第26 沏上一碗證據
“劉姑娘，莫急莫急，咆哮公堂是要被打屁股的，你放心，人在做，天在看！這樣，我們加快進度！”
趙明誠略安撫激動的劉雲落後，對著趙四道：“趙掌櫃，你說劉康年搶你羊羔酒祕方，那後來，你又是如何釀出比他好的酒呢？”
趙四不屑地道：“我自然是早就防他一手，特意把配方數量改得不盡相同，所以，即使劉康年搶走祕方，釀的酒也只是形似而神不是！”
“說得好！”趙明誠一收木扇，對王巡撫拱手作揖道，“王大人，宋大人，劉家現已找到一份羊羔酒祕方，此份祕方據她家先祖說，就是放在明面，專門為迷惑宵小之輩用的，要不，請方狀師幫忙念念？”
宋重跟王嚴巨集對視一眼，隨後，宋重冷冷地道：“準！”
方大同今天很憋屈，想自己堂堂九江名狀，竟然完全被這人掌握全場牽著鼻子走，不過，現在在圍觀眾人殷切的目光中，他只能上前拿起驚堂木下的古舊羊皮來。看了趙四一眼，把扇子往後衣襟一插，隨後雙手捧讀道：
“羊羔酒配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒麴100克，糯米5斤。
製作方法：首先，將羊肉切碎片；杏仁、木香搗碎末；酒麴研細粉。接著，糯米加水適量，上鍋蒸至半熟，待冷備用。然後，將羊肉、杏仁同倒入鍋中，加水煮爛，待涼後，連汁倒入裝有糯米飯的罐（壇）中，再加入木香、酒麴，攪拌均勻，加蓋密封，放置於溫暖處，發酵10天。最後，開封，壓去糟渣，取酒液，裝瓶備用。”
“噗！你怎麼會有羊羔酒祕方？劉康年這個死老頭，思想觀念相當迂腐，傳男不傳女，你是從哪裡偷看來的？”
一聽這個配方跟自己手上的完全一樣，趙四直接驚噗了，那祕方他一直當傳家寶珍藏，根本不會有第二個人知道，即使上次呈給王知府當證據，他也是用假的祕方，此次聽趙明誠當場道來，而且一字不差，不由非常詫異地抬頭向旁邊的劉雲落追問。
劉雲落悽笑一聲，道：“你剛才都沒在聽嗎？這羊皮是從我家先祖墳墓裡蹦出來的，你現在知道驚訝了？你最好繼續咬牙別鬆口，我也想看看我先祖墳墓裡，能不能再蹦出個人來！”
圍觀眾人被劉雲落笑得一陣陰森，從剛才趙四的反應來看，這戲已經上道了，就看對方如何乘勝追擊，再拿出有利證據一舉翻案！
趙明誠卻沒有眾人想像中那樣對趙四窮追猛打，反而微笑地對旁邊的方大同道：“不知對方狀師，你對此事怎麼看？”
你麻的，竟然跟我玩靈異！方大同還真有點頭大了，這種案例無跡可尋，以前誰家狀師敢找死在公堂上唱這出？那個白痴趙四也天真的可以，你不出聲會死啊？
見圍觀民意漸失，方大同一搖扇子冷靜一下，才道：“此祕方不能做為證據，因為當初第一次審案時，這個祕方曾經做為祕密證據出現過，也不保證會不會有人洩漏出去！”
這話一說完，王嚴巨集瞬間臉色就虎下來了，這傢伙是指著禿頭罵架，說自己當初私抄祕方，還是私洩祕方？
一看到王嚴巨集臉色突變，方大同就知道自己話說錯了，然，現在不能補場，只能硬著頭皮繼續道：“對酒道一族來說，祕方也並不能說明什麼，能最後做到熟能生巧，釀出好酒，才是原主。”
方大同知道這是原來王嚴巨集的判案原則，現在把它祭出來，希望能稍微彌補一下。
“方狀師說得好，釀酒一道，並不是有祕方就能一下成功的，只有千錘百煉，才能釀出真正的好酒！趙掌櫃，這個觀點你怎麼看？”趙明誠像好友家嘮嗑一下，微笑地問趙四。
趙四看到此人臉上，雖笑容可掬，但是沒來由地滲得慌，憑自己闖蕩江湖的經驗，彷彿自己一同意就會萬劫不復！
但是，自己不同意這個觀點，又是對方狀師和王巡撫不敬，左右為難之際，只能一咬牙，點頭道：“不錯！釀酒一道，並不是一揮而就，一個真正的釀酒師，在於用時間去沉澱。所以，劉康年即使從我這裡奪去釀酒祕方，但是由於時間尚短，根本不能釀出超過我和酒！”
