第一一一章 新鋪子打算
唐大海將方子交給了村裡，小河村便忙碌起來了，忙得喜慶。
只是幾家歡樂幾家愁，這開了荒的只能算是一半喜一半憂，只有開了荒種了地瓜的，才是歡天喜地。
一個村子的，人多，防著心不齊，只在三大姓氏中找了六個人，德行沒話說，這裡人很是信服，跟著唐大海一道學做這粉條。
唐大海家的石磨，租給村裡，一個石磨，一天十文，價兒不算低了，這價兒還是里正給定的，大家夥兒都沒意見。
教會了那六人，唐大海一家子倒是空閒下來了，夏竹仍是整日地思索著，在鋪子裡賣些啥。
“這天氣一熱，就沒啥胃口了。”唐家的日子越過越好，早已經不是當初那會兒，吃不上一口乾飯。矯情了！文佑一到家，湊到灶房，舀了水，咕嚕咕嚕地猛灌水。
夏竹這幾日也沒胃口，日日懨懨地，想吃些爽口的，除了酸菜……還有涼皮！
想到了，夏竹也不賴在竹椅上，起來指使春蘭去了。
“大姐，我想到個好東西，咱折騰折騰，說不準咱鋪子就能開起來了。”春蘭一聽也來勁兒，這鋪子都空了好久了，呂氏可是沒少嘮叨。姚大一家子已經搬出去了，死活要給房錢，還有唐大海當初的五兩銀子，很是慎重地寫下了欠條。
“走，你告訴我咋辦，我來試試，可不許禍害了太多東西，否則娘可是要罵人的。”春蘭對於呂氏的嘮叨勁兒，心有餘悸。
春蘭取了麵粉放進木盆子裡，慢慢地加水，反覆揉搓，畢竟女孩子勁道兒小，好大一會兒。才揉成一個光滑的麵糰，蓋上薄布等著麵糰醒發。
“這咋跟做麵條一個樣兒，行了。也別等著了，這會兒醒面還早著很呢。半個時辰才差不多會好呢。你跟我一道去做做針線吧。”
夏竹也七歲了，也開始學針線了。春蘭將自個兒的痛苦，轉移給了夏竹。只是夏竹畢竟年歲小，呂氏對她要求不高，只要夏竹穩得住，坐的住，便不再要求啥的。縫縫補補啥的。根本沒什麼指望。這一度讓春蘭很是嫉妒。
好不容易等面醒發了，春蘭將麵糰放入的木盆中，倒入少許水，搓著。
“大姐。你不是天天洗衣服嗎？像洗衣服一樣揉搓麵糰，就是了，沒啥個講究。”夏竹大大咧咧地指揮著。
等到搓出來的水發白，就把水倒入另一個木盆中。夏竹舀了水，將水又倒進木盆中。
“這得搓多久啊。洗一件衣服也不要這麼久吧，再搓洗這衣服都得爛了。”春蘭很是懷疑地看著夏竹。
“早著了，這至少還得搓個五六次吧，大姐，你搓著吧。我不急，你急啥。”夏竹很想說，這心急生閨女的。只是對著這麼個大姑娘說這話，怕是不太好吧。在這年代，只有生兒子才是正途。
如此反覆，直到搓出來的水完全變清。春蘭作勢要將揉出來的麵筋扔進桶裡，平日裡餵雞鴨的。幸虧夏竹眼疾手快，給攔住了。
“大姐，你咋糟蹋東西呢，這麵筋可是好東西呢，吃了保證你就愛上了，這涼皮可是少不了這麵筋呢。”要說夏竹，每每吃涼皮，都是讓老闆多多地加麵筋，只是老闆往往都是動作大大，加的麵筋卻是極少的。
這回兒可得好好地舀上個好幾勺子，吃個夠本！
“這麵糰都揉成這樣了，哪能吃呢？”春蘭疑惑不解。
夏竹嘚瑟了，賣弄著說道：“大姐，你這可不知道了，麵筋可以蒸熟後切塊伴著涼皮吃，非常營養，咬著味道很是不錯。”
“你又在亂說話，這營養又是啥？”夏竹打著哈哈，春蘭也見慣了夏竹口不遮攔，偶爾亂說話，也不當著一回事兒。
春蘭將所有洗出的麵漿水用篩子過濾掉揉進去的麵糰，反反覆覆，直到這麵漿水裡沒別的東西了。
“好了，大姐，咱等明兒個了，這跟那地瓜粉一樣，得放著一晚呢。”夏竹洗了洗手，雖說她沒做什麼，只是覺得應該用洗洗手，表達一下今兒個就到此為止了。
春蘭是急性子，“這東西還忒麻煩了，還要等明兒個，吃點兒東西真是不容易。”
“大姐，你說咱村子裡那種平平的鐵鍋哪家有啊？”夏竹想著明日要用的“平底鍋”。
春蘭狐疑地看了眼夏竹，想不明白這小腦袋瓜子盡是些亂七八糟的事兒。“你要這玩意兒做啥。”
