第八十八章
浮在水面上的部分是一圈比銅錢小一些略呈三角形的葉子，葉子的柄上都有一粒粒黃白色橢圓體，突然用力一捏，會發出輕微的“啪”聲。
原來裡面是海綿狀的，充滿了氣，是幫助葉子浮在水面上的。
與這些葉根距離約莫二、三寸的藤上是輪生的兩個菱角，只有一節小指頭大，也都有柄。
再隔五、六寸又是兩個。
野生的菱角，不大，產量也不高，每條藤上有四粒、六粒都算不錯了。
大多都是兩粒的，老的口感粉，嫩的香甜嫩滑。
一大片葉子的下面，自是許多菱角藤了，這可凶險。
有游泳的，不小心撞了進去，叫藤纏住了手腳，那是非出事不可的。
精明的閉住氣將藤一把把扯斷；迷糊的，胡亂掙扎，結果是越纏越緊，越纏越多。
有同伴在還好，倘是單人，則十有**會溺水而亡。雨水廣的時候，魚溝子水深，往往一年要死好幾個。
還有樣危險的植物就是水藻。這水藻也是藤狀的，比菱角還細還密，更容易出事。
動物中最凶險的不是蛇，而是水蛭。水裡的蛇有毒的不多，倒是水蛭十分危險。
魚溝子常年不斷水草豐滿，水蛭也與田裡的大不相同：魚溝子的水蛭通常都有手指粗，四、五寸長，被它叮上了，不吸飽血不放口。
這麼粗的水蛭，吸飽血後身子可脹大3倍還不止，一肚血怕不有幾十毫升。
一兩千斤的大水牛都會被它吸得直跳，從水裡狂跳上岸。
牧童忙伸手拽住韁繩，一根木棒橫向穿入水蛭的兩個吸盤中間，再覆上另一根木棒，雙手緊緊握住兩根木棒的兩頭，使勁往外拉，才能拔脫。
放在地下，一腳踏去，牛血箭射而出。
再用石頭把它砸得稀爛，掘個坑，用土埋了。
為什麼要埋呢？
聽老一輩講，水蛭生命力奇強，就算搗爛了，一旦遇水，那些碎塊又能重新長成一條一條的小水蛭。
只有用土埋了，不讓它見水，也不能爬走。
久而久之就腐爛了，這才算死了。
吸血並不是水蛭可怕的地方，最可怕的是水蛭鑽入人畜體內，危害人畜健康。
據說水蛭能耐高溫，進入人蓄體內並不會死，而是繁衍生息，不斷繁殖。
老一輩給我們講過這方面的掌故。
說有一個人喝泉水，喝了一條水蛭下肚，他並不知道，幾個月後，肚子突然發痛，痛得在地上翻跟斗。
他家人把他送到醫院，部開肚子一看，裡面竟滿是蠕蠕而動的水蛭！那人也不治而死。
還有一個人，吃螃蟹，螃蟹裡最易藏水蛭。
那人也將水蛭吃下了肚。一天，胃裡十分不舒服，不斷嘔吐，最後竟嘔出滿口的水蛭來！那人大驚之下竟嚇死了。
這些故事，可信度不是很高，但至少能說明一點：水蛭確實能在體記憶體活。
雖然讓水蛭鑽入體內的可能性不大。
但我卻親眼見過一樁事：有條大水牛，在魚溝子吃蘆葦時，讓一條水蛭從尿道鑽了進去，而這條牛是公的。
當時就發了狂，四處蹦跳，從創口不停地滴出血來，最後那牛不跳了，被主人系在門口。
第二天，發現系牛的地下一灘灘的都是血。
那牛雖站著，但已經很虛弱了。
再過一天，那牛躺到了地上，腹部還在淌血。
到第五天才嚥了氣。
那時候我還在讀小學一年級，剖那牛的時候，我們都遠遠地站在一邊看。
那條水蛭被找了出來，主人氣憤不過，不停地用刀剁，然後用煤油拌了灰，把那堆爛肉裹在裡面燒，又將燒過的灰深埋在地下。
魚溝子的另一宗水產是“雞頭”，我在字典中偶然翻到它的學名叫做“芡”。
雞頭葉子很大，我見過最大的直徑超過了1米，大至呈圓形，也有卵圓和橢圓的，平鋪在水面上，葉子下有託柄。
葉子下的託柄和葉子上都有尖刺，一不小心就會刺出血來。
託柄很粗，是長方體的，像建築上的鋼粱一樣滿布整個葉子的下面，撐起整張葉子。
葉子中間也是一根藤，所有的柄都匯聚到這根藤上。
藤的結構與荷花的杆子類似，粗細也差不多，葉子大的便粗些，中間有許多條中空的孔。
這藤外面有一層薄皮，皮上也有許多刺。
剝掉帶刺的皮，就露出嫩黃色的藤肉。
這藤肉可做菜吃，而且味道很好，鮮嫩柔滑，又易消化。
順藤摸下去，嘿嘿，手被刺到了吧？
誰叫你太急，不聽我慢慢說來著？
順著藤摸下去，你會發現手被周圍的刺刺痛了。
因為你摸到雞頭的老巢了，一棵雞頭至少有十來根藤，藤上都有刺。
你這順藤一摸，摸到最後，還有不被其它藤刺到的道理？
摸到雞頭的老巢後，一般有兩種辦法將整棵雞頭挖出來，一是用手，一是用腳。
用手比較麻煩。有雞頭的地方，一般水都比較深，通常到胸脯。
手伸下去是挖不到的，這時候就要潛水。
將一隻腳插進淤泥固定位置，省得被水浮起或順水流漂走了；另一隻腳探清雞頭根部的位置，免得到水中辨不出雞頭老巢的位置。
然後深吸一口氣，一手捏住鼻子，鑽進水中。
另一隻手則插進雞頭根底下的淤泥，將雞頭的細根一根根挖斷。
倘若根多的，中途還要鑽出水面來透幾口氣再接著挖。
潛水技術到家的，可不必用手捏鼻子，兩隻手一齊挖根，速度快了許多。
我通常就是一雙手挖的，雙腳插進淤泥，吸一口氣，潛入水中，雙手從雞頭根的兩邊插進去，到中間合攏，這時大部分的根都在雙手之間了，使力一拔，整棵雞頭就被拔起來了。
用腳則比較容易，不用潛水。
探出雞頭的位置後，將一隻腳斜插入雞頭的根下淤泥，再一點點地用腳尖將根鑽斷，最後用腳背托出整棵雞頭。
這樣速度比較慢，但要求比較低：只要身高夠，不會游泳的人都可以挖到。
挖出來後，一隻手抓住下面的斷根，左右擺動，洗掉淤泥，像燈芯草一樣的根就都洗出來了。一放手，整棵雞頭就浮在了水面上。
這時如果想再挖，依法施為就是了。