第三十二章 宴席菜色
“姑娘，姑娘，馬管事過來了。”萍兒蹦蹦跳跳的跑了過來。
李寶兒從來沒有覺得哪一個小丫鬟有她這麼可愛，儘管這小丫鬟可是潑了柳姐姐一身的水。
馬管事邁著沉穩的八字步，緊跟在小丫鬟後面進了園子，“聽錢姑娘派人說有十萬火急的事找我，請問……”話還沒有說完，看到那一桌桌的東西，他也愣住了。
眾人見他瞪大了那雙眯縫眼，小鬍子一翹一翹的，為平日刻板的臉增添了幾分滑稽，都忍不住哈哈笑了起來。
錢珠珠最先反應過來，忙收住笑，正襟肅立，向眾人道：“今天這園子裡就是為老王妃置辦的一桌席面，請諸位跟我過來，阿珠一一講解給你們聽。”
園子裡眾人見她嚴肅的模樣，也收斂了笑容，隨著她的步調走了起來。
“諸位請看選單，我準備在上完清茶以後，獻上乾果四品：奶白棗寶、雙色軟糖、糖炒大扁、可可桃仁，蜜餞四寶：蜜餞菠蘿、蜜餞紅果、蜜餞葡萄、蜜餞馬蹄，餑餑四寶：金糕卷、小豆糕、蓮子糕、豌豆黃，醬菜四品：桂花辣醬、紫香乾、醬黃瓜。就是這一桌子的。”邊說邊指著第一張桌子上的盤子碟子解釋著。
眾人的眼睛亮了亮，驚訝的看著那一盤盤精美的裝盤。這些東西都放在精美的繪有福壽圖案的盤子裡，花樣繁多，擺放精巧，散發著陣陣香味，讓三人人忍不住吞了一下口水。
馬管事覺得自己真是枉活了這麼多年，還是像幼童一樣眼饞，想著一會一定要帶些給家裡的小孫子，那小子一定會非常高興。
“我們繼續”錢珠珠見眾人出神，忙提醒大家，“這一桌是冷盤攢盒五香醬雞、鹽水裡脊、紅油鴨子、麻辣口條、桂花醬雞、番茄馬蹄、拌三絲、椒油銀耳。這些菜色開胃剛剛好，柳姐姐你和寶兒都是京都裡來的，看看可是合胃口？”
李竹寶狠狠地嚥了口唾沫，“阿珠，你快些說吧，我都食指大動了，就會饞著人家。”柳詩詩笑著眯起那雙鳳眼，不住點著頭“這裡面好幾樣我都沒有吃過，一會一定要嚐嚐，快些說吧，我都像寶兒那丫頭一樣，早就動了饞心。”
錢珠珠圓眼一轉，笑眯眯的說“那我講快些，馬管事，您可要看清楚，可有哪些菜色是犯忌諱的，哪些又是老王妃不喜的，可一定要及時提醒我。”
馬管事難掩心中的激動，本來只是覺得那悅賓酒樓的菜色特別，想著在主子壽宴上擺一桌，討她老人家喜歡，不想這一商戶女，竟真是個有本事的，忙點頭示意她繼續介紹。
錢珠珠會意，繼續說道：“冷盤一過，我們就上前菜四品：萬字珊瑚白菜、壽字五香大蝦、無字鹽水牛肉、疆字紅油百葉，膳湯長春養顏湯，就是這幾樣了，接下來就是御菜八品：參芪燉白鳳、龍抱鳳蛋、 父子同歡 、山珍大葉芹、玉掌獻壽 明珠豆腐、首烏雞丁 百花鴨舌，等那八道菜撤下後，接著再上餑餑六品：長壽麵、百壽桃、長春捲、**佛手酥、人参果、核桃酩。”她頓了一下，不自覺地嚥了咽口水，繼續說道：“完了以後，就再繼續上御菜八品：金腿燒圓魚、 巧手燒雁鳶 、桃仁山雞丁 、蟹肉雙筍絲、松樹猴頭蘑 、墨魚羹 、荷葉雞 、牛柳炒白蘑 。”
“想來下面就要上這掛爐沙板雞、麻仁鹿肉串了吧！”柳詩詩順著她的視線往前一看，就明白了下面居然還有，也虧得她見多識廣，還是吃過這兩樣的，這錢珠珠一商戶女子，這樣的複雜菜色都做的出來，是個有見地的。
錢珠珠笑著喝了一口萍兒遞過來的熱茶，潤了潤嗓子，繼續說：“柳姐姐真是聰明，這兩樣撤下去後，我就打算奉上稀珍黑米粥，最後再送上這季節的時令水果。這宴席也就要結尾了。”
馬管事激動地直搓手，“好，非常好，這次真的沒有看錯人啊，錢姑娘大才啊！只是最後的那個茉莉花茶換成六安瓜片吧，主子最是喜歡飯後喝。”
