故事發生在臺北市。
凡是臺北人，或是在臺北住過的人，甚至，不住在臺北的人，應該都知道臺北市最有名的隧道。是的，那就是以靈異傳說聞名的辛亥隧道。辛亥隧道長長貫通臺北市與景美木柵一帶，是山區對臺北市的交通要道。隧道入口的這一端，臺北市立第二殯儀館儼然在焉。
辛亥隧道穿越的是一片不甚起眼的緩丘，丘上沒有幾棵樹，光禿禿的挺醜陋，山上密密麻麻散佈了各式各樣的土饅頭，因此，住在山腳下宿舍區的臺大男生們總戲稱此丘為“饅頭山”。饅頭山的兩面，山腳下皆錯落著零星的門戶人家，早期眷村的遺蹟。時間是何時，已不可細究，總之，這個故事，就發生在山腳下的某家賣水餃的小店。
水餃店的老闆，我們姑且稱他為黃老漢。黃老漢單身了五十年，經人介紹才娶了個寡婦。寡婦帶了兩個兒子嫁過來，黃老漢倒不嫌兩個孩子是拖油瓶，視如己出般疼愛。夫婦兩人商計之後，決定借筆錢來，再用黃老漢多年辛苦攢的一點小錢貼補上，開家小館子，賣些麵點和手工水餃。黃老漢做的水餃口味很地道，妻子也任勞任怨協助店面的經營，但是不知為啥緣故，生意總是不好。生意清淡也罷，最糟的是還日漸下坡，來過一次的客人通常就不會再上門了，漸漸地，每天擀的麵皮兒少了，但是，冰櫃裡賣剩的水餃卻愈來愈多。這日，整天只賣出一盤水餃。晚上關了店門，黃老漢與妻子落寞地坐在桌前，悽楚相對。
黃老漢對妻子說：“這樣下去是不行的，咱們得想點法子，要不，開店時借的那一大筆錢可還不出來了。”
妻子說：“有啥法子可想呢？你們男人家都想不出好法子，我一個女人哪知道該怎麼辦哪？”
黃老漢抓抓頭想了好一會兒，愁眉苦臉地說：“這我想破頭也不明白，咱們的水餃味道明明挺好的，沒有理由客人不上門的呀！”
妻子點點頭：“是啊！我也想不通。”
“乾脆……”過了好一會兒，黃老漢幽幽地說，“乾脆咱們早點把店收了吧，省得愈虧愈多。”
妻子問：“可是，收了店咱們拿啥來還債呢？”
黃老漢想了半晌，又重重地嘆了口氣，無言以對。
“這樣吧！”妻子說，“咱們是不是去廟裡燒個香，問個籤？”
黃老漢想想同意了，於是決定，第二天妻子上市場採買些進香果品，兩人上廟裡去拜佛求籤。
這廟規模不大，香客也不算多，可是鄰居都說此廟頗靈驗。夫婦兩人求了籤，尋著廟祝請解籤。廟祝讀了籤詩好一會兒，又不住上下打量黃老漢，沉吟不語。
黃老漢焦急地問：“這籤怎麼說？”廟祝搖搖頭不說話，黃老漢心下更著急了：“難道這個籤不好嗎？”
廟祝問了黃老漢夫婦所幹的營生，搖頭嘆氣，“你們家現逢凶煞，而且日後還會一路走下坡，命好一點不過錢財散盡，命壞一點就難免有家破人亡之虞……”
夫婦兩人聽了大驚，黃老漢連忙問：“那麼，請問有無破解凶煞的方法？”
廟祝猶疑地搖搖頭，嘆口氣。黃老漢的妻子哇啦一聲哭了起來，跪在廟祝面前，“師父，求您指點一條生路吧！”黃老漢也忍不住跪了下來，“師父，求求您吧！我年紀已經一把了，家裡兩個孩子還小，這樣下去叫我兩個孩子怎麼辦呢？”
“解厄的方法並不是沒有，只是……”廟祝說。
“師父，求求您告訴我，不管要花多少錢都沒有關係！”黃老漢夫婦趕緊哀求。說來也挺可笑，兩人本是因為錢財快耗盡了才來求神拜佛的，現在卻急得連“花多少錢都沒關係”的話都講出來了，也不想想哪來的錢啊？
“你們誤會了，我不是要向你們要錢！”廟祝說，“不是我故意不告訴你們，實在是這個方法太缺德。”
黃老漢夫婦拼命懇求，最後，廟祝嘆了口氣：“好吧！我說。可是，你們絕對不可以洩露出去，否則必遭大禍。”他壓低了聲音說：“想要扭轉運勢，唯一的辦法就是賣人肉水餃。”
“人肉水餃？”黃老漢夫婦嚇得臉都白了，怔怔地望著廟祝。
“對！人肉水餃。只有這個辦法可以改變你們家的命運。可是，你們一定要記住，這件事絕對不可以讓別人知道。還有，你們家人絕對不能吃這些水餃，否則，一定會大難臨頭。”
黃老漢夫婦兩人茫然謝過廟祝，一路上心事重重地回到家，兩人都一言不發。中午小歇過後，妻子問：“你覺得怎麼樣？”
黃老漢問：“你說呢？真的要幹嗎？”
妻子沉吟了一會兒，“難不成就眼睜睜看著咱們家這樣衰敗下去嗎？”
兩人對望了一陣子，終於痛下決心，決定照廟祝的話去做，當下開始計劃如何取得人肉。黃老漢的水餃店就在饅頭山的山腳下，殯儀館隨時都在吹吹打打鼓樂喧騰，遇到好日子，靈車還得排隊，這般算來，肉源不虞匱乏。兩人於是決定盜挖新墳。為了掩人耳目，當然只能在月黑風高的深夜行事，而且必須在墳邊就地將屍體化整為零，運帶下山，才不至於太過明顯。夫婦兩人商量了半天，決定在每次採肉時，割取屍體的胸、腹、臀與腿等肉多的部分，其中當然又以油脂較多的腹肉或臀肉為佳，拿來做水餃餡兒口感較好，不過，腿肉和臂肉因為運動量較多，咬勁應該比較棒。因為廟祝千交代萬交代：自己家人絕對不可以吃人肉水餃，夫婦兩人無法嘗試新水餃的口味，只得靠推算來調配餡料。
當晚夫婦兩人心驚肉跳上山去，口中喃喃祈禱著，打著抖兒挖開一座新墳，割下屍體上的肉，又跌跌撞撞地下山來，一路上除了蟲聲唧唧，以及偶爾路過的車聲，也沒有什麼。夫婦兩人並不交談，躡手躡腳回到家後，黃老漢馬上把肉清洗乾淨，剁成碎肉，妻子則開始擀著一張張準備好的麵皮，等黃老漢調好人肉餡料之後，兩人便快手快腳地包起水餃來，直工作到清晨四點多才洗澡上床休息。