都市廚神-----第三十五章 一點


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第三十五章 一點

林雨說:“大哥,請相信我,只要我想起來,就會告訴你,不用你來交易,我什麼回報都不要。”

林可看看她,半晌才說:“我知道,或許是大哥以生意人的思路考慮問題吧,但我覺得還是這樣才能心安理得地接受饋贈,就像你不肯無緣無故地接受我的饋贈一樣。”

“可也不至於一套足療城啊,這只是舉手之勞的事。”

“對你們來說,或許是舉手之勞,但如果你們不肯說出來,大哥可能要耗費巨資,林雨,我知道你對足療城有了一份感情,你也不希望足療城荒廢下去吧?如果有你來繼續管理,或許就能讓足療城起死回生。”

“大哥,即使我願意,可是……”

“林雨,現在沒有人肯買足療城,大哥也是迫不得已。”

“這樣吧,大哥,我可以接受足療城,但是,我們要公平交易,就按你的一百萬吧,我買了,錢我分期還你,這樣好不好?”

林可說:“你不用給我錢,我說過的,只要你肯告訴我荒島的準確位置。”

林雨說:“大哥,我還是那句話,我知道的可以全告訴你,一分錢都不要。”

“好吧。”林可說:“既然這樣,就按你的辦。”

林雨看看廖飛。

廖飛在地圖上看看,指著一個島嶼的標記說:“林老闆,就是這裡。”

林可看看林雨。林雨左右比量了一下,點點頭:“大哥,廖大哥說的不錯,是這裡。”

“好。”林可點點頭:“林雨,我以有你這樣的妹妹而驕傲,我希望足療城在你的手裡繼續興隆下去。”

林雨說:“大哥,謝謝你,一百萬本身就是個不小的饋贈了,事實上,如果不是靈異事件影響,應該可以往三百萬奔的。”

林可搖搖頭:“海島市的發展是朝西南方向去的,因為省城在那裡,東郊的房價要遠比西郊低,何況這麼大的樓房,一般的生意不會選擇這裡,還好,你是做足療的,如果是商業,不會有多大的客流。”

林雨說:“我知道,我也不會改行的,我已經喜歡上足療這個行業了。”

林可點點頭:“好了,買賣協議我會馬上送到足療城去。”說著,林可就告辭去了。

上午十點,廖飛、林雨、甜甜三人帶著行李回到了足療城。

盤點一下,甲等足療師去了七名,包括廖飛還剩下四個。乙等足療師還有五個,餘下的,還有八名丙等足療師。另外還有三名服務員,禮儀小姐都已經走了。

林雨召集大家,開了個小會,宣佈足療城要重整旗鼓。然要重整旗鼓,就要面臨很多問題。

第一,足療師的配備問題,第二,客源的聯絡問題,第三,靈異事件的處理問題。

第三是最為關鍵的。

林雨和廖飛甜甜商議了兩小時,最後決定。

現有足療師,不再按照甲乙丙三等的叫法,而是整合一下,原剩的甲等足療師,按四大美人裝飾足療城,乙等和丙等,按照金陵十三釵來秀場。

由於顧客多是男士,而足療師除了廖飛,現有的都是女士,所以,三人打出了這樣的噱頭,易

於炒作,吸引人的眼球。

當然,甲等足療師中的廖飛,計劃由蘇娜代替,而廖飛,則是總技術師,負責足療城的總業務,甜甜則負責財物、接待以及雜務處理。林雨自然還是老闆。

三人有了分工,接下來,各自忙碌。

林雨的分工事從新考慮廣告宣傳以及牌匾、門派、形象牆展示等,甜甜則抱著電話聯絡老客戶,廖飛的任務有兩個,一是聯絡和尚,做一下道場,並且聘請電視臺和報社的記者,公開報道一下,目的是為了解除靈異事件的影響。廖飛心裡明白,所謂靈異事件都是他製作出來的。

另外,廖飛還負責重新聘請蘇娜。

三人分配好後,廖飛一看錶,已經十二點了。他想起了許大鳳的預約,趕緊向林雨和甜甜說了一聲,出來了。

廖飛化妝成費老爺子,然後大搖大擺地走進鳳凰大酒店。

許大鳳已經翹首等候了,見廖飛果然準時到來,異常興奮。

趕緊帶著廖飛來到小餐廳。

小餐廳的桌子上已經擺了六道菜,上面都用盤子扣著。

黃鶯和蘇娜正在旁邊站著。

廖飛看看蘇娜,說:“蘇……蘇師傅怎麼在這裡?”許大鳳一愕:“師父,你知道蘇姐?”

“這個……我去過足療城……”

黃鶯說:“費爺爺這麼大歲數了,也喜歡去那種地方啊。”

廖飛歪著腦袋看看她,說:“難道我老人家就不能去享受享受哦?”

黃鶯忙說:“應該的,應該的。”

許大鳳說:“師父,來,請指點一下我做的菜。”說著,許大鳳便要開啟盤子。

廖飛說:“等等……讓我猜猜,你都做了些什麼菜……嗯,這個是紅燒茄子,這個呢……是黃魚燉豆腐,這個是蔥爆羊肉,這個是醬爪蝦仁,這個是栗子雞,最後這道……”

黃鶯和蘇娜看一眼,驚呼道:“哇,費爺爺,你真是神人,看都不看就知道是什麼菜啊?”

