第七十章 秀色可餐（3）
肖.天曦一心只想做好風乾牛肉，露一手給陳奈看。所以朝陳奈笑過之後，就專心埋頭於廚藝研究中去。
肖.天曦在家經常做風乾牛肉這道菜，被肖媽媽那群麻友評價為：肉質細膩，香酥可口，色澤金紅，精品小吃。
今天肖.天曦也想讓陳奈嚐嚐，他買了五斤牛肉，之前還遭受到陳奈同志的批評，說他不應該買這麼多肉，簡直是鋪張浪費。肖.天曦很有涵養地只是笑，陳奈最見不得肖.天曦笑了，每次他朝她笑，她的骨頭都軟了，酥了。
肖.天曦把買的牛後腿肉剔去筋膜，片刀為大薄片，加鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；攪拌均勻，放入盆中醃製，使之入味。鋪晒在烤盤上，然後烤十分鐘，讓牛肉風乾。
接著他開始炸牛肉了，炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油，四成熱時，放入幹牛肉泡炸幾分鐘，求酥不要焦，小心翼翼地掌握好火候，炸好後，撈出瀝油。
陳奈看著肖.天曦在廚房裡忙乎，被炸牛肉的香氣**得蠢蠢欲動。
肖.天曦見陳奈垂涎欲滴的模樣，不由笑了笑，對她說：“稍微忍一忍，等會兒製作好的牛肉的更好吃。”
陳奈就信了。
結果風乾牛肉還經歷了加熟芝麻，攪拌均勻、繼續用中高火，將牛肉烘乾，每隔五分鐘拿出來翻一下，大概又花了一個小時，最後才成為烘至軟硬適度的風乾牛肉。