“好，就依您，如果這幾天您覺得哪個菜色不合適，或者犯了哪個主子的忌諱，馬上告訴阿珠，阿珠馬上換過來”錢珠珠真誠地看著他，一副虛心接受賜教的模樣。
“我決得沒有必要一會撤下去一樣的，乾脆幾張桌子擺一起，蒙上席子那麼大的桌布，除了前菜撤下去，以後的菜色就不往下撤了，一樣樣的擺上去，更顯得這宴席做的氣派，你說是吧，馬管事？”柳詩詩聽錢珠珠說了這麼久，想到既然是王妃壽宴，最後留在桌子上的都沒有幾樣了，外人瞧見了還顯得不貴氣。
馬管事見柳詩詩問他，知道這女子是個不可小覷的，略一思考，“柳姑娘說的有道理，主子是齊地最最尊貴的人，這壽宴也要氣派異常，那就一樣也不撤下去，我一會就派人去置辦這桌子，還要多些柳姑娘提醒，到時候如何擺放，還望柳姑娘能提提意見。”
柳詩詩微微一笑，瞬時整個園子的燈火都被襯得暗了下去，還沒有等她開口，呆在一旁的李竹寶早就忍不住了，可憐巴巴的看著眾人，時不時掃那桌子一眼，“你們能不能後面再說啊，這菜色再繁多，燒的再好看，不知道吃起來怎麼樣，如果不好吃，那還不就是中看不中用。我們能不能先嚐嘗？”
“對，味道最重要，寶兒真是一針見血，我們趕快一起嚐嚐。”錢珠珠忙招呼道，這些菜有的也是廚師第一次做，肯定會難免失手，“諸位如果哪個菜口味吃不慣，就及時告訴阿珠，阿珠想想要怎麼改。”她謙和的求教著。
眾人在她那嘗字一落，立刻就動起來手，柳詩詩什麼樣的好東西沒有見過，今天在這園子就像回到了小時候過年，那時候裡家裡也是滿滿的擺幾大桌子，那時候母親總是親呢的叫她饞貓，不能碰……想著想著不禁微微動容，眼圈就紅了，幸好眾人的注意都集中在這菜上，她忙偷偷地揉了一下眼睛。
“好吃，真的太好吃了，阿珠，這些菜你到底在哪裡學來的，有些我知道，有些我長這麼大可是還是第一次聽說。”李竹寶身著男裝，更沒有了那貴女應該有的矜持，一邊吞嚥一邊忍不住問道。
這也是眾人想問的，如果老王妃壽宴擺出來，更是世人會問的，你這些菜色是從哪裡學來的？
對於這個問題，幸好錢珠珠已經做好了萬全準備，肯定不會告訴眾人我是穿越來的，我以前就是美食記者，出入各大餐廳酒樓，知道很多選單，如何燒製配置菜色。
“我小時候就特別的喜歡做菜，整天腦子裡就會想那些菜應該怎配，是燒是烤、是煎是炸，我們家在眉山縣就是開酒樓的，很多菜品就是我自己琢磨出來的，這次出來，走了一路，又在這天下最富庶的順安城考察了半個月，吸收了各地菜色的特點，又自己琢磨良久，才定下來這桌宴席，有些菜色還不是很完美，我也正在想著如何調配呢！”她儘量說得平和淡定，彷彿這些菜色真的是她研究出來的。
錢珠珠心中清楚，自己一心虛就會忍不住看對方的眼睛。
此時她正睜著一雙圓眼靜靜地瞅著這三個品菜的人，心裡緊張的打著小鼓，他們應該看不出來什麼吧！
這些菜的配置做飯就在她腦子裡，還真成了她自己研究出來的了。
三人停下筷子，吃驚的看了她一眼，都在心中暗歎，想不到這十五歲的小丫頭，居然在飲食方面這麼有天賦，再過幾年，一定會成為這一行業的大家，竟然會是一女子啊！
無一人懷疑她的話有假，這些菜不是她研製的，為什麼以前就沒有見過？
“阿珠你真是個聰明的，光這些菜名，我就算是想破了腦子都想不出來啊！”李竹寶真切的稱讚著，還不忘伸手去拿一塊蓮子糕。
柳詩詩平日最不喜夸人，今天也忍不住，“阿珠怪不得要節制飲食，天天這麼多人間美味，要是我，想不胖都難。”
她謙虛的笑笑，開始邊吃邊和眾人一起討論菜品，期間不斷用心細細記著，準備晚上再修改一番。