掙錢之道4
回到薛家的舊院子，方氏抬眼瞅了一眼筐裡的筍子，都是碗口粗的大筍子，這種筍子吃起來澀味兒更重，就算是加上油菜炒也不行。夏兒難道真的想吃？
“夏兒，你跟秋兒也累了，這筍子就讓娘幫你們弄吧。”這兩個小的挖了一下午，恐怕早就累壞了呢。
蘇淺夏也確實有些力不從心了，光是站著，她的兩隻小腿兒都開始打顫。
不過這筍子可不能讓方氏弄，她們好不容易挖了這麼多，她一會兒緩緩力氣還要自己做筍子呢。
“娘，你幫我們把筍子剝乾淨了就成。剩下的步驟我跟四姐一起弄！”蘇淺夏當仁不讓地拍了拍自己的小胸脯，惹得蘇冉秋跟方氏一陣捧腹大笑。
躺在炕上，蘇淺秋半眯著眼睛看著坐在一邊做繡活的幾個姐姐。幾個姐兒邊繡邊聊，整個人都多了一份在老蘇家所沒有的自在。
她前世的時候曾經在南方住過一段時間，同時她也吃過當地散賣的酸筍子。入口的味道又酸又香，不新增絲毫有害身體健康的新增劑，純天然發酵。
尤其是加了辣椒跟肉沫放在一起炒，竹筍的清香混上辣椒的辣味，簡直就美味無比。
蘇淺夏細細回味著鋪子老闆跟她閒聊時說起的醃酸筍的法子。
先是將筍子剝去筍殼，切成大小適中的筍條，置於太陽底下晒乾水分。然後取“不見天”井水（清晨不見太陽光的井水？，與竹筍一齊藏入罐中。罐子必須蓋上蓋子，保證其不透氣，如此一來醃製10天左右，即可食用。
不見天的井水……
如果蘇淺夏沒記錯的話，薛家老院子後面的那口井清晨就見不到陽光，剛好滿足了條件。
但是可以密封的，醃漬酸筍用的罐子要到哪裡去找呢？
當蘇淺夏想好解決密封的辦法， 跟著蘇冉秋一起出去準備開始醃酸筍的時候，方氏已經剝好了筍子，甚至已經洗淨對半切好了。
“娘，咱們家有沒有醃大醬的醬缸啊？你幫我找一個出來，然後洗乾淨了放到院子裡晒著備用！”
蘇淺夏人小鬼大的給方氏分工，方氏嘴角的弧度咧的更大了，“好好好！今天你要怎麼折騰娘都陪著你，誰讓你李嬸嬸也贊成你這麼折騰呢！”
等方氏把晒好的大醬缸搬過來的時候，蘇淺夏把剛從井裡打出來的“不見天”井水倒了進去，然後又把晒乾了水分的筍條放了進去，蓋上了醬缸的蓋子。
“四姐，還沒好嗎？”
蓋子蓋上了，方氏以為這就算完了。沒想到的是蘇淺夏卻轉過頭去叫蘇冉秋，似乎還有一步沒有完成。
“好了，你就知道催我！我都這麼大了，還要我學你們小的活泥巴玩，這要是被大姐她們知道了，肯定笑話我！”
果不其然，蘇冉秋抱怨著走了過來，手中還拿著一塊剛活好的泥巴。
蘇淺夏想不出其他的方法找到密封的罐子了，所以只好用泥巴封住大醬缸的蓋子，厚厚地抹了一層。