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廚後靈泉-----23 壽宴


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23 壽宴

23 壽宴

慕容娟好歹已經吃過歐陽府的幾道吃食,心裡沒有這般震驚,大方的舉起酒杯,先向丁氏敬酒祝壽,說了些吉祥的話,而後提意眾女一起敬老壽星。

丁家的女眷矜持,吃了冷盤,心裡暗自驚讚,沒有在飯桌上說什麼。

丁家的男人可都是武將出身,個個都是豪放性子,再加上丁老郡公對於歐陽騰是姥爺輩的,丁家人說起話來沒有絲毫的顧慮。

就聽得他們土老冒似的操著大嗓門問著菜名,還不時的吃一口叫一聲好,竟是把這裡當成酒樓。

洪氏臊得臉通紅,恨不得跑過去把丁郡公及三個兒子的嘴堵上。

丁氏滿臉的笑容,跟眾女道:“別學他們照著冷盤猛吃,咱們得留著肚子,後面還有好些精緻可口的熱菜、主食、甜點。”

王氏目光自豪,道:“是呢。熱菜十六道、主食三道、甜點兩道。”

慕容娟最是機靈伶俐,眼珠一轉,便道:“原來今個的飯菜加起來共是二十九道,九九長久,吉祥如意,長命百歲。”這幾句話即誇了操持壽宴的人,又祝丁氏長壽。

歐陽錦華是頭一次見慕容娟,見她小小年齡,說話十分得體,跟眾位婦人當也能說到一處去,不由得刮目相看。

於子禧挨著歐陽錦華坐,筷子就沒放下過,八道冷盤品嚐個遍,把那最好吃的雙色皮凍吃了半盤,聽到後面竟是還有那麼多的吃食,連忙煞住,湊到歐陽錦華耳邊小聲道:“姐姐,我真後悔沒多長兩個肚子。”

歐陽錦華正吃著一個桂花金絲棗裡的一塊棗肉,差點沒嚥著,低聲道:“你在莊子裡多住些日子,天天能得到好吃食。”

於子禧搖頭,“不行啊。我哥哥要留在長安,只我一人陪著我爹去外地赴任。我不能為了吃就留在這裡。”

“你真孝順。”歐陽錦華瞧著不過十歲純真簡單的表妹,心裡又添了一分喜愛。

丁微櫻見出身貧寒的孃家嫂子有些拘謹,便親熱的招呼她用菜。

孃家嫂子忍不住用筷子指著跟前盤裡的吃食,問道:“這是什麼做的,以前沒有吃過。”

丁微櫻見眾女都是一臉好奇,便望向歐陽錦華,笑道:“妹妹,你給咱們說道說道這個菜。”

歐陽錦華聲音溫和,緩緩道來,“這道菜叫四鮮烤麩,以木耳、黃花、胡蘿蔔、冬筍為輔料,麵筋為主料。麵筋是用白麵做成的,製作工序有些麻煩。此菜鹹中帶甜,味香可口,有健脾益腎,補虛消食之效。”

“原來這道菜的主料是用白麵做的。”

“這可是從未聽說過。”

“難怪我一吃此菜,胃口就有些開了呢。”

於子禧問道:“姐姐,這道菜呢?”

“我告訴你,這道雙色皮凍有防止肌膚過早褶皺,延緩肌膚的衰老的攻效。”歐陽錦華不想說出主材料是豬皮,惹得眾女心裡噁心吃不下。

眼下是一年之中最熱的季節,正是吃冷盤的好時節,只是一些賓客腸胃不好,吃了綠葉類的冷盤易腹洩,所以壽宴沒有這類冷盤。

光是冷盤就已經讓親朋好友驚豔,接下來的熱菜更是讓他們大開眼界大飽口福,甚至是終生難忘。

辣爆鱔段、脆皮乳鴿、燈影牛肉、糖醋鱸魚、桂花醉溪蝦、原味烤蘆筍、海鮮燴鍋巴、釀苦瓜、粉蒸野豬排骨、百合炒水芹、松仁炒玉米、爆炒絲瓜青豆、紅燒海参、拔絲三樣、香辣河蟹、金玉滿堂湯。

海鮮燴鍋巴,用魷魚、蝦仁、胡蘿蔔粒、豌豆粒做成的滾燙色彩鮮豔的湯汁澆在鍋巴上,滋滋作響,好不熱鬧,惹得歐陽錦風及幾個小傢伙驚喜的直拍手。

丁老郡公牙齒都掉沒了,在丁府用飯,多是吃流食蒸菜,已經吃到看見蒸蛋羹、煮麵條就想吐的地步。

粉蒸野豬排骨,把排骨蒸得爛軟鹹香,特別合丁老郡公的口味,還有之前吃的綠豆水晶涼粉、雙色皮凍都很喜歡。

老人家最喜歡的卻是辣爆鱔段,辣得直冒汗,偏偏停不下筷子,見兒子丁郡公也猛吃這道菜,氣呼呼的嚷道:“別搶老子的吃食。你就是壽星也不行!”

丁郡公見老爹混濁的老眼圓瞪射放凶光,如同護食的野獸,忙陪著笑臉,直接站起來把這道菜端在他筷子邊,“兒子哪敢虎口奪食搶您老的吃食。您請慢用。”

老小老小。老人歲數大了就跟孩子一樣。

歐陽錦玉輕輕點頭,贊誇道:“我去南方吃過鱔魚,只是沒有把鱔骨頭刮淨,吃起來費事,且不是爆炒,用的烹飪手法是蒸,遠沒有用辣子爆炒香。”

丁老郡公的嘴已經塞滿了吃食,叫不了好,就朝歐陽錦玉伸出左手大拇指。

這些菜裡面有一半是丁氏喜歡的,忍不住多吃了。

眾女個個吃撐了,直說不能在歐陽家多呆,不然個個沒幾天都吃成圓球似的大胖子,出去見不了人。

等到主食、甜品上來,賓客實在是吃不下了,可是看著那麼誘人,吃了怕脹得胃疼,不吃怕再也吃不著後悔一輩子。

“錦雷、錦風,你們莫吃了,去花園裡陰涼地散步。”歐陽錦華不發話不行了,特意道:“這些給你們留著,等過一個時辰再吃。”

她倒是不好意思說大人,只能說說小孩子。

做為男女老少通殺的水果沙冰,放在了最後端上來,竟然破天荒的剩下了。這是自水果沙冰在莊子裡出現之後,從未有過的事。

賓客都吃得太撐,是絕對睡不了午覺,一個個的在莊子裡溜達,而後接著去看戲。

洪氏撫著圓滾的肚子,跟三個兒媳婦兩個女兒笑著道:“這回真是讓親家見笑話了。”

“無妨。這樣才顯得親近。”

“娘,我聽爺爺的意思是今個要在莊子裡住下來。”

洪氏一聽倒是沒有驚訝,道:“那也好,讓你姑姑跟你爺爺多說說話。”

到得下午大門口來了人,出乎意料的是已經跟歐陽府快成死仇孔府的人。

------題外話------

我很喜歡吃辣椒爆炒膳段,那種無骨的。親們有愛吃的嗎?

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