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潑辣御廚,吃貨總裁麼麼噠-----正文_第146章 全魚宴


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正文_第146章 全魚宴

對此,沈萱只能默默的陪伴,安慰的話說的太多也是惹人煩的,倒不如安安靜靜的陪著,等待這些傷痛慢慢癒合。

只是關於陸氏集團裡的那些背叛過他的人,當初陸子胥的想法是殺雞儆猴一次全部清掉的,但是範老這樣的離開,讓他難過之餘難免心酸,雖然範老一字未提,但想起上一次離開時他站在門邊的情形,他就狠不下心來。

最後對於這件事,他重重提起,輕輕放下了,那些人感激涕淋之餘對工作更加盡心盡責,這倒是陸子胥意料之外的事情。

而這件事除了公司內部這些人知道外,外界一無所知,連財經都只提了提當初說的有大量陸氏股份外拋的訊息是假的以外,再沒有其他的訊息了。

陸氏集團內部突然非常齊心,幾個高層前所未有的狂熱的工作狀態引起了一股工作熱潮,引得公司的業績在月底的時候翻了一番。

只是這並不能讓陸子胥開懷,他雖然面上該說說該做做,跟沈萱在一起的時候也很開心,但是沈萱感覺得到,他眼睛裡寫滿了悲傷。

對於一個親人的離去,總是難以平復的,她理解,但是她真的不想再看著他難過下去了,所以她想了又想,決定給他做桌好吃的——陳丹說的:“有什麼事情是一頓美食解決不了的?如果有,那就兩頓。”

她覺得很有道理,所以這天特地起了個早床去買菜。

陸子胥喜歡吃魚。

跟著她幫她提菜的陳丹一臉無語:“為什麼全是魚啊……”

沈萱笑眯眯的:“因為我要做全魚宴啊。”

全魚宴!

聽起來都覺得好牛逼啊有麼有,鑑於男朋友盧皓早早跟她說過,如果沈萱做新菜,一定一定要通知他,所以陳丹趁著沈萱在細心的挑魚,偷偷發了條簡訊給盧皓:“今晚全魚宴,萱萱親自下廚。”

接到簡訊的盧皓原本在開會,但是看了資訊後整個人都不好了,抓心撓肺的,反正就是呆不住了,最後招了個大廚讓他幫著看看,說他去去就回,直接就跑了。

問清楚她們在哪裡後,他直接開了車過去,剛好陳丹都有些提不動了,他一去就直接把袋子全給他了,盧皓笑呵呵的,他喜歡做苦力。

看著他倆眉目傳情的樣,沈萱就大概知道發生了什麼事,不過她也懶的管,盧皓願意學是好事,不是麼。

做魚,其實是一件非常愉快的事情。

因為一條魚,可以做非常多的花樣,有些你甚至想都想不到。

最普通的是紅燒魚,簡單點的就是清蒸了,水煮魚比較考驗刀工,醬香魚就沒啥特別的,關鍵在於醬。

這些普通的菜色盧皓都是幫著打打下手,等沈萱提氣凝神做一道新菜,他的勁頭也來了。

看著沈萱清理魚的手法,他大概猜到了是什麼菜,笑嘻嘻的道:“師傅,做醉魚呀?”

沈萱恩了一聲,這道菜她也是到現代後才學會的,這還是第一次

嘗試著做,所以做的比較仔細,免得出差錯。

魚洗淨後破背,然後她直接拿刀子一拍,再順著魚骨一剃,整根魚骨軟滑滑的被分離出來,最妙的是連細刺都好端端的粘在魚骨上。

魚身乾乾淨淨的,驚的盧皓目瞪口呆:“師……師傅,我沒看清,你剛怎麼做的,怎麼嘩啦一下子就抽出來了?”

“什麼抽的。”沈萱沒好氣的把手裡另一條魚一拍:“沒看到我洗的時候將魚好好揉捏了一番嗎,你將魚骨捏的骨肉分離,破背後拿刀一拍就可以剃出來了,等會你自己試試。”

盧皓呆呆的哦了一虧,將洋蔥黃瓜都切好,正準備湊過去,沈萱把姜和紅辣椒給扔了過來,他也接著切好,沈萱便把剩下的兩條魚也清理好了拿了過來,把他切好的配料分成幾份一一包進魚肚裡。

然後就開始調淹料,平常的話一般是把魚放冰箱裡冷藏六個小時左右,但是馬上到飯點了,沈萱為了省時,便調了下味,把調料改了一下,將其醃製好後包裹起來擱置一邊,便先去做其他的菜。

做完另一道菜,這些魚已經醃製得差不多了,便把魚肚裡的輔料給取出來放入錫紙盒中,加入黃油後,放在碳爐上仔細翻炒。

魚則是直接夾著,上爐子水份幹後,第一次刷色拉油,中火一分鐘後刷芝麻醬和色拉油對的醬汁,反覆烤反覆刷,至熟透。

烤好的魚外表金黃,油光瀲灩,非常漂亮。

而這時的輔料已經炒得差不多七分熟了,便全部夾起來,重新放入魚肚中,然後把魚放入錫紙盒,淋上幾滴紅酒,可以放少量的孜然,辣椒粉,撒芝麻,丟上一根小蔥,然後將錫紙包好,放到鐵盤上。

