地說道：“你既然問起丐幫，那按我們丐幫的規矩，吐你就是喜歡你！你身上挨的痰越多，說明你越招人待見！要是吐到你的身上臉上，說明更喜歡的緊！”說著，清了清嗓子，作勢還想再吐。
後面的南山皓先重重咳了一聲，張口吐出一口濃痰，又急又勁，直直正正射入那四袋弟子的半張的口中，連同他自己剛醞釀的半口痰一同被壓回喉嚨裡，噎得他捂著脖子轉著身翻白眼。
“那就讓老夫好好喜歡你一下。”南山皓說完，面無表情地從他面前過去。
覃小貝噁心地要吐，再不想看，急步進了酒樓。
“師傅啊，你那一招叫什麼名字，還要不要讓我們吃飯？”
“那一招，叫愛得就是你。”南山皓黑色幽默一把。
大門外，緩過氣來的四袋弟子跺著腳衝著門裡罵：“白鬍子老頭，你們五個，我全記住了，你們等著，有種就別忙著走！”
覃小貝他們是不忙著走，直接上了最高層的五樓，挑了個寬暢明亮大桌坐下，早有兩小二沏茶遞毛巾，擺放碟碗勺筷，另有小二遞上三個竹簡選單，請坐在上座位置的覃小貝、南山皓、王子默點菜。
南山皓看也沒看選單，覃小貝也把選單丟下直接對小二說：“名菜、招牌菜、特色菜，十道八道盡管端上都可。”小二點頭微笑下去。
須臾時間，四個小二先擺上了八冷碟、四調味，瞥一眼無非是芸豆、雲耳、鴨舌、豆腐冷拼之類。緊接著，又四個小二端上頭四道主菜。頭一道擺在桌上，一盤細條肉卷，色白如雪，旁邊另有一碟暗紅沾醬。
覃小貝側臉問小二：“此菜何名，有何說法？如不是名菜、招牌菜和特色菜，打回重做。”
小二俯身恭敬回道：“此菜名為金牌鱖魚，享譽流傳了近五百年。相傳北宋開國宰相趙普，一日於風和日麗汴河邊上釣得一尾3斤多重的鱖魚，邀請同僚到府上飲灑，特別對家廚說，‘把這尾鱖魚精心做了，但不許與以前的做法相同。’廚聽聽罷為難，因為他在趙府事廚二十多年，手藝基本用完，哪道菜式趙普沒有嘗過呢？情急之下，將鱖魚亂刀剁成泥，卷卷上籠蒸好，用汴粱特有的西瓜醬做蘸汁。眾人吃後交口稱讚，趙普即獎給家廚一枚金牌，遂有此菜金牌鱖魚。”
小二一口氣流利說完，眾人口中已然生津，覃小貝先給師傅挾了一塊，然後與大夥每人一條沾上醬汁，送入口中，清香鮮嫩，入口即融，果然美味非凡。
第二道主菜擺到桌上，是一碗帶湯方塊大肉。小二一邊報菜名：“清湯東坡肉。”
王子默抬頭說：“不對，東城肉哪裡沒有，都是慢火煨乾的，哪裡來這麼多湯水？”
小二不慌不忙道：“這位公子一看即知是美食行家，但是隻知其一，不知其二，東坡肉有兩種做法，一各是湖北黃州做法，即公子所講以慢火燜燒而成，一種是便是咱這開封清湯做法，是東坡先生在汴京與詩文好友聚餐時創制，東坡先生喜食竹筍，稱其為‘玉版和尚’，一日聚會中他信筆寫道：‘無竹令人肥，無肉使人瘦，不肥又不瘦，竹筍加豬肉’。於是以竹筍、豬肉加清湯燒製而成，一直流傳至今。”
大家每人挾起一塊，確實醇鮮利口，肥而不膩，十分解饞過癮。
第三道菜一端上來覃小貝便叫：“這不就是炒玉米麼，這樣的粗菜哪裡沒有，有什麼稀罕處？”
小二微微一笑，作為“汴梁春”的金牌司儀，從看到這一行五人進樓開始，便主動從臺後坐椅站起來緊站在他們後面，直覺告訴他：這一老四少，第一，多金；第二，有挑頭。伺侯好了賞金多多，伺侯不如意有臉色看，於是親自出馬，跟到五樓招待。果然每一道客人都丟擲了一個問題，但這難不倒他，因為汴梁春的每一道菜都貨真價實，大有來料。
“此菜煎松子玉米，為宋太祖趙匡胤自創。太祖年輕時一次戰敗只單身匹馬逃出，又飢又累來到開封城外一村莊，村莊中村民早已避亂逃走空無一人，趙匡胤四處尋找，在一民宅中發現鍋中有一些剩下的包穀飯鍋巴，飢不擇食吃完感覺十分美味。後來趙匡胤登基做了皇帝，一日想起了當年逃難時吃到的包穀鍋巴的美味，但令御廚製作，御廚用嫩玉米煎制鍋巴狀獻與皇上，趙匡胤吃後讚賞不已，褒賞御廚，後來此菜流傳民間，也只有咱汴梁春燒得最為王道。”
眾人每人舀上一勺，嚼得嘎巴有聲，口感鬆脆，口齒留香，能把普通玉米煎成如此可口，亦算難得。
第四道主菜為“套四寶”。此道菜由兩個小二用青花細瓷大湯盆端上，擺放在紅桌正中，湯盆中是一隻體形完整、色澤光亮、浮於湯中的全鴨。
這次果果看不懂先問了：“明明就是一隻鴨子，怎麼敢叫‘四寶’？”
金牌小二笑而不語，擺手請眾人先嚐再評。
大家一起動手，幾下便將最外層的鮮香味美的鴨子分掉，沒想到鴨子剝去後，裡面一隻清香的全雞又映入眼簾；眾人再將雞肉連吃帶分，在雞肚子裡，又一隻滋味鮮美的全鴿跳了出來；五人興趣大起，幾下將鴿子分光，最後又在鴿子肚裡，又lou出一隻完完整整的鵪鶉，鵪鶉肚中又塞滿了海参丁、香菇絲、玉蘭片，還有一隻色白晶瑩的鵪鶉蛋。
到此時，由不得覃小貝不拍案叫絕，此菜絕就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味於一體，四隻全禽層層相套，個個通體完整，無一根骨頭。多種滋味，不肥不膩，清爽可口，回味綿長，實在是難得啊難得。
頭四道熱菜還未食完，第二撥四道主菜又端上來，分別是：明珠雞腰、擊鼓上朝、炸紫酥肉和蘇肉燜魚脣。每道菜後面皆有一個淵源的典故，小二清爽喉嚨，正待客人一邊吃自己一邊講，這時樓外下面忽然傳來嘈雜的吵鬧叫罵聲，一片粗口大煞風景，其中最為刺耳嘹亮的，便是剛才路邊遭遇的那個熟悉的聲音。
“糟老頭兒，快快給爺滾下來！你們五個，我知道你們都在樓上，有種你們就呆到天黑，做一輩子縮頭烏龜！”
虎頭和果果撲到視窗向下探望，果然是那個丐幫四袋弟子，仰頭揮臂罵得最凶。果果看了吐一下舌頭，回來對覃小貝道：“郡主，他、他們都堵在樓下呢，足足有幾十號上百人呢。我們這頓飯，還是多吃久些吧。”
覃小貝沒有作聲，南山皓不動聲色，王子默蹙眉問店小二：“汴梁春作為開封第一食府，怎麼能容忍樓下這般喧鬧？”
方才伶牙利齒口吐蓮花的小二頓時有些扭捏和慚色，環視下樓上其它桌上的客下，聲音下了八度回道：“正因為汴梁春是第一大食樓，後面也有些背景，他們才不敢上來。換作其它飯店，他們早就打殺上來將人抓走了。沒辦法，誰讓人家是大幫派呢。”
王子默拍桌作色，大聲道：“幫派再大也需講道理，到底是幫派勢力大，還是王法國家勢力大！”
王子默的斥責引來樓上其它食客的應聲。
“的確太不象話，知道是要飯的丐幫，不知情的還以為是開封府拿人呢。”
“不過也奇怪，以前丐幫都低調老實的，怎麼入夏半月來，突然變成瘋狗了一樣，開始處處咬人了呢？”
“哎，儘量繞著走吧，跟他們較什麼勁。”
“人無踹狗意，狗有害人心。只怕無端還不知怎麼就惹了他們，被死纏爛打上，倒也頭痛的很啊。”
“開封府都開什麼的，吃皇糧的都改吃狗屎了，也不出來管管。”
“嘩啦”一聲，kao牆一張桌子被推到牆邊，一個穿大氅國字臉的中年人滿面怒容地站了起來，不知是為樓下的吵罵，還是為樓上的議論。
樓上一時靜了下來，樓下卻依然罵得更凶。
國字臉的中年人帶著同桌的兩個手下，拂袖離座，咚咚下樓。
“嚇，老兄外面說話要小心，開封達官顯貴多的是，不定碰上什麼人。——知道剛才下樓的人是誰嗎？”
“誰？難道他也是丐幫的堂主不成？”
“嗤，他可是幫派的對頭，河南提刑按察使司的鄒副使，專門糾風紀，戢暴亂的。你剛才那樣說，豈不是指著鼻子在罵他臉。”
“你不早提醒我！看他怒氣衝衝，他不會等在樓下給我算帳吧？”
“切，人家要找你算帳何必等到樓下，在這裡就給你結了。”
“那便是丐幫要倒黴了，這些日他們鬧得過了些，今天連按察司副使的酒都擾了。等著看好戲吧。”
中間桌上的覃小貝五人，彷彿既沒聽見樓下的議論，也沒聽見樓下的叫罵，不緊不慢吃飽了飯食，又吃了幾片水果，用茶水漱了口，才結了銀兩由小二帶路下樓。
四袋弟子正帶了近百十個兄弟，吵吵嚷嚷在門外等著他們。