“哈哈，說得好，趙掌櫃不愧是酒林前輩，釀酒一道理論說的相當好！”趙明誠又是一通大讚，“不過，你好像搞錯了重點。我們目前討論的是：劉家這個羊羔酒的祕方，是特意放在明處迷惑有不良企圖之輩的，真正的羊羔酒祕方……據云落姑娘說，其實就在原來放這個祕方的暗盒夾層中，你犯了買櫝還珠的大錯了！”
“你胡說，那裡我當時都找過了，有屁的祕……”趙四剛說完就知道不對，忙改口道，“我是說……”
“你是說，你每天都抽空幫師傅家的明盒暗盒，用雞毛撣子擦擦灰塵，根本沒看過祕方下面的祕方。咳咳，以前我家老孃，就是經常這樣檢查我老爹，看他有沒有揹著她藏私房錢的，這個我懂！”
趙明誠搶過趙四的話說道，他這麼一說完，圍觀民眾就都笑起來了，更有人好心出聲道：“哈哈，趙掌櫃，你不用解釋，這個我們都懂的！”
方大同馬上出言補救道：“對方狀師，請注意用詞，別用妄意的語言，誘導別人想法！”
趙明誠也不在意，收扇對宋重和王嚴巨集拱手道：“兩位大人，我方原告，請求再上證據！”
“還有證據？”圍觀明眾頓時議論開來，“這次劉家丫頭可是準備的很充分嘛，為什麼前幾次沒見她祭出一樣證據呢？”
宋重狠狠一拍驚堂木，待眾人都靜下來，才道：“準！請原告再上證據！”
趙明誠雙手輕輕一拍，只見人群中，曾牛抱著一個酒罈快速地撥開人群，走了出來，“少爺，證據來了！”
“拿過來，你一邊站去，呆會找你試證據！”趙明誠接過曾牛手中的酒罈，對堂上兩位大人道，“兩位大人，這壇據說是劉家祖壇裡蹦出的至尊羊羔酒，還請大人找人試試證據！”
“至尊羊羔酒？”聽到這稱呼，宋重發現旁邊眾人都跟他一樣，喉嚨同時發出咽口水的聲音。
“知府大人，在下每天都在攬月樓品酒悟詩，願意幫忙試酒！”
人群中，不知何時已趕來的許玲兒擠了出來。對於好酒，她通常沒有免疫能力，今天難得聽到至尊羊羔酒的名字，敢用至尊稱呼的，不是做死，就是名副其實，是真是假，一品便知。
“宋大人，曾牛也願意以身試酒！還有許姑娘，這酒是墓中之物，曾牛爛命一條，願意先試！”
這酒是趙明誠和曾牛昨晚所蒸配，由於產量不高，昨晚喝的很不過癮，今天難得還有機會，曾牛直接祭話說此酒是古墓之物，嚇退別人，自己再搶一杯再說。
果然，經曾牛這麼一說，許玲兒停頓了一下。
曾牛見機馬上上前開封，一個衙役非常有眼角地拿來五口小碗。
待曾牛小心地倒出，潔白如泉的羊羔酒香味，頓時瞬間迷彌開來，旁人不由全都張鼻狂吸！
曾牛也不客氣，倒滿一碗酒，在眾人還沒反應過來，就是一口悶下。
正想再倒點，許玲兒一步上前，快速搶過酒罈，道：“你試酒喝這麼多幹什麼？不怕真毒死？”
“咳咳，這試酒必須多喝點，有毒的話，才發作快，否則只喝一口，要讓眾位大人等到啥時候才確定有沒有毒呀？”曾牛非常靦腆地道。
“看你說話還這麼有精神，應該沒強性**，來，讓我也倒半碗試試！”許玲兒也不客氣地給自己倒了半碗多的酒，掀開面紗，輕放鼻間，陶醉地聞了聞，輕抿一口，隨後也優雅地一口悶完。
“好酒！果然不愧稱至尊二字，不管是視覺效果如羊毛之潔白，還是口感回味，餘香繞脣，都是我此生喝的最上上成美酒。此酒一出，怕是天下再無美酒敢稱雄，難怪劉家先祖要把這等美酒封藏古墓！”
宋重一看到兩人喝了都沒事，馬上大聲地道：“本府一身正義，正氣護體，再加上皇恩佑我，必須身先士卒，來人，給本府也呈上一碗證據！”
王嚴巨集同樣是愛酒之人，否則上次也不會判釀酒水平更勝一籌和趙四勝，也對正在倒酒的衙役正義凜然地道：“本官做為旁聽，也應該為天下黎民負責，來人，給我沏上一碗證據！”