胡柔柔洗菜,我切菜,先做‘醋豬手’,豬爪買的時候就讓賣肉的老闆斬成了小件,這樣只需用開水淖一下衝洗乾淨,便可以丟進湯鍋中煮了,煮到肉爛筋軟撈起放進碟子裡。白醋倒鍋內,加適量糖和鹽同煮,等糖鹽全部融化後倒進放豬爪的碟子中,加青椒絲、酸薑絲和椒段,拿另外一個碟子蓋到裝豬爪的碟子上,待糖醋冷卻,撈豬爪裝乾淨的盤子,帶少量糖醋汁,蓋些新鮮的青椒絲和姜蔥粒就行了,最後再在盤子邊上圍一些生黃瓜做成的花邊,美味誘人的“醋豬手”就華麗的登場嘍!
胡柔柔貪婪的盯著盤子裡的豬爪感嘆:“哇,紫千珞,你行啊,好漂亮,只是這個雕花邊好難哦,恐怕我怎麼也學不來,怎麼辦?”
“學不來就不要學唄,我也是學了很多年才做熟練的,你只要把這道菜的做法記下來就行了,想弄好看點,扯幾片香菜葉點綴花邊也行,容易吧?嘿嘿,明天你親手做一次,我過來驗收!”我狡猾的笑,明天又可以蹭一頓飯吃嘍!
“好吧,看你做是不難,就不曉得我自己做會如何,接下來的鱔魚怎麼做?”胡柔柔目光溜向菜板上的鱔魚。
“這個由你來做,我講方法,這樣你比較容易學會。”我將位置讓給胡柔柔。
“不是吧,我從沒下過廚啊!”胡柔柔下意識退後一步。
“總會有第一次的,名師出高徒,我保證你一定做的很好吃,你要相信我嘛!”我極力**胡柔柔。
“那我就做了哦!”胡柔柔笨手笨腳拿起菜刀,怎麼使怎麼不順手。
我差點笑翻,不急不慢給她說做菜步驟:“你先把這個鱔魚切成斜絲,呶,手這麼拿刀,切成這樣的絲,然後放到碗內,玉蘭片,蔥頭和芹菜也都切絲,香菜切末,蒜搗碎,再把醬油、料酒、味精、胡椒、糖、澱粉、湯和鹽倒進碗裡兌成芡汁。鍋放灶上,油燒熱後下鱔魚絲滑炒,隨後下蔥頭、玉蘭片和芹菜爆炒一下,這裡本來還要回一下鍋再加蒜末的,我們也不是做多正宗的菜,就算了吧,直接下蒜末,炒幾下,倒兌好的芡汁,翻炒至芡汁均勻就可以出鍋了,最後灑點香菜末到盤子裡,怎麼樣,是不是很容易學啊?”
“真的很容易,我嚐嚐!”
胡柔柔迫不急待伸筷子進盤,夾起一條鱔絲就往嘴裡扔。
我似笑非笑問道:“是不是很好吃?”
“紫千珞,這真的是我炒的菜嗎?我竟然能炒這麼好吃的菜?你快嚐嚐,真的好好吃啊!”胡柔柔高興的夾了一把菜往我嘴裡扔。
我邊嚼邊故意誇張的感嘆:“真的啊,柔柔,你太厲害了,第一次炒菜比我炒了幾年還好吃耶,唉,早知道你天賦這麼好,我就應該早點教你的,真是浪費了人才吶!”
胡柔柔興奮的摟住我追問:“真的嗎?哇,我太偉大了,紫千珞,我決定了,從今天開始拜你為師,我要學做很多很多菜……”
我大笑,中國又要多一個女人老死在廚房嘍!
吃過午飯回到家裡,老爸翹著二郎腿坐在沙發上看電視,老媽則抱著一罐瓜子,茶己上依然是一大堆瓜子殼,她老人家一見我就開始喋喋不休唸叨王海峰,弄的我差點崩潰,抱著耳朵滾進臥室睡午覺。
“紫千珞,快出來,有人找你!”
正要朦朧入睡,忽然從客廳傳來老媽的大嗓門,帶著一絲說不清的古怪情緒。
有人找我?什麼人會來家裡找我?難道是王海峰?呃,不對,他應該還在千海沒回來,那又是誰呢?
我的心裡驀的有了不好的預感,遲疑著拉開門,一個氣宇軒昂的身影立即躍入眼簾……