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相公很萌,野蠻娘子硬上弓-----炒腸


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炒腸

“娘子你最會哄我開心了。舒嬡詪鯖讎”潘玉弱弱的接了一句。

李相宜先是一怔,接著笑得更開懷:“相公,看來你比我還愛哄人呢,好了,咱們不說這些太遙遠的事了,先解決眼前的。”

“眼前的什麼事?”潘玉怔愣的問。

“當然是解決肚子問題呀。”李相宜拽著潘玉飛快的往前走去:“忘了咱們來幹什麼的了。”

“買肉。”潘玉道湫。

“那還不快去。”李相宜帶著潘玉飛快的到了賣肉的攤子前,賣豬肉的準備收攤了,只剩下一副豬下水,李相宜看著剩下的豬骨頭和豬下水,傻了眼:“一點豬肉也沒有了。”

“只剩下這些了,你如果要,十文錢全拿去。”賣豬肉道。

“十文錢?”李相宜瞪大眼睛:“我沒聽錯吧,案板上的這些全部加起來只要十文。匆”

“豬下水臊得很,沒有人會去吃,豬骨頭也沒用,多半拿去餵了狗,你要的話,我可以再便宜一點,八文錢,怎麼樣?”賣豬肉的伸出指頭做八狀。

“好。”李相宜興奮得兩眼放光:“成交。”

“一手交錢一手交貨,你買了可別後悔來找我退。”賣豬肉質疑的看著她。

李相宜搖頭道:“不會的,不會的。”

潘玉在一旁看著,幾次想開口勸阻,李相宜半句話都不讓他說,兩人拎著豬下水,一個歡天喜地,一個愁眉不展,就算他們現在再沒錢,也不至於吃如此下作的東西呀,家裡又沒有養狗,娘子要買這些東西去幹什麼。

李相宜見潘玉似乎有些不解,笑眯眯道:“相公,等會兒做出來你就知道你家娘子的手藝了。”

開什麼玩笑,豬大腸可是她的最愛,只要用些鹼洗乾淨了就行。

李相宜走進屋子的時候,蘭香正在弄飯,將飯已經弄好了,扯了院子裡的幾根蒜苗正在燒菜,見李相宜拎了一大副的豬下水回來,也是露出不可思議的神情,卻又不敢多問,只怯怯的說了句:“大妹了,你買這作什。”

“吃啊。”李相宜歡快道:“這些東西可好吃了。”

“吃?”蘭香臉色刷的一下蒼白:“咱們家不吃這個的。”

“蘭香姐,你別誤會,我不是買來給你和孩子吃的,你放心好了,我會弄,弄好了端上桌,如果你不想吃,我絕對不會強迫你的。”

“可是這……”蘭香露出為難的神色。

她看著李相宜的目光充滿了探究。

李相宜知道她一定是誤會了。覺得他們一家子來了,家裡的吃食不夠,所以買這些狗都不吃的東西回來給他們吃。

李相宜知道這個時候說什麼都是沒有用的,唯有將豬下水弄出來了,再做成一道漂漂亮亮的菜,才會令潘玉和蘭香刮目相看。

她打算做一個蘿蔔筒子骨湯,還有一個爆炒豬腸,還有一個青菜豬肝湯。

買回來的東西可以將這三個菜份量做得足足的。

李相宜滿懷信心的將豬大腸拎到了水井邊:“蘭香姐,你可以幫我個忙嗎?”

“大妹子,你有啥事儘管吩咐,別說幫忙不幫忙的,我可受不起呀。”蘭香說著趕緊的到了李相宜的面前,看著她將豬大腸拿了出來,裡面的東西賣豬肉的已經翻洗了一些,但是洗得不夠乾淨徹底,李相宜拿著鹽鹼將豬大腸翻過來狠狠的刮洗了一遍,接著又洗了一遍,蘭香站在一旁傻愣愣的看著,見豬大腸在李相宜的手裡漸漸變了樣,露出驚奇的目光。

待李相宜洗乾淨了一截後遞到她面前:“你聞聞,還臊不臊。”

“不臊了啊。”蘭香原本不想接的,礙於李相宜的面子,小心翼翼的拿起,在鼻子底下聞了一下:“真神奇,妹子,你是怎麼做到的。”

“很簡單,就照我剛才的方法。”李相宜將搓洗的方法又示範了一次:“蘭香姐,你看仔細了。”

蘭香蹲在一旁目不轉睛的看著,直到李相宜又洗完了一根,她拿起聞了聞,一樣不臊。

脣邊的笑容變得歡快起來:“若是沒那股子難聞的味,興許還吃得。”

“不止是吃得,還是好吃得很,蘭香姐,待會兒我就教你怎樣去炒豬大腸,不過要放很多椒辣,你家孩子能吃辣嗎?”李相宜道。

“辣?”蘭香笑了:“俺都忘了告訴你,在俺嫁過來這裡時,俺們家鄉就是吃辣聞名,現在仨孩子,時不時的跟我吃些辣,不怕那個辣,就怕不辣。”