廖飛笑道:“要知道,要想當一名合格的大廚,首先也應是一名優秀的美食家,不然的話,不懂美味,怎麼做出美味。”

蘇娜說:“費爺爺,可是你品都沒品啊,是怎麼知道里面是這些菜的?”

“當然是鼻子了,美食家首先要有一個好鼻子,只憑嗅覺就可以判斷菜的好壞,然後才是視覺和味覺。”

許大鳳將那五道菜一一開啟。

“不錯不錯,廖飛笑道:“我徒弟了不起,可以申請一級大廚了。”

許大鳳說:“我的申請已經遞交了,只是沒空去培訓,不過萬會長說可以為我證明,幫我儘量在秋季比賽前拿到一級廚師資格。”

“唉,我老人家就不在乎什麼證不證的,那東西頂個屁用。”

“師父,您當然不在乎了,可我在乎啊,我們開酒店要上崗證的,何況全國魯菜大賽,有報名資格的,二級廚師不能參加。”

“是嗎,真是的,誰定的這破規矩。”

“好了,師父,不說這些了,你猜猜最後這道菜是什麼?“

廖飛鼻子嗅了嗅,說:“哦,我徒兒是要

顯擺一下刀工吧?這道菜是……”

黃鶯和蘇娜都看著他。

廖飛笑笑:“鮮貝冬瓜球?”

“哇。”黃鶯拍手鼓掌:“費爺爺,你太牛了。”

盤子揭開,只見一盤鮮貝冬瓜球出現眼前。

盤子中心是一個以冬瓜旋成的圈底,西瓜以刀切成牙狀,裡面是一個個大小均勻的鮮貝。

盤子周圍點綴著櫻桃、大棗、西蘭花,以及綠蘿蔔雕刻而成的喇叭花。

許大鳳請廖飛做好,說:“師父,您給評評吧,我也好知道哪裡還做得不夠。”

廖飛每道菜嚐了一口,說:“非常好。”

許大鳳紅著臉說:“師父,你徒弟還沒達到那種程度,我知道,這些菜肯定有不少不足的地方,你就別誇獎我了。”

“好吧,我一個一個地說,先說紅燒茄子,茄子的顏色有些重,茄子火過了,有些爛,影響了口感,是黃魚燉豆腐也是,蔥爆羊肉,羊肉應該單獨加一下火,而且翻炒不夠均勻,至於醬爪蝦仁和栗子雞,我想是鹽口沒掌握好,這些菜你以前經常做,體會一下就可以了,我主要說一下最後這道鮮貝冬瓜球……”

許大鳳心想:師父怎麼知道我經常練習這幾道菜。

廖飛接著說:“鮮貝冬瓜球做得還不錯,只是感覺澱粉多了些,鮮貝有些粘接,這道菜要想做好,要注意蛋糊,也就是給鮮貝上漿的工序,至於東瓜,刀工時仔細些就可以了,你的冬瓜只是為了美觀擺放吧,其實不是的,不只鮮貝下的冬瓜,做圈足用的冬瓜也可以食用,因此,你要將外皮處理好,最好在保持整體外形做成圈足的造型前提下,將冬瓜分成一至兩釐米左右的分段,雖然拼接但可以單獨食用,為了食用,必須保證冬瓜的熟透和鹽口,可以在做鮮貝前將冬瓜放在水中加鹽煮熟,再放入旋成橢圓球狀的西瓜,停火備用。”

許大鳳說:“師父,我以為外面這些只是裝飾呢。”

廖飛笑道:“你要記住一件事,無論熱菜冷菜,不只是為了裝飾好看的,更要好吃才對。”

許大鳳點點頭。

廖飛接著說:“主要還是鮮貝,鮮貝要先在五成的油中過一下,然後撈出,調好汁,熗鍋,放入冬瓜球,鮮貝,然後芡汁,翻炒均勻,裝盤即可。”

許大鳳說:“你又交給我一道菜,黃鶯,拿酒來。”

黃鶯取了酒,許大鳳給廖飛倒了一杯,也給自己倒了一杯。

廖飛對黃鶯和蘇娜說:“你們呢,也喝點吧。”

黃鶯和蘇娜搖頭:“費爺爺,我們不喝酒。”

“不喝酒就吃菜,坐下嘛。”

許大鳳說:“是啊,一起坐吧。”

黃鶯和蘇娜在旁邊坐下。

許大鳳端起酒杯,雙手捧在胸前,對廖飛說:“師父,這杯酒我要謝謝你,你幫了徒弟的大忙。”

廖飛笑道:“大鳳啊,你別跟師父客氣,師父幫你,是說明咱們有緣。”

許大鳳點點頭。

廖飛說:“我幹了,你就少喝點吧,女孩子,不要喝這麼多酒。”

許大鳳嗯一聲,只喝了少許。

(本章完)

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