第一百一十三章 涼皮
張翠花她們背柴騰地的時間裡，陸早也沒有歇著，而是在給菜地裡菜施肥。
菜地裡的黃瓜、瓠子、豇豆、苦瓜等都已經長出長藤了，沿著陸早早就搭建好的竹架子往上爬，從剛開始的一兩根藤苗，便成了綠蔭一片，為架子下的空地留出了一片陰涼之地。
陸早從茅廁裡舀出這幾個月堆積的糞水，一顆苗一棵苗的淋著，再等個把月，就可以吃地裡種出的菜了，再也不用出去挖野菜，或是去大伯孃的菜地裡蹭菜了。
五丫在菜地裡鑽來鑽去，將大株的野草拔去。
“小心點，別踩到辣椒了。”陸早擔憂的看著五丫，生怕她將為數不多的幾行辣椒給壓倒了，她可心疼了。
“我不踩。”五丫噠噠噠的從辣椒區域跑到了南瓜的區域，走了幾步之後她指著菜地邊緣處的南瓜葉子，“大姐，有蟲蟲。”
“有蟲？”陸早走過去看了看，發現的確有蟲子，葉子上面還有不少蟲子咬過的蟲眼，“沒事，我們拿點草木灰灑在上面就行了。”
“誒，那我去拿。”五丫噠噠的跑回家，將灶臺旁的一簍子草木灰提到了草地裡，抓著一把草木灰揚了揚：“大姐，我灑了。”
“好，每片葉子都灑上。”陸早指了指旁邊的其他菜苗，“都灑上，免得有蟲去咬它們。”
“好，我都灑上。”五丫乖乖巧巧的幫著灑草木灰。
等陸早給菜地所有的菜都施完了肥，獲得了系統的任務獎勵後，再回過頭看向五丫，發現五丫的草木灰也灑得差不多了，小臉被弄得灰撲撲的，活像剛從灰堆裡爬出來似的。
“真髒。”陸早將領著陸五丫回了家，給兩人收拾了一番，把一聲的汗臭味兒洗去，一身清爽的坐在屋簷下的石頭上，用石杵碾磨著晚上要吃的綠豆。
揹著一大揹簍乾柴的張翠花從院子外面路過，靠著石頭上歇息：“菜都施好肥了？”
“都弄好了。”陸早起身走到院子邊，“大伯孃你們進來歇一會兒吧。”
“不用了，我在這兒歇一口氣就行了。”張翠花看了眼背柴的陸小月、陸小香兩個，“快放這兒歇一下。”
“這是最後一趟了，你明兒就可以去耕地了。”張翠花擦了擦頭上的汗，“不過你要不要等下雨天再開始耕？下雨了泥土也要軟和一些。”
“但也不知道什麼時候才能下雨，我怕耽擱時間。”五月裡下過兩三場雨，其餘都是豔陽天，村裡的農田裡都已經出現缺水的跡象了。
“這倒也是，希望六月七月能多下幾場大雨，要不然今年的收成肯定不行。”張翠花抬手扇了扇風，“就你那地裡的菜苗倒是長得好，今年菜肯定是不缺了。”
陸早道：“就是種得晚了，大伯孃你們家的黃瓜都能吃了，我家的還才在牽藤藤。”
“晚不怕，結瓜就行。”張翠花道：“我看你種得也挺多的，到時候要是吃不完就拿去縣城換點糧食。”
陸早點頭：“好的大伯孃。”村裡人地裡的糧食收成不好，菜地裡菜卻也還行，省著點也能省出一部分去換錢換糧，只是價格不高便是了。
張翠花又說了兩句，然後便又走了，家裡還有很多活兒，也沒多少閒工夫多說話。
等張翠花她們走後，村南這邊又再次安靜了下來，沒有人聲，只有樹林裡蟲鳴鳥叫以及小小六小七的狗吠聲。
難得沒有在外面幹活到天黑，陸早早早的做起了晚飯，晚飯是綠豆涼皮，就是用剛才磨的綠豆粉來做。
綠豆是陸早同葉家買的，全村只有葉家種了一些綠豆，還是當初葉三叔去城裡做活聽人說綠豆比黃豆好，才特意在去年的時候種了半畝。雖然產量不多，但價格的確比普通黃豆貴上一文，所以今年葉家又多種了一畝。
陸早也是過路的時候聽葉家人再說今年的綠豆怎麼怎麼樣，才多問了一句，得知葉家有綠豆，又想著夏日暑熱，便買了幾斤綠豆回家備用。
涼皮是陸早以前常吃的一種食物，菜市場買或者自己用麵粉做，簡單涼拌一下，很適合夏天吃。
陸早幼時幫奶奶做過涼皮，知道怎麼做，所以趁著今天有空，便打算做一次，要不然等明天忙著耕地了，也沒閒功夫慢慢磨豆子慢慢蒸涼皮了。
先將磨好的綠豆粉和水按比列混合在一起，攪拌均勻後放置一會兒。
趁著這個功夫，陸早將一塊平整的薄薄木板放到了鍋裡，然後燒火蒸上。其實如果有光滑輕薄的盤子蒸出來的涼皮會比較好，但條件有限，只能因地制宜，找了一快平整的木板來蒸涼皮了。
等水燒開後，舀一勺攪拌好的綠豆粉液倒在木板上，然後趕緊同筷子將綠豆粉液以扇形塗抹開，使之變成薄薄的一層。
然後蒸上兩分鐘，等涼皮成型瞭然後就連帶著木板拿出，然後放進冷水裡浸泡數秒，就可以將涼皮拿起來，再放進冷水裡浸泡一會兒。
陸早小心翼翼的將成型的涼皮從木板上撕了下來，動作輕柔，生怕撕壞了。
但因為木板不是光滑的盤子，所以即便再小心，可最後還是撕破了，等撕下來之後放進冷水裡，然後繼續做下一張。
最後一共做了十五張綠豆涼皮，捲一捲切成一釐米寬的涼皮，然後全部放入一個大海碗裡。
然後陸早將從大伯孃家菜裡裡摘來的黃瓜切成西絲兒，然後又加了一把嫩嫩的白菜葉子進去，再加入蔥薑蒜醬醋以及自制的豆子油，然後一起攪拌攪拌，白色的涼皮混著翠綠的黃瓜和菜葉，看起來極為清爽可口。
“來，嚐嚐。”陸早將涼皮分了分，一人一大碗。
五丫還是第一次吃這種白白的涼皮，覺得好神奇，小小的嚐了一口，很快就被涼皮柔軟清香的口感虜獲了，“好吃。”
“好吃就多吃一點。”陸早也吃了一口，和上輩子吃的涼皮口感差不多，唯一的缺點便是沒有好用的盤子，做出的涼皮有些厚有些薄，但不影響口感。
其實還有一個缺點，那便是沒有辣椒，酸甜味兒的涼皮讓陸早沒那麼喜歡，還是麻辣才是她的最愛。
陸早一邊吃著涼皮一邊望著菜地的方向，心裡想著：再等等就好了！
等辣椒結果了就好了！