第75章 香椿炒蛋
“好吃你就多吃一點兒。”
古秀雲說著，便將原本在古李氏身邊的那一碗爆炒肥腸，端到了阿喜和自己的身邊，而又將自己面前的一旁白蘿蔔換到了古李氏的身邊，一臉關心的道。
“奶，是孫女想的不夠周到，都說這冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞郎中開藥方，孫女聽人說，這白蘿蔔可是好東西，人稱土人参呢，您年紀大了，該多吃一點兒，也正好補補身子，至於這豬大腸，確實不適合給您老吃。”
古秀雲這一番話，將古李氏氣的面色鐵青，就要拍桌子發火，卻見紅月若無其事的夾起一筷子的豬大腸，吃了起來，然後卻是不吝贊到。
“這些菜都是秀雲做的？當真是好手藝，我還是第一次見有人能將不要的豬大腸，處理的這麼幹淨，做的這般好吃的，我這二十多年，可算是白活了，竟不知道，世人認為最無用的豬大腸，竟也能變成人間美味。”
“紅姨喜歡就好。”
古秀雲衝紅月輕輕一笑，隨即指著另一個盤子裡的香椿芽炒蛋道，“那紅姨嚐嚐我做的這道菜，這可是我們山裡人家獨有的菜色，想來紅姨也不曾吃過。”
“哦？那我可得好好的嚐嚐了。”
紅月聞言眉頭一挑，在眾人的注視下，伸手去夾了一筷子，那金黃翠綠相間的菜放進嘴裡，起先覺得這香味有些奇怪，可是吃到嘴裡，卻覺得特別的香脆鮮美，回味無窮，眼睛頓時一亮。
“這是什麼菜？竟是也是這般好吃？”
“伯孃嬸子，你們也都嚐嚐看，看可能猜出是什麼做的。”
古秀雲卻並沒有回答紅月的話，而是招呼桌上其餘的人吃。
古秀玲與姐姐古秀麗對視一眼，都看到彼此眼中的笑意，要說這是什麼菜，沒有人比她們更加的清楚了，昨日古秀雲做的時候，她們也是驚訝了一番，從來不知道，那東西是可以吃的。
“這怎麼聞著有股香椿的味道？”
一個婦人吃過一口之後，在嘴裡砸吧了半天，突然問道，“莫非？”
“吳大娘果然厲害，是香椿芽炒雞蛋，正是我用山上摘的香椿芽做的呢。”
古秀雲見此，忍不住豎起了大拇指誇讚道。
“對對對，就是香椿的味道，剛才我說咋這麼熟悉，卻一時又想不起來，這會兒讓你這麼一說，我也想起來了。”
馬嬸子這時候也笑了起來，隨即又好奇的轉頭看向古秀雲，“秀雲啊，這香椿竟還能用來炒菜？”
“馬嬸子，這你就不知道了吧，我曾聽一個老郎中說過，這香椿芽可是好東西，裡面含有很高的對人體有用的物質，聽說還能延緩衰老，美容養顏呢。”
古秀雲聞言也跟著笑了起來。
“哦？這香椿芽，竟還有這樣的功效？”
在場的除了阿喜，都是婦人，聽到這話，立馬就來了興趣，一臉的躍躍欲試。
“具體是不是真的，我也不知道，我也是覺得這味道著實不錯，這才炒來吃的，不過，聽說這東西在剛發芽出來的時候，選最嫩的，最新鮮的吃才最好，若是老了，可就不能好了，說不定還會有毒呢，而且，在吃之前，得用水燙過一遍才行。”
古秀雲說著，便將這香椿芽炒雞蛋的做法，詳細的說與的在場的眾人，倒不是她想要賣弄，要知道，用涼水洗過的香椿芽裡面，亞硝酸鹽的含量頗高，所以，還是用開水燙過一遍之後吃，才更加的安全。
在大家知道這香椿芽能吃之後，想來會有人會弄回家去嘗試，若是沒有妥當的處理，因此吃出什麼毛病來，那就得不償失了，所以，古秀雲還是提前跟大家??打好招呼。