夏竹很是受傷，雖說平日裡不算乖，但是也沒什麼令人髮指的大事兒。春蘭那眼神，讓她很是心傷，心傷自然也擺在臉上。
“行了行了，別噁心我了，咱家就有你說的那種！不過又做不了菜！”
夏竹雙眼一亮，上前把住春蘭。“咱傢什麼時候有的，我咱不曉得呢。”
春蘭推開夏竹，很是嫌棄地說道：“這天兒都熱了，粘著人難受死了，趕緊走開。聽娘說，是小舅舅拿來的。說什麼青梅煮酒可以用的，只是咱家這兩年都忙得腳不沾地的，哪有這份閒情。”
夏竹瞭然，想是這小舅舅吃了自家的酸菜酸筍，粉條苗菜啥的，不好意思了。這大舅能送些獵來的東西，大姨能送雜貨店裡的，這二舅送些成衣店裡的布匹，只有這三舅……虧他想得出來，這青梅煮酒，讓自家老爹煮酒論英雄？
第二日一早，春蘭便去瞧瞧那放著的麵漿水，真如夏竹所說的上下分層，如地瓜粉一樣，是以，春蘭也沒啥好大驚小怪的。很是自覺地將上面的水倒掉了。
拖著夏竹起床，弄啥“涼皮”去了。
夏竹打著哈欠，“大姐，將剩下的麵漿水攪拌攪拌吧。”自個兒去刷牙洗臉去了。
只留下個背影的夏竹，是看不見春蘭白了她一眼的。春蘭早就問了呂氏，將那鐵板收在那兒了。趁著唐大海早起的時候，便讓他收拾出來了，順便將爐子也收拾出來。
要是被呂氏見著了，準會罵句，“又在折騰啥了，可勁兒地折騰吧。”不過一切都很順利，呂氏今兒個起晚了。
唐大海將爐子生了火，將鐵板鍋放在爐子上，自個兒去煮粥去了，由著這姐妹倆折騰。
“大姐，這鍋上刷上一層油吧，刷一層薄薄的油，整張涼皮能順利取出，也不會黏鍋。”
春蘭攤攤手，“你盡給我出難題，這刷子我到哪兒去弄？”
說完，只見夏竹從背後偷偷地拿出了一支嶄新的毛筆。“噓，這是我到小哥那兒拿的，可不許讓娘知道，否則真的逃不了一頓胖揍了。我都這麼大了，哭起來不好聽，傳出去也更不好聽！”
“大姐，千萬得守住呢，娘要是曉得了，我可是更慘了……”文佑小心地討好著春蘭，反正他也不樂意寫字啥的，這新的毛筆多的是，小舅舅每次來，總會帶點兒。這好不容易，小妹能將這筆用掉一點兒，又有吃的，文佑很是樂意的。不過，都得偷偷地來，被呂氏曉得了，一個都逃不了。
春蘭對這二人無語。拿著這昂貴的“刷子”，在平板上刷了一層油，倒入一勺麵漿，大火蒸2分鐘左右，麵皮透明馬上取出。
“大姐，這麵皮與麵皮之間也要刷油，以免粘合在一起。否則就不好撕了。”夏竹看著一張涼皮成了，拿著大碗一卷走了，臨走，還交代了一句。
夏竹拿著刀，將涼皮放在案板上切成條狀。倒入早已準備好的黃瓜絲，麵筋粒，夏竹是吃不得多少辣的，只放了一點點的辣椒油。最重要的是加醋，夏竹很是喜歡加了多多醋的涼皮，涼涼酸酸辣辣，很是爽口。
辣椒油是春蘭昨兒個，用芝麻，花生碎，乾紅辣椒切碎，放在熱油中過一下，做成的。
文佑看著夏竹躲在灶間，稀里嘩啦地吃得起勁，忍不住跟過來，拿了雙筷子，搶食！
“小妹兒，我也出了力的，哪能你一個人躲在這兒吃呢！快給我點兒，我馬上就要去書院了，我可等不及了。晚了，娘該罵了。”
夏竹悻悻地放下筷子，將碗推給文佑，“這要是放在水井裡冰冰，怕是涼涼的更好吃了。等你中午下學堂了，我冰個幾碗，等你回來吃。”只是做的基本都是春蘭。
得了文佑的感激的眼神，夏竹很是滿意。自個兒喜歡吃的東西，被人認同，那是一件很幸福的事兒。
春蘭又弄成幾張，讓夏竹給拌了，“大姐，你喜歡啥多一點兒不？不過你還是先嚐嘗，喜歡啥，你自己加？”
正巧，曉晨走了進來，春蘭將手裡的這碗給了他，曉晨看了眼春蘭，道了謝，低頭吃了起來，只是越吃越快了。
“急什麼呢，還有呢，小妹說了，咱那個鋪子就靠這個賺錢了，可行的吧。”春蘭還沒開吃，看著兩人狼吞虎嚥，很是鄙視。
沒人迴應，只聽到稀里嘩啦的聲兒，只看著兩個頭，不住地點頭。
春蘭無奈，接過夏竹剛剛拌好的，捧起碗，吃著，這滋味兒，妙不可言。