第二百三十二章 豆腐乳
製作豆腐乳？
陸早低頭看了看方方正正的豆腐塊，這麼好的豆腐拿來做豆腐乳，未免有些太浪費了吧？真是不識貨！
腹誹歸腹誹，陸早還是按系統吩咐辦事。
陸早回憶著她見過的製作豆腐乳的法子，先將豆腐切成塊放到蒸籠裡自然發酵，等長出白色的黴之後便好了。
然後將長白黴的豆腐在高濃度的白酒中洗一下，再在調了味道的辣椒麵中滾沾，然後罐中儲存。
以前奶奶每年入冬的時候都會做不少豆腐乳，拿去賣，因為她每年都做，所以她做的豆腐乳味道很好，而且中間十分柔軟，街上的人都喜歡買她做的豆腐乳。
陸早也很喜歡吃奶奶做的豆腐乳，有時候下稀飯或是覺得吃膩了油腥的時候可以吃點豆腐乳，改善改善口味。
以前她每次夾一塊出來就會幾口吃完，不會像奶奶她們拿著筷子沾一點慢慢吃，一塊豆腐乳能吃好多天。
後來奶奶不在了，她去超市裡買的豆腐乳總覺得難吃，她一度認為是超市裡的豆腐乳是機器做的不好吃，可後來就算去菜市場買了手工製作的豆腐乳，每個步驟都和奶奶的做法一模一樣。
可是吃起來就是不對味兒。
那個時候的陸早才反應過來，每一個人做的飯菜都是獨一無二的口味，就算別人做得再好，可只要不是那一個人做的，那她都覺得味道不對。
“希望我能做出和奶奶做得一樣好吃的豆腐乳吧。”陸早說幹就幹，先將蒸籠全部洗了出來，然後在裡面鋪上一層乾淨的稻草。
陸早也不知道為什麼奶奶要鋪稻草，反正她也學著奶奶的法子做吧，然後將切成方塊的豆腐一塊一塊的整整齊齊的擺放到了蒸籠裡。
一格蒸籠放緊湊一點，大約能放兩斤多的豆腐。
陸早將家裡的十格蒸籠全部都用上了。
她一共做了二十餘斤豆腐乳。
除去送給大伯孃和留下幾斤來吃，其餘的豆腐全部都做成了豆腐乳。
陸早之所以全部做成豆腐乳是突然想到了一個賺錢的好法子，她打算將豆腐乳拿去賣，到時候賣兩文錢一塊，全部賣完估摸著能賺不少銀子。
陸早將十個蒸籠分成兩堆擺在灶臺旁邊的空地上。
為什麼要擺在這兒呢？
因為讓豆腐儘快長毛的辦法是溫度。
溫度高，長得快。
溫度低，長得慢。
系統只給了陸早十天的時間，如果直接飯廳或是其他位置，可能十幾二十天都長不出長長的白毛。
所以陸早便直接擺在了灶臺旁，只要稍微控制住溫度，六七天就能長出長毛，達到她的要求。
如陸早預計的一般，有了灶臺溫度的加持，只要了六天就全部長毛了。
陸早將蒸籠搬到飯桌上，然後拿著筷子夾著長毛的豆腐放到最烈的燒刀子酒裡，洗一洗，然後再在調好味道的辣椒麵裡面裹一圈，等紅色的辣椒麵牢牢的裹住豆腐後，就放入一隻大陶罐裡，莫裝了滿滿一罐子
然後全部封壇存放著，密封一週就可以吃了，但此時口感還不夠細膩，也不夠入味，所以最好還有一個較長時間的二次發酵。
不過對於系統而言，陸早將豆腐乳放入陶罐密封儲存便已經完成了任務了，所以她又成功的獲得了五個生命值獎勵。
正當陸早洋洋得意時，系統冷不丁的冒出來一句話：“宿主你高興什麼？賺夠二百兩銀子的任務你還沒有完成。”
“才十二月初，你彆著急！”上一次趕集因為再下大雪，陸早就沒有去，所以她打斷十二月初五再去縣城看一看，能不能找個什麼賺錢的法子。
系統表示懷疑，畢竟現在陸早還沒有任何打算。
陸早也很無奈，想要賺夠二百兩銀子可不是去冒著寒風去賣幾天魔芋賺出來的，所以她都沒有從做吃食上入手了。
她要去看看縣城有沒有其他的好法子，能讓她一次性賺夠二百兩銀子的。
“大姐你明兒要去趕集？我也想去趕集。”五丫聽到陸早說要去趕集，抱著陸早的大腿不停的撒嬌：“大姐以前就說帶我去，但是一直都沒有帶我去......”
陸早想到自己答應過五丫這件事情，但後來因為每次趕集都是要去賣魔芋這些，便一直沒機會帶五丫去，“真想去？”
五丫點頭說想。
陸早又道：“可是很冷，而且還要走很久的路。你能走去嗎？走到半路上會不會讓大姐抱你？”
夏日路面光滑還好，可冬日下了雪，路面難行，去縣城要多花不少功夫，所以陸早這些日都不愛往縣城裡去。
五丫雖然想去，但也知分寸，失落的說道：“那我在家裡等大姐回來。”
見狀，陸早心底有些猶豫，轉頭看了看陸二丫，“你想不想去？”
陸二丫也從未去過縣城，她最遠的地方就是去馬三孃的孃家，所以對縣城也很嚮往，小心翼翼的問道：“大姐，我可以去嗎？”
“可以。”陸早想了想道，“那我們初十去縣城趕集，到時候順便賣豆腐乳，然後拿了賣豆腐乳的錢置辦年貨。
每年進入臘月之後，鄉下百姓就會開始進城購買年貨，再窮的人家也會想十來個銅板買半斤肥肉過年，所以這時候的南寧縣也會變得空前熱鬧，而且這樣的熱鬧的場景會持續到正月十五之後才會迴歸於冷清。
所以陸早想著帶兩個從未去過縣城的小丫頭去見見世面，順道給兩人置辦一身過年衣服，再順便把該買的東西都買齊全了，如非必要就不再去縣城了。