“好,既然這樣,那我就放心的炒了。”李相宜站起身:“蘭香姐,剩下的這些全交給你了,你把它洗乾淨以後拿出來晾一晾,然後再切成段放在那裡,我等會兒要用,我現在去削些蘿蔔來燉湯。”

李相宜說著將筒子骨提了進去,筒子骨燉蘿蔔湯在她眼裡那可是美味。

那個鮮味兒,想一想都饞得慌。

李相宜趕緊的將筒子骨也清理乾淨,把蘿蔔切成了塊,先把一火燒上了。

待水開了的時候再放骨頭進去慢慢的熬。

李相宜將一切安置妥當後,就等著水開。

她走進屋子裡和潘玉說了一會兒話,接著又轉到廚房裡,水開了,放骨頭正好。

李相宜小心的一根一根把骨頭放進去,看著它們令沸騰的水變得平靜下來。

李相宜將火調得稍小了一些,讓它慢慢的熬。

熬湯可是一個細活兒,這種土陶罐熬出來的湯比鐵鍋熬了來的湯要美味得多。

李相宜熬湯的空隙去院子裡看了下,蘭香洗出來的豬大腸看起來乾淨無比。

她滿意的笑了笑,蘭香衝她道:“大妹子,還可以吧。”

“蘭香姐真是一把好手,現在我可真感謝大哥,把你送到我身邊來。”李相宜笑道。

“大妹子說哪裡的話,我們一家子人遇到你們小倆口,才是上輩子修來的福。”蘭香知足道:“今天妞妞和月月跟我說了,她們自打出生以來從來沒吃得這麼高興過,說是以後要跟著姨姨,這樣就可以天天吃拉麵了。”

“呵呵,真是兩個傻孩子,拉麵天天吃還不膩啊。不過放心好了,有我在一天,就會有她們的飽飯,我會變著花樣兒做吃的給你們。”李相宜突然靈光一現道:“對了,等會兒我做菜的時候你在一旁看著,學會了,到時候你不但可以做給孩子吃,到時候就算和我們分手了,也可以自己學一兩個養家的技藝。”“你要教我廚藝?”蘭香道。

“什麼廚藝啊,不過是瞎糊弄兩下,只要蘭香姐你不嫌棄,我可以全部交給你。”李相宜心想,她也不是專業學過廚的,只不過是吃得多了,看著也就會了,做出來的味道一定不是很正宗,但是跟這裡單調的吃食比起來一定是很出彩的。

李相宜有滿滿的信心。

她想。如果麵攤做大了,有銀子,還可以開個小飯館呢。

不過——

想想算了。

她來這裡可不是發家致富的,只不過想守著小攤子掙夠足夠多的銀子就行了,待到潘玉中了狀元之後,她再向他要些銀子,去過自己想要的生活,吃遍天下美食是她的夢想。李相宜這個時候完全沒想到,這個朝代如果沒有美食,她怎麼能夠吃遍呢。

其實這個朝代也並非沒有美食,只是榕城這個地方實在太小。

湯很快熬開了,李相宜往裡面放了一些調料,蔥花,薑汁什麼的,待到湯慢慢的由清湯變成了乳白色,李相宜滿意的拿起勺子嚐了下,將一旁切好的蘿蔔放到了湯裡。

蘭香早已經洗完了大腸,守在一旁看她操作。

見她喝豬骨頭湯,不由好奇道:“妹子,這個湯真好吃嗎?”

她見李相宜喝得香,也想嘗一嘗。

李相宜拿起勺子餵了她一口。

蘭香吃驚的瞪大了眼睛:“這真是豬骨頭熬出來的。”

“是啊。”李相宜道:“你看,骨頭還在鍋裡熬著呢。”

“哎呀,太神奇了,豬骨頭怎麼能熬出這麼好吃的湯呢。”蘭香又嚐了一口:“真鮮啊,沒有一丁點兒的腥味。”

“喜歡喝等會兒就多喝點,蘭香姐啊,我把蘿蔔放進去,你幫我看著點火,調小些。”李相宜道:“這個鍋就用來熬湯了,我另外架一個火大一點兒的灶,準備炒菜了。”

“你是要炒豬大腸嗎?”蘭香看著桌上的一堆大腸道。

“是啊。”李相宜邊說邊點起了火。

待鍋裡燒得有八成熱之後,李相宜將豬油倒進了鍋內,她沒有找到想要的菜油,若有的話用菜油來炒味道一定要正宗一些,豬油好是好,就是太膩味了一些。

沒辦法,先將就著吧。

李相宜將油下了鍋後,不一會鍋裡就冒起了煙。

接著將辣椒放了進去,嗆得她和蘭香一起咳嗽了幾聲。

蘭香道:“好久沒聞過這個味兒了,真香啊。”

豬油爆辣椒確實有一股子香味。

李相宜接著放了屋子裡所有的調料進去。

生薑,大蒜。

蒜味在油裡很快爆出了獨特的香味。

接著將所有的配料和佐料都炒得差不多時,李相宜將豬大腸下了鍋。

油汪汪的大腸很快變了顏色,表面看起來紅脆而鮮香。

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