第540章
“嚯喲，原來是鱔魚啊，不過這麼大的鱔魚，還真是少見，難怪把別人姑娘家嚇了一跳。”觀眾席上一片譁然。
鱔魚，又稱黃鱔，超市與菜市場都能看見它的身影，並不稀奇。但正如觀眾所說，一般的鱔魚只有二十公分左右的長度，拇指粗細。類似杜文龍選的這種長度超過五十公分，直徑約莫三公分左右的超大號鱔魚的確少之又少，乍一看，還真像一條蛇！
“他這是準備做什麼菜啊？”
“誰知道呢，感覺很厲害的樣子。”
…
杜文龍冷漠的斜了那名工作人員一眼，那極具壓迫性的氣勢竟是讓後者不自覺的倒退了一步。
“不要再幹擾我。”
他面無表情的警告一句之後，將土雞與豬骨放在水池中沖洗乾淨，然後直接放進高壓鍋裡，裝上水，蓋上鍋蓋，起火。
在此期間，他既沒對食材改刀，也沒放入任何調料，令人不解。
好在現場不乏一些廚藝精湛之輩，思來想去，覺得他只是在準備某種高湯而已。
就在這時，大螢幕中的杜文龍從灶臺邊返回桌邊，手裡不知何時多出一根至少十公分的長釘。釘子的端頭如針尖一樣細，透著冰冷的寒芒。
再然後，他伸手揪出盆中的鱔魚，寬大的手掌死死捏著鱔魚頭部偏下的位置。受到刺激的鱔魚也不甘示弱，細長的身體掙扎起來，順勢盤在杜文龍的手腕上。
不過，這種掙扎並未持久，在所有觀眾駭然的目光中，杜文龍輕輕將鱔魚頭部摁在菜板上，而另一隻手中的長釘則對準鱔魚頭部，狠狠拍下。
“咔嚓！”
隨著頭骨碎裂的聲音響起，鱔魚的腦袋被長釘死死釘在菜板上。
它在掙扎，劇烈扭動，鮮血四濺..
全場鴉雀無聲！
第兩百七十二章 四千三百年！（4000字大章！）
這一刻，沒人去思考杜文龍的手勁有多麼恐怖，只覺得鱔魚頭部濺出的鮮血與扭動的身體透著一抹殘忍！
殺鱔魚是很常見的畫面，但問題是，杜文龍並未像其他人那樣先將其敲暈，而是用了一種最為直接且殘暴的手段！
不少女性觀眾下意識偏過頭不去看著血腥的一幕，而一些男性觀眾則還在堅持，但咧開的嘴角，緊皺的眉頭依舊說明他們內心並不平靜。
與他們相比，親手完成這一切的杜文龍則恰恰相反，看著菜板上奮力掙扎的鱔魚以及越來越多的血水，他竟是罕見的流露出一抹賞心悅目之意！
“掙扎吧，證明你的活力，只有最旺盛的求生欲，才能滿足我即將完成的這道‘偷龍轉鳳頂骨鱔’！”
與李生輝做的蟹釀橙一樣，這道帶有神奇色彩的頂骨鱔同樣屬於幾近失傳的傳統名菜。
傳說有個名為梁三的廚師特別喜歡研究有關鱔魚的菜式。原因是在他小時候，鱔魚稀少，價格昂貴，因此下定決心，有朝一日一定要買鱔魚孝敬父母，以表孝心，從此便與鱔魚結下不解之緣。
隨著時間推移，梁三慢慢成為了酒家的主廚，有一天，他苦思冥想新菜式，望著肥美的花錦鱔，腦中靈光一閃，想到用火腿代替鱔魚骨，從此便有了這道偷龍轉鳳頂骨鱔。
菜板上的鱔魚還在劇烈的掙扎，傷口流出的血水幾乎染紅了整個菜板！
大螢幕上，導播果斷轉換了畫面，避免引起觀眾不適。
杜文龍站在桌邊欣賞了片刻，旋即緩緩從桌下拿出一把造型奇特的小刀。
準確來說，這並非是一把完整的刀，而是用黑色膠帶一圈一圈纏繞作為保護，只露出半截刀片的東西。
刀片很薄，就和男生所使用的刮鬍刀刀片一樣薄，唯一的區別在於，這把用黑色膠帶纏繞的‘小刀’看著不像刮鬍刀片那樣柔軟，反而很硬的感覺。它雖是金屬，表面卻沒有絲毫反光，冰冷得就像生鐵，看著都‘疼’。
他左手持刀，右手順著鱔魚尾部輕撫而上，很滑，因為鱔魚的表面有層透明粘液。當手掌摸到靠近鱔魚頭部的位置時，穩穩摁住，接著左手拿著小刀一劃，也不見如何用力，善於頭部下方就出現了一個醒目的豁口。
鮮血四濺的同時，能看見豁口整齊平順，就連斷骨都極其光滑，足以說明小刀的鋒利，
不過，若仔細看，鱔魚的頭部與身體並未真正分離，因為貼近菜板的皮層依舊連線著。
鱔魚的身體還在掙扎，比起斷開前，弧度明顯變小了許多，估計要不了多久，就會真正死去。
但，不是現在。
杜文龍右手順著鱔魚身體向後滑動露出更多空間，然後在距離上一個豁口約莫四公分左右的位置，以同樣的方式再劃上一刀，那斷截之間除了流出的血水外，其內的內臟若隱若現。
他眼神毫無波瀾，繼續動刀，直至將整條鱔魚都劃成四公分的小斷截之後，才停止。
這個時候的鱔魚已經不怎麼掙扎了，但由肚皮連著的身體偶爾還是會抽搐一下，令人頭皮發麻，背心發寒。
一旁的工作人員看著菜板上血淋淋的畫面，面色異常難看，好幾次都想偏過頭不看，覺得杜文龍的宰殺方式不夠痛快，實在殘忍。
可惜沒辦法，監督選手正常比賽是她的職責，避無可避。
實際上，大多數宰殺鱔魚的商販會提前將鱔魚敲暈，然後迅速將鱔魚徹底殺死並清理內臟，整個過程行雲流水，絕不會像杜文龍這樣，為了延長鱔魚的鮮活性，故意慢慢宰殺。
因此，對於杜文龍這個人，工作人員竟是莫名產生一種恐懼，彷彿前者是個沒有感情的冷血殺手。
杜文龍瞥了一眼工作人員沒有理會，取出長釘後，將鱔魚放進溫水中清洗，一是洗掉表面的粘液，二是清理血水與內臟。
話說回來，實際上鱔魚不僅是餐桌上的佳餚，它的肉、血、頭、皮都有不錯的藥用價值！根據《本草綱目》記載，鱔魚具有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。
具體來說，鱔魚肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，中醫用其入藥，可以治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症；
鱔魚頭可煅成灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛；