隨四爺外出解手淨面的過程自不必細表。一袋煙工夫過後，我倆又回到正廳，這時再看當中的石桌，可謂奇古玄怪，眼花繚亂。各式各樣的盤子已把石桌堆滿：方的、圓的、長的、短的盤子上又堆了許多不知名字的菜餚。僅僅肉的顏色就有黑、紅、白、黃四色，各式的猴頭山菌等山珍更是花樣繁多。這排場，就是我小時候家業鼎盛的時期也鮮能見到。
四爺繼續說：“狍子外形與梅花鹿相似，但臉要小，眼睛更大，而且前腿短，後腿長，極善奔跑。聽到這裡，賢侄一定會覺得奇怪，既然狍子這麼善跑，獵戶又如何能夠抓到”。我應道：“的確奇怪，難道是用實現挖好的陷阱”？四爺搖頭：“任何生靈都有其弱點，只要抓住，便能為你所用。這狍子也不例外，它有一天生的弱點：就是對任何事情都極為好奇。你遇到狍子之時，只需朝天大喊一聲，它就會駐足觀看，這時你就可以用弓箭和飛叉從容地了結它”。我驚道：“天下竟有此等傻物？小侄今天真算長了見識”，四爺大笑道：“正因為狍子的傻氣，所以山人常稱那些頭腦不靈光的人為‘傻狍子’”，言畢，我倆一齊大笑。之後四爺又給我夾了鹿肉，野豬蹄等等，叔侄二人交杯換盞，不亦樂乎。
說到山規，四爺的眼睛立馬變得鋥亮。我知道，這下他的話匣子是徹底讓我打開了，自然心中暗喜。四爺繼續說道：“久居山下的鎮民，由於畏懼老虎，常以老虎為山中之神，如想上山採藥或打獵均要提前前往‘虎神廟’誠心祭祀，以求虎神保佑；我們這些進山抬參的卻不信虎神，我們有自己行業的祖師爺，他姓孫名良，祖籍山東，本是一個善走單棍的老把頭（注：老把頭，指挖參的首領；走單棍，指擅長孤身一人進山挖參），後在這不鹹山中不幸仙逝，死前留有一首絕命詩，詩曰：‘家住萊陽本姓孫，隔山跨海來挖參。三天吃了個喇喇蛄（注：喇喇蛄，在東北常見的一種蟲子，兩隻前足呈鋸齒狀，通體黑亮，力氣較大，喜在夏秋在亮光處出現），你說傷心不傷心。有種上山來找我，順著古河往上尋’，從此之後，老把頭便飄然成仙，常出來顯聖，化身為白鬍子老頭，引渡迷山之人，指點他們獲得寶參，脫難下山。以致後來祖師爺威名遠揚，使得原先那些以虎為神的獵戶和其他山民都以他為山神。陰曆三月十六日是老把頭生日。每至此日，不鹹山下各村鎮的抬參人、伐木人、獵戶都要置辦酒席，焚香設奠，以祈平安。聽到這裡，我恍然想起半個月前，許多采藥人和獵戶的家裡的確供奉著香火，只怪我當初怕犯了忌諱，沒敢深問。
四爺越說越興奮，開始滔滔不絕起來：“入山抬參時，先要選背風向陽的矮坡搭上?雷櫻ㄗⅲ?雷櫻??狽窖浴Ｖ腹乖旒?浼蛞椎奈雅錚???雷癰峭輳??砩顯?雷擁畝?戲較潁?萌?櫫吒巧弦蛔?∶砝垂┓釕繳褚?ＬР穩艘?員鋼蕉M，上印五縷長鬚老人，懷抱一把開山斧，坐享煙火”。
“除了要對祖師爺誠心祭拜，這進山抬參的言語和行為，也是極其講究，有一處說錯，便容易鑄成大禍，所以我今日把你喚來，要教你一些基本的準則，你一定要牢牢記住，省的日後生出事端”。我忙點頭稱是，期望四爺繼續傳授。
“抬參講究吉利，很多名稱都不能像原先這麼叫。比如‘進山’不能叫‘進山’，要叫做‘放山’；‘上山’也不能叫‘上山’，要叫做‘壓山’。放山的人數有嚴格的講究，最多不能超過二十人，常在十人以內，一般取‘三、五、七、九’其中的一種，為的是‘去單回雙’（把挖到的人参也算做一個人，湊成雙數），忌二人（怕見財起異）、四人（音同‘死人’），如果特殊厲害，也可以獨來獨往，這叫做‘走單棍’，如果多次走單棍而不出閃失，就可以得到‘單棍王’的雅號，走單棍有好處也有壞處：好處是抬到的寶參可由一人獨享；而壞處就是危險太大，一旦遇到意外情況，沒有他人照應很容易暴屍野外”。
我聽的如痴如醉，只恨日頭轉的太快。