第951章 賑災19
如果想要筍子點變酸的話，切成薄片直接放在乾淨的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放到太陽光下晒，這也是為了加速筍子變酸的速度。
蘇淺夏打量了一下院子中陽光最充足的地方，最後將這個醬缸放在了院子的西南角。
醃酸筍的水其實是越久越好，以後就可以直接放新的筍了。
“好啦！”
因為醃酸筍的整個過程裡，蘇淺夏都有條不紊的，方氏跟蘇冉秋心裡都開始奇怪，她們家最小的瘋丫頭什麼時候變得這麼聰慧了？
看方氏為了幫她們醃酸筍弄得一頭汗，蘇淺夏又體貼的邁著小短腿兒去端盛水的瓦盆，讓方氏洗臉洗手。
蘇冉秋也洗完手之後，忙接過蘇淺夏手裡的瓦盆，把髒水澆到了昨天才開好的菜園子裡。
“小妹你這張小嘴兒就是能說，使喚我跟娘幹了一下午的活兒，然後就端著盆過來給我們灌迷魂湯了！”
蘇淺夏“嘿嘿”地乾笑了兩聲，她確實是這麼想的，沒想到被四姐給識破了。
到了晚上，去荒地忙了一天的蘇昭辰歸家，方氏就笑著把蘇淺夏非要醃什麼酸筍的事情跟他說了一遍，蘇昭辰聽著還連連點頭。
“夏兒是不是在家待膩了？那明天跟爹去咱家的荒田看看怎麼樣？這二十畝的荒田還是夏兒你要的呢。”
蘇昭辰心裡很清楚，要不是當時夏兒將那五畝的中等田換成了這二十畝的孬田，恐怕他娘何氏還是不會同意分家的。
其實別說這二十畝孬田，就算是何氏一開始許諾的五畝中田，也不夠他們一家人吃穿用度的。
要想養活妻女，還得出去打工掙錢。
“爹，咱家的荒田裡收的是什麼？”
蘇淺夏到現在還不知道被何氏棄如敝屣的那二十畝荒地裡中的是什麼“寶貝”呢！
“全是甘薯，荒地種不了太金貴的作物，就算是甘薯也是大大小小的，收的時候很麻煩。”蘇昭辰跟方氏每年花費在荒地上的力氣最多，因為荒地上的農活不好乾，大房跟三房又是個插科打諢的，肯定不會管荒地上的事。
“甘薯啊……”
入夜之後，蘇冉秋的呼吸聲漸漸平穩，蘇淺夏驀地睜開眼睛，四姐已經睡著了。
她爹說的那些甘薯是不是也能為家裡掙一些家用呢？
不過這種東西除了用來吃之外，還真的不像是筍子有那麼多用處。
甘薯如果按用途進行分類的話，一種就是澱粉加工型，主要是高澱粉含量的品種。另一種則是食用型，只可用於食用。第三種則是兼用型，既可加工又可以食用。
蘇淺夏真希望自己家的甘薯是兼用型，大的可以留下來家裡人吃，而小到無法食用的，就可以把它們做成甘薯粉。
甘薯粉......蘇淺夏在白山村也住了一段時間，不過卻沒見過有人家把甘薯做成粉的呢。該不會這個時代的人除了會醃大醬外，其他什麼都不會了吧？
那麼這甘薯粉的製作也許也是一個商機啊！