在鄉村的悠閒生活-----第四十六章 飯後瓜香


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第四十六章 飯後瓜香

水煮玉米棒。

玉米糊糊粥。

玉米粒炒肉。

排骨玉米湯。

午飯都沒煮。

方瑞弄了個全玉米席。

農家自己種的玉米糖份足、澱粉多,味道香脆清甜。

玉米棒選的是七分熟三分老的玉米,顆粒飽滿而嚼頭十足。

玉米糊糊粥選用的是七分熟三分嫩的玉米,加上大米打大半鍋水猛火熬煮。稀稀的、滑膩膩的、甜絲絲的。一碗玉米粥加半勺白砂糖,攤桌上涼快一陣,待熱氣散得差不多了,端起碗來灌上一口,爽啊。

玉米粒炒肉也蠻有意思的,當然還是要選比較嫩的玉米顆粒了,不然不容易炒熟。肉切成不大不小的條形,加點青辣椒絲。這個菜不能炒過火了,炒過火了玉米粒就失了脆性。

後一道排骨玉米湯,方瑞弄得挺簡單,就是玉米排骨一鍋燉了,把玉米跟排骨的精華都給煮出來了,灑幾點蔥末,其它的啥都不放。這樣做出來,這湯的味道很純正,那個鮮美爽口啊,還真甭提了。

十幾根玉米棒子,一大鍋玉米糊糊粥,半大碗炒玉米粒,還有就是一大盆玉米排骨湯。一陣子掃蕩下來,被消滅了個一乾二淨。尤其是那個玉米糊糊粥,要不是眾目睽睽,老扁肯定會端起鍋來舔上一舔,娘啊,實是太好吃了。

餘英紅看著吃得意猶未的老扁跟林芳芳,微笑道,“我再去煮幾個玉米。”

老扁看著自己跟前桌上的那一堆棒子,有些不好意思地攔住道,“嬸你別去了,我們已經吃得很飽了。”

林芳芳也道,“是啊阿姨,要弄晚上再弄去。”

舌底玉米香尚存,細細回味著那甘甜清脆的味道,林芳芳心裡就弄不明白了,平時市裡自己多吃一根玉米就膩味了,咋這回一下就啃了三根,還喝了兩大碗粥、湯啥的,為重要的是,現自己覺得還沒吃夠。

聽兩人這麼說,餘英紅也不勉強,吃東西故然要吃得興,但畢竟吃飯吃到七分飽,要是吃太撐了對人體是有害的不是?這樣想著,餘英紅又道,“那現就不煮了,等你們哪個時候要回去了,小瑞你去地裡多剮些玉米,給小剛芳芳帶回去煮著吃。鄉下的東西,營養味道正,城裡難買到……”

方瑞嘿聲一笑,接過老媽的話茬道,“趁著嫩好吃多掰些回去,待老了就只能給豬吃了。”

“瑞子你小子不厚道啊,又趁機損我是。”老扁瞪著眼珠子道。

“我說的是玉米老了就給豬吃,沒說老了要給你吃。不過現還是嫩的,當然要給你吃了。”

方瑞很無良地笑道,老扁也傻得夠可愛的,這話他不但當真還敢來接腔,還不是自己找損嗎。林芳芳就抿著嘴邊上直樂呵。

“哥們不跟你一般見識。”老扁領悟過來,鼻子一哼道。

…………………………

休息了片刻,老媽捧著一個香瓜跟一個西瓜過來了,兩個瓜上面都是水淋淋的,還冒著涼氣兒,看來是剛剛從冰清的水裡浸出來的。

“今年地裡頭一輪瓜,來,嚐個鮮。”

餘英紅把瓜放拾掇乾淨的桌上,摸了把水果刀來殺,老扁自告奮勇地拿過刀,“阿姨你辛苦了,這等小事我來動手,你坐著吃。”

塊頭一斤左右的白皮香瓜,五斤重的了,連方瑞都陶醉了,家裡種出來的瓜就是不一樣啊。

老扁聞著那瓜香,嘴角情不自禁地一抽搐,口水都差點滴落下來了。定了定神,把已經切成兩半的香瓜切成四片,四個人,剛好一人一片嗎。西瓜暫時就不開了,先品完香瓜再切不遲嗎。老扁放下水果刀,搓了搓手,準備去拿面前特意切成大一片的香瓜時,林芳芳的玉手後先至,搶先一把把香瓜奪了去,然後極不客氣地送到嘴巴小咬一口,接著作了個很享受的表情。

“那個,芳芳,這是我的……”老扁很委屈委地看著津津有味吃著的林芳芳道。

“哦,你的?我看看……咦,這瓜上面沒寫你的名字啊?”林芳芳掩著嘴吐出幾顆香瓜仔,裝模作樣地翻看著香瓜瓣,然後笑眯眯地看著老扁。

“這個,那個,一個香瓜,切成四片,四個人,一人一片,這個你知道的嘛。”老扁裝作楚楚可憐的樣子道,不過方瑞早就看出來了,這丫的心裡美著呢,林芳芳毫不客氣地把他的那份瓜給吃了,這豈不意味著……

“我就吃了你的那一片,你把我咋地!”林芳芳仰著粉面,一臉挑釁地瞪著老扁。這妮子撒嬌呢,看來老扁跟她還真有戲。

老扁傻笑道,“不咋的,你吃了就吃了唄……我,切西瓜。”

說著又摸起水果刀殺開西瓜,瓜一開瓜香依舊四溢,薄薄的瓜皮,黑黑的瓜籽,鮮紅的瓜肉。尤其瓜肉的外圍是嫩嫩的粉色乃至白色。不像現市面上賣的瓜,一刀下去,由裡透紅到外,紅得嚇人。這種瓜一看就知道,毫無疑問打了催紅劑的。

捧起一塊西瓜來,輕輕地咬上一口,沙沙的口感,清涼清涼的,汁液如糖如蜜,這滋味用一個來形容,爽!

看著大夥美滋滋地吃完後,餘英紅也抹了把嘴笑道,“小瑞待會天陰些你去地裡再摘幾個,再去井裡挑擔水放著……現天熱,瓜熟得塊,差不多的一個上午就能熟透……”

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