一路開開心心回到了常恩宮我一進門就見雪靈已經在我殿內等我了。
“美美姐姐你答應今天做鱔面給雪靈吃的
！”這丫頭只要在我殿裡向來是不按常理出牌的。她在沒外人的時候從來不呼我美人只喚我“美美姐姐”！看到她我時常想起薔薔薇薇兩姐妹來從前她們倆也是這般親熱地叫我如今也不知她們在醉楓樓究竟怎麼樣了！
“好了好了等會冬蘭和秋蘭把食材取回來我就做給你吃！不光做給雪靈吃全常恩宮的人都有得吃！今天是好日子啊值得慶賀！”我攬住雪靈撲過來的身子對所有人說著。
有了上一次的下廚經歷常恩宮所有人都對我的廚藝讚不絕口。我一說手癢想下廚大家那開心勁就無法形容。倒不是說御膳房做出來的東西不好吃只是我初到這裡不習慣宮裡廚師的搭配以及做菜的風格。而我常恩宮的宮女太監由於品階的關係膳食差了很多我若下廚也能為她們改善一下生活條件。
“還是娘娘對大家好！”華湘感激地說著由衷之情展露無遺。
快到中午冬蘭和秋蘭將我要的食材一樣不漏地都取了回來。於是一群人興高采烈地圍著常恩宮巴掌大的廚房等著我下廚做鱔面。
華湘遞給我一隻銅盆：“娘娘給洗乾淨了！”
我接過銅盆洗淨手將麵粉放入盆裡一手澆進加了少許鹽的冷水一手和麵打成穗子和成麵糰再花了一柱香時間揉勻揉光；而後將麵糰放在面案上按人均量分成等份；取一份用擀麵杖軋扁將兩頭折回再擀軋成長方形先從四角中的一角擀起待擀四至五下後開啟再擀另一角如此將四角都擀得厚薄一樣撲勻澱粉撲面用擀杖捲起雙手邊擀邊從中間向兩旁用力推按七、八次將面展開再撒上撲面再從另一頭捲起仍用雙手從麵杖中間向兩旁推擀七、八次直到將面擀到三張宣紙厚時為止；然後將擀好的面折疊起來切成像竹簾子上的竹條一般粗細用手把麵條上層的頭端向上掀起一手握頭一手握中間抖出面撲；如此反覆多次將所有人的份量都擀好。
我一心擀麵等停下手中動作時才現四周出奇地安靜抬頭一看原來所有人都將兩隻眼睛瞪得溜圓專注地看我擀麵條看他們的樣子生怕一眨眼漏掉了哪個步驟似的估計也是被我嫻熟的動作給震得說不出話來了。
“華湘你和桃兒給我掌火要爆鱔段了！冬蘭你和秋蘭把大湯碗和筷子準備好很快就好啦！”我吩咐著幾人各就各位然後才開始將已對剖好的黃鱔去骨及頭、尾切長段。
雪靈丫頭離我最近見我準備得差不多了一個勁兒地叫好
！說起來她還真的是一個小孩子愛吃是肯定的。
待桃兒和華湘把鍋洗好旺火燒熱後我下油滑鍋再下菜油。待油燒至八成熟時我將控乾的鱔段入鍋衝炸用筷子划動直至鱔段皮起小泡有“沙沙”聲時才將其撈起瀝乾油；再放少許豬油入鍋投入圓蔥、薑末略煸將爆過的鱔片入鍋同煸加入醬油、料酒、糖、肉清湯少量燒一會兒見湯汁入味兒時便起鍋盛在小陶盆中待用。
我吩咐華湘和桃兒燒開水將擀好的麵條抖散三、四份同時入沸水鍋中用旺火煮至麵條浮起稍等片刻即撈起用涼水漂淨以增其韌性。
我再次吩咐她倆用旺火熱鍋再將適量肉清湯放入鍋內加入醬油潷入爆鱔段的原汁；待滾起即放入麵條撇去白沫放入豬油少許滾至湯汁濃縮時放入味素淋上熟豬油少許；而後將麵條依份分盛入碗再將爆鱔片鋪於面上淋上沸麻油綴上蔥絲即成。
就在我成功將麵條做成之時小小的廚房已滿是鱔面濃郁的香味。大家的歡呼之聲響起笑聲填滿了整個廚房。
“美美姐姐你好厲害哦！好香啊我忍不住啦我要先開吃啦！”雪靈對我一臉崇拜顧不得淑女形象第一個衝上來端了一碗就地大吃特吃起來！
“慢點吃！又沒人和你搶真是的！”我見她鼓著腮幫子狼吞虎嚥的樣子真是哭笑不得。其它人還在驚愕中沒敢動手我只好又招呼了一下。“唉——你們還站著幹嘛？快來端面啊！要不端了一塊兒去正殿裡桌上吃？麵條要趁熱吃才好！”
“謝謝娘娘了！您親手做面給奴婢（奴才）吃奴婢（奴才）們還沒見過像您這樣好心的娘娘！”嘿！十來個人居然邊說就邊跪下了好似我給了他們天大的恩惠一樣弄得我反倒不好意思了。
“都給我起來！我說了多少次了沒有外人在的時候你們別動不動就跪來跪去的！我和你們一樣都是普通人沒有地位高低的分別。你們對我好我便對你們好理所當然！”見他們還不起身我佯裝生氣地道：“我數三聲再不起來下次我可就不下廚了啊！劉雲、華湘、桃兒你們三個年長一點趕緊帶頭起來啊！”
這下所有人嘩啦啦全起身了趕緊各自端走一碗麵去！總算還比較聽話我暗暗念著走過去端我那碗麵！
可是旁裡來了一人先我一步取走了我那碗麵。我定睛一看傻眼了！