把這些做好後,沈萱做的剁椒魚頭也剛好可以出鍋了,便把那道菜先盛了出來,擺上桌一看,也差不多了,滿滿當當一大桌的魚,她輕吁了口氣,又回去把那道醉魚帶鐵盤烤了一分鐘。

就在她烤魚的時候,陸子胥推門而入,看到餐桌旁的陳丹和盧皓不禁有些疑惑,他們怎麼來了。

然後他就聞到了一股非常奇妙的香氣,像是烤魚,但是又帶著股洋蔥的香氣,他一邊脫西裝外套搭在衣架上,一邊隨口問道:“今天什麼日子呀,做了什麼好吃的?”

“全魚宴!”陳丹星星眼:“啊,好多好吃的!”

咦,全魚宴?陸子胥的手一頓,剛好沈萱端著醉魚出來,他情不自禁的跟著沈萱走向餐桌,目光緊緊的盯著她手裡的那道菜,一邊無意識的道:“啊,這是紅燒魚嗎……”

沈萱微微一笑:“不,這是醉魚。”

醉魚?用酒做的?

幾乎不用說,陸子胥已經乖乖的在餐桌邊坐好了,見他難得的傻樣,沈萱忍不住偷偷笑了,將筷子塞到他手裡:“我第一次做的,嚐嚐?”

也沒跟她客氣,拿了筷子陸子胥就迫不及待的夾了一筷子放進嘴裡。

唔,香。

因為魚是被醃過

才烤的,所以魚皮微微有些焦,但是魚肉裡面也入了味,口感非常好,雖然有些燙,但是絲毫沒有影響他的食慾,都是稍微吹了吹就塞進了嘴裡。

他很少有吃得這麼不顧形象的時候,好像上一次是什麼時候來著?好像也是吃沈萱做的菜的時候……

陳丹和盧皓也是狼吞虎嚥,雖然平時魚什麼的吃得挺多,但是沈萱做的菜就跟平時吃的完全不同,口感什麼的完全不在一個檔次!

尤其是那道水煮魚片,你見過夾出來的魚肉一根刺也沒有,而且魚肉的薄厚程度是一模一樣的嗎?而且魚肉被切開都是按著紋理來的,絲毫沒有損傷到它的肉質,吃起來簡直——完美!

這頓飯,吃得賓主盡歡。

看著陸子胥吃的歡,沈萱心裡也美美的,感覺做菜真的是一件非常愉快的事情,自己也感到滿足,看著愛的人吃著自己幫的菜更是滿滿的幸福感。

只是……

看著幾乎被清空的盤子,沈萱有些不好意思的笑了笑:“全魚宴其實是百魚宴,一般是要500多道宴席菜餚才能叫全魚宴的,但是我們人少,所以我只做了這幾道……”

吃得有些撐……陸子胥感覺有點脹,但還是保持著微笑:“已經很多了,很好吃。”

“你喜歡吃就好。”沈萱微微一笑,眉目含情。

兩人目光相接,心意相通,彷彿連空氣都溫柔起來,陸子胥拉著她的手,慢慢往花園走:“剛吃完飯,還是消消食吧……”

哦,盧皓和陳丹呢?他們已經乖乖的去洗碗去了,早沒在這當電燈泡了。

走在花園裡,已經入秋了,天氣漸涼,秋風一吹,還是會覺得有些涼意的,所以陸子胥幾乎是將沈萱半摟在懷裡,雖然不習慣這樣的姿勢走路,但為了不影響陸子胥難得的好心情,沈萱還是沒有拒絕。

走在石徑上,陸子胥抬頭看著天空:“快中秋了。”

每逢佳節倍思親。

他又想範老了,沈萱心裡微微咯噔一下,伸手反握住他的手,認真的道:“我還在。”

懂她話語裡的意思,陸子胥頗受安慰的輕輕在她手背吻了一下:“萱萱,中秋那天,我們把你外婆他們接過來一起過節吧。”既然她已經答應和他結婚了,有些事情還是得和長輩商量著來。

沈萱嗯了一聲,想了想:“那是到你家去過節呢,還是把你爸媽也接到這裡來過節?”

“唔,去我家?”陸子胥想了想:“要不還是來我這裡過吧,我這裡寬敞,而且……”他頓了頓,才平靜的道:“以前都是把範老接到我家過節的,今年換個地方也許能讓我爸媽也想開點。”

這麼敲定以後,想到以後能光明正大的跟他家萱萱住一起,陸子胥的心情都愉快了許多:“對了,聽說要舉行全球美食大賽了?你收到通知沒?”

瞟了他一眼,沈萱點點頭:“收到了,昨天有人打了電話給我,說邀請函已經發送了。”

(本章完)

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