為什麼又出現這樣的情況？
自己吃了好幾年的牛肉麵攤子，怎麼突然之間就是個不存在的了？
自己吃的那家牛肉麵攤子到底哪去了？
為什麼說，一直都是這個胖乎乎的，大姐開開這個牛肉麵攤子？
文可可完全都弄不明白這到底是自己記憶上邊出現了錯亂，還是有人刻意想把這些這裡曾經熟悉的東西全部都給抹殺掉，強灌輸給自己現在的這些記憶。
到底是哪一種現在還整不明白，但是這其中肯定是有問題了，絕對不是那麼簡單的！
如果這些都算不了什麼的話，那沒有必要隱藏，更加沒有必要做成這種效果的？
文可可現在才覺得來這家牛肉麵攤子吃麵，還是一個非常明智的選擇，畢竟我發現了一條非常難以解釋的線索。
“姐，這是怎麼了？怎麼到了這家攤子，感覺姐你有點不太對勁兒呢！姐你沒事兒吧？”院長的小助理很關心地詢問著文可可。
“我沒事啊，可能是我記錯了！我真的沒什麼事兒，咱們就好好的吃麵！”文可可也不想再多解釋什麼了，但是多了也是沒用，那些人都說的那麼清楚了，多少年了，都是這個女人在開這個麵攤子，在糾結這個問題也沒有什麼用。
等了好一會兒，文可可這個過程真的是無比的漫長，不知道為什麼再次回到了圳江，好像身邊的一切都發生了變化。
這種變化說不清楚，是非常微妙的，並不是說什麼都有改變，只不過是區域性的有了些改變。
比如，‘寧芳斎酒樓’還是那個‘寧芳斎酒樓’，但是方姨什麼的都已經不存在了，比如，醫學院還是那個醫學院，但是醫學院出了這麼個小助理，還是第一次知道。
比如，醫學院北門的衚衕裡邊，有那麼一家牛肉麵的麵攤子，但是麵攤子的老闆已經不是那個原來的大姐了。
混亂迷茫，總感覺有哪裡不對勁，但是又說不出來到底哪裡不對勁，不對勁兒到了什麼程度，再這麼繼續下去會不會出現什麼難以控制的局面！
“姑娘請問你要幾碗牛肉麵？”外面的胖大姐，一直在那問著，文可可想事情想的卻全然不知，還是院長的小助理在後邊兒輕輕地拍了拍她的肩膀才把她從思緒中叫了回來。
“哦，兩碗牛肉麵，每一碗裡面都要多加一份牛肉，還要多一些辣椒油，謝謝！”文可可有些不好意思地笑了笑，回答道，今天吃這個面真的是挺尷尬的，買個面都能走神兒。
“正常一碗牛肉麵十塊錢，多加一份牛肉是5塊錢，兩碗加量牛肉麵一共30塊錢，給你多加些辣油，兩勺子夠不夠？不夠給你三勺也行。”胖大姐熱情地招呼著，人也蠻慷慨的，一勺一勺的往右往那個碗讓辣椒油，等著文可可喊停下。
“夠了夠了，給您錢。”文可可拿出錢包找錢的這個功夫，已經看見面前的碗裡飄了一大層的辣椒油，趕緊的喊停啊，在不停下來，知道是牛肉麵還是紅油麵了，這個胖大姐，人還是真夠彪悍的，真是不心疼辣椒油呀。
胖大姐的牛肉麵，是用的不鏽鋼的小盆裝的，上面套了一個塑膠袋，這樣方便別人打包拿走，也方便坐下來吃的時候好清理。
文可可自己端了一碗紅油牛肉麵，那一晚本來也想著給那個院長的小助理一起端出去，但是這面是用小不鏽鋼盆裝的，極其的導熱，手端上這麼一碗都燙的不行了。
只能是回頭示意著，院長的小助理，自己把面給端過去，好在面癱的胖大姐，還是一個比較心細的人，弄了很多的塑膠凳子，還有那個小板凳，用朔料凳子代替桌子來用，那小板凳代替凳子來使用。
所以說不管是人有多多，還能找到位置來坐下吃麵，雖然是太簡陋了一點，但也總比沒得吃強。
文可可找了個離攤位比較近的地方坐了下來，唾手可得的地方就能夠找到筷子，還有餐巾紙，雖然是簡陋，但是還是比較貼心的。
院長的小助理也跟著文可可找到位子坐了下來，拿著方便筷子咔嚓一掰開，還把兩個筷子相互的颳了兩下，刮除上邊多餘的毛茬子，在那個紅油牛肉麵裡攪了幾下，按耐不住的吃了一口。
“姐，真是太有面子了！我來這家店吃了牛肉麵，這個胖大姐從來都沒給過我這麼多的辣椒油，我真是辣椒油越多越好吃，那些辣椒油全部都裹在麵條上，那叫一個香！姐你為什麼還不動筷子，牛肉麵得趁熱吃，放多久了面就不筋道了，快點動筷子啊！”院長的小助理果真是個小吃貨，看見牛肉麵完全的按耐不住了，在那不停的吃啊。
文可可本來還想問院長的小助理一些問題，邊吃邊說鹹得比較隨意也不唐突，但是看她吃的那麼起勁，完全都沒有聊天的心思，更何況了，人家美其名曰說的，這牛肉麵是不能多放時間長了，如果放的時間太長了，面就不好吃了。
話都說成這樣了，還怎麼能夠在這樣的時刻打擾她吃麵，文可可也就只能是拿了筷子準備先吃麵，同樣的，用筷子攪了攪麵條，一層又一層的紅油盪漾著。
的確是挺多的，吃了一口，牛肉麵的味道還是原來的吃過的那個牛肉麵的味道，雖然是放了那麼多的辣椒油，依然是改變不了那個味道！
不是一個人，竟然能做出同樣的味道，這不是知道了，那個人的配方，是絕對不可能做到這一點的！
大家都知道，一種食材，被不同的人炒出來就是不同的味道，不可能會有完全一樣的味道，這取決於炒菜的油溫，調料放進去的先後順序，每個環節不同味道都會有改變。
所以這個牛肉麵現在是換了個人，但是這個面的味道確實一點都沒有變的這一點，真的是一個最大的疑點！
為什麼要這樣的改變呢？
只不過就是一個賣牛肉麵的大姐呀？