鬥指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。book./top/春天已過,夏日伊始,天氣還遺留著春的清爽,因為又多了一個女子卓文媛,百合坊裡早已熱鬧起來。
一大早趕過來,佳音和羅琳就幫著溫暖、卓文媛一起張羅著立夏的廚房活計。兩個走了丈夫的人卻將這些民俗食物的做法駕馭得輕車熟路。
卓文媛出生於浙江金華市,父親為富甲一方的商人,為庚款留學生,畢業於美國哥倫比亞大學經濟系,回國後於某銀行任經理,卻在她八歲那年去世了。她後來得濟於朋友的幫助,來到江門大學上學,後認識來江門做教師的前任丈夫,就肄業結婚了。但婚後沒多久丈夫就移情別戀,憤怒之下她決然離婚。因為自身具備了相當的文學功底,現在的她便以寫作謀生,生活雖清淡倒也愜意。後來在一家雜誌上投稿機緣巧合認識了端木,便成了朋友,遂也就介紹到百合坊來。
卓文媛的性格比她的文筆要冷靜很多,雖然經歷也有些坎坷波折,但人還是很持穩平靜,不似溫暖那般大大咧咧無比外向。剛一來就要她幫著做立夏的食物,大家還是有些慚愧的,她倒無所謂,反而覺得更有生活之趣。
蛋是昨天在這裡煮好的,陳放了一天紅色圓滑的蛋殼彌散著一股久遠的香味。男士們都蠢蠢欲動了,可是女士們也都三令五申現在還不準吃,因為還要做幾道輔食來陪襯,他們無法只能強忍住欲滴的饞涎,也就到外面去張羅著桌子、茶果的擺放。
因為溫暖是福建福州人,就想著定要做獨具家鄉特色的“鼎邊糊”來讓各位嚐嚐鮮,也順便彰顯一下自己的手藝。食料一大早就由男士們按著要求買好了,這鼎邊糊用米漿涮鍋邊燒煮而成,配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子,或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯,其味極為葷美可口。溫暖邊往鍋裡放食材邊對她們說:“凡在福州生長或長期客居福州的人沒有不愛吃的,這是我們福州著名的風味小吃,也是福州地方的一種特殊標誌。”
佳音不曾想溫暖這樣一個馬馬虎虎、開朗爽利的人竟然精於做這些中國傳統的特色食物,而且瞧她認真的樣子全然沒有往日的嘻嘻哈哈,一副賢妻慈母的溫情溢於臉上。佳音因為日常飲食簡單易做倒更傾心,每到過年過節的時候自有廚子將做好的呈上來,故而從沒動手親自嘗試過。今日看又是一番新鮮翻飛心間。
卓文媛因為是江浙人,她便做家鄉常吃的簡單易做的“七家茶”和“麥豆粥”。佳音因為同是江南人,本性又玲瓏聰慧,略懂一些做法,不過她倒不準備做那個,因為溫暖央著要她做花生糕,她自己也正有此意,另外還想燉一鍋拿手的鮮湯,故而也就忙她的去了。各樣鍋具都是佳音著人買好的,也就剛好避免了爭鍋之嫌。唯有羅琳,於這烹飪上沒存什麼手藝心得,就幫著三位